Hebeloma crustuliniforme

Descripción

Hebeloma crustuliniforme es una seta común con un sombrero de color crema, ocre o amarillo oxidado, habitualmente de 4–8 cm de diámetro, lisa, viscosa con la lluvia. Tiene láminas apretadas, de color marrón grisáceo que se cubren de gotitas en clima húmedo, y un pie cilíndrico, fibroso y sin anillo. La carne huele a rábano y suele ser amarga.

Crece de mayo a noviembre bajo abedules, robles y hayas, en bosques caducifolios y de coníferas, pero también en parques, jardines y junto a los caminos. En Polonia es muy común.

Es venenosa y no apta para el consumo; provoca trastornos gastrointestinales. Tenga cuidado al recolectar setas pálidas con láminas marrones y olor a rábano.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 4–8 cm (las descripciones indican 3–11 cm), excepcionalmente hasta 10 cm. Joven hemisférico o campanulado con margen enrollado, después aplanado, ondulado o levantado en el margen, en algunas descripciones con un umbo. Superficie del sombrero lisa, crema, ocre, leonada o amarillo oxidada; viscosa o mucilaginosa en clima húmedo, solo ligeramente pegajosa en clima seco.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas apretadas, estrechamente adnatas o escotadas (en algunas descripciones también "completamente libres"), con aristas irregulares; pálidas de jóvenes, tornándose de ocre grisáceo a marrón con la edad. En clima húmedo lloran: aparecen gotitas lechosas o transparentes en los bordes.

Pie

Altura de 5–10 cm (las descripciones indican 4–13 cm), grosor de 1–2 cm, cilíndrica, ensanchada en la base, superficie fibrosa, a veces cubierta de finas escamas en la parte superior. Sin anillo.

Carne

Blanco crema, más oscuro en la parte inferior del pie. Olor a rábano, sabor mayormente amargo. No la pruebe; nunca pruebe la carne de setas sospechosas de ser tóxicas.

Esporada y esporas

Esporada de color marrón ocre. Esporas en forma de limón (según algunas descripciones elípticas), finamente verrugosas; tamaño de 3–9 × 5.5–7.5 µm (un rango amplio, necesita confirmación).

Hábitat y distribución

Ecología. Un hongo micorrízico terrestre. Crece en bosques caducifolios y de coníferas, y también en parques, jardines, en taludes y en hábitats ruderales (márgenes de carreteras, vertederos). Evita los hábitats muy húmedos. Compañeros micorrízicos: abedul plateado, roble común y albar, haya europea.

Distribución. América del Norte y Central, Europa, Australia, Japón y Corea (registrada en 18 países). Muy común en Europa Central y en Polonia. No está protegida legalmente en Polonia.

Fructificación. De mayo a noviembre (en climas templados, por ejemplo en California, también en invierno).

¿Con qué se puede confundir?

• Hebeloma radicosum — Un pie marcadamente radicante que crece a partir de madera en descomposición.
• Hebeloma sinapizans — Un sombrero mucho más grande, de color más oscuro en el centro que en el borde.
• Hebeloma insigne — Catalogada como una especie similar; diferencias detalladas — sin datos.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En los ecosistemas forestales de España es un hongo muy extendido y especialmente común en los hayedos, robledales y pinares de la cornisa cantábrica y los Pirineos.
• En el País Vasco y Navarra se le conoce tradicionalmente en euskera con nombres como «erraditxo-onddo», una denominación popular inspirada en el penetrante aroma a rábano que desprenden sus ejemplares en el bosque.