Suillellus queletii

Опис

Дубовик Келе — це боровик із шапинкою діаметром 5-15 см, матовою, дрібноповстистою, спочатку охристо-жовтою до коричневої, згодом із відтінком від оранжевого до цегляно-червоного. Пори оливково-жовті, потім оранжеві, а м’якуш жовтий, червоний біля основи ніжки. Усі пошкоджені частини синіють. Ніжка оливково-лимонно-жовта зверху, червона знизу, гладка або ледь крапчаста, завжди без сіточки.

Він росте з травня по жовтень у світлих листяних лісах у теплих регіонах, під дубами та буками. У Польщі він рідкісний і перебуває під загрозою зникнення.

Його легко сплутати з дубовиком звичайним та іншими боровиками з червоними порами й синіючими, серед яких є шкідливі види. Через його рідкісність у Польщі його не слід збирати; якщо у вас є сумніви, не їжте його.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 5-15 см; опукла, поступово розпростерта, матова, дрібноповстиста. Спочатку охристо-жовта до коричневої (в описах також оливкова до рудувато-коричневої), потім із рожевуватим відтінком — від оранжевого до цегляно-червоного або криваво-червоного. Синіє при пошкодженні.

Гіменофор (низ шапки)

Трубочки довжиною 15-30 мм, прирослі або виїмчасті, спочатку золотисто-жовті, згодом оливково-жовті; синіють при пошкодженні. Пори округлі або дещо кутасті, оливково-жовті в молодому віці, потім оранжево-жовті, зрештою брудно-оливкові (в описах також жовті, швидко оранжеві, остаточно рудуваті).

Ніжка

Довжина 4-15 см, товщина 1-3.5 см; потовщена в молодому віці, потім циліндрична або звужена веретеноподібна. Під шапинкою оливково-лимонно-жовта або золотисто-жовта, нижче брудно-червона або кармінова, біля основи червона до буро-червоної; гладка або ледь крапчаста, завжди без сіточки.

М’якуш

Жовтий, червоний або пурпуровий біля основи ніжки; синіє при зламі. Запах слабкий, смак м’який (згідно з деякими описами дещо кислуватий). Сирий м’якуш не слід куштувати на смак.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок оливковий. Спори веретеноподібні, гладкі, від коричневих до оливково-коричневих; розміри 8-15 × 5-7 мкм (в описах наводяться різні діапазони).

Місця зростання й поширення

Екологія. Мікоризний гриб (ектомікориза) з дубами та буками, а також з ліщиною; росте у світлих листяних лісах у теплих регіонах, на менших висотах.

Поширення. Згідно з деякими описами, тільки в Європі; згідно з іншими, також зафіксований на Тайвані. Рідкісний у Польщі; Червоний список 2006: E (під загрозою зникнення). Також у червоних списках, зокрема, Чехії, Данії, Норвегії, Нідерландів, Швеції, Фінляндії та Словаччини. Юридично не захищений у Польщі (Dz.U. 2014 пункт 1408), але через свою рідкісність рекомендується його не збирати.

Плодоношення. З травня по жовтень.

З чим можна сплутати?

• Suillellus luridus (дубовик звичайний) — Також синіє і має винно-червону нижню частину ніжки, але ніжка має чітку сіточку; у дубовика Келе її ніколи немає.
• Neoboletus erythropus (боровик зернистоногий) — Шапинка темно-коричнева, пори червоні, ніжка густо вкрита карміновими крапками; у дубовика Келе шапинка оливково-коричнева до цегляно-червоної, пори оранжеві, ніжка гладка або ледь крапчаста.
• Suillellus comptus, Rubroboletus satanas та інші боровики з червоними порами — Види подібного вигляду; детальні відмінності відносно цього виду — немає даних.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні цей теплолюбний гриб є рідкісним і трапляється переважно в дубових та букових лісах Карпатського регіону, Правобережного Лісостепу й Криму, через що його занесено до Червоної книги України.
• Через яскраві червонуваті пори та швидке посиніння м’якоті на зламі українські грибники нерідко плутають його з дубовиком звичайним, від якого він відрізняється гладенькою ніжкою без рельєфної сіточки.