Suillus variegatus

Descripción

El boleto aterciopelado (Suillus variegatus) es una seta de poros con un sombrero de 5–14 cm de diámetro, al principio amarillento u oliváceo y aterciopelado, más tarde de color marrón ocre a anaranjado. Los poros bajo el sombrero son de color verde oliva oscuro y se vuelven azules al presionarlos. El pie es cilíndrico, amarillo-parduzco y sin anillo. La carne es firme, amarillenta y puede volverse ligeramente azul al cortarla.

Crece en bosques de coníferas, principalmente bajo pinos, en brezales y en lugares húmedos, desde el verano hasta el otoño. Es común en Polonia.

Se parecen a ella Suillus bovinus, que tiene poros más anchos y compuestos, y Chalciporus piperatus, que es más pequeño y de sabor acre. Si no está seguro de la especie, no la recoja ni la coma.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 5–14 cm (las descripciones dan distintos rangos). Los ejemplares jóvenes son hemisféricos con el margen enrollado hacia dentro, después en forma de cojín con el margen agudo. Color amarillo, amarillo-grisáceo, oliváceo hasta anaranjado sucio, más tarde marrón ocre hasta naranja pálido (según algunas descripciones, de color óxido a leonado). La cutícula es afieltrada y aterciopelada cuando es joven, más lisa con la edad y viscosa con la humedad; se separa de la carne con dificultad.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Tubos bastante cortos, amarillos o naranja pálido de jóvenes, más tarde verde oliva oscuro; al presionarlos primero se vuelven azules y luego pardos. Poros redondeados, de color similar al de los tubos (según algunas descripciones, ocres y después color canela). Los poros son más pequeños, de color verde oliva oscuro y no decurrentes por el pie, a diferencia de Suillus bovinus.

Pie

Altura de 4–10 cm, grosor de 2–4 cm; cilíndrico, liso, engrosado en la base. Color amarillo o amarillo-parduzco con un ligero matiz rojizo, más amarillo hacia la parte superior. Sin anillo.

Carne

Firme, de color amarillo pálido o naranja pálido, amarillo limón bajo la superficie del pie. Al cortarla se vuelve ligeramente azul en algunos puntos. Sabor insignificante (según algunas descripciones, ligeramente metálico), olor característico: según algunas descripciones recuerda a las agujas de las coníferas, según otras es desagradable, como el de una falsa trufa (Scleroderma).

Esporada y esporas

Esporada de color pardo oliváceo o pardo avellana (las descripciones dan distintos colores). Esporas lisas, fusiformes, de 7,5–12 × 3–5 µm.

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico, asociado a pinos (según algunas descripciones, de dos acículas), a menudo entre brezo y otras plantas acidófilas en suelos arenosos. Crece en bosques de coníferas, en brezales y en lugares húmedos.

Distribución. Extendido por Europa, Norteamérica, también por Sudamérica y Japón. Común en Polonia. No está protegido legalmente en Polonia.

Fructificación. Desde el verano hasta el otoño (según algunas descripciones: a finales del verano).

¿Con qué se puede confundir?

• Suillus bovinus — Tiene poros más grandes (en Suillus bovinus compuestos, anchos, decurrentes por el pie) y no tiene un olor característico; Suillus variegatus tiene el sombrero aterciopelado y poros más pequeños, de color verde oliva oscuro.
• Chalciporus piperatus — Mucho más pequeño, de sabor acre, picante como la pimienta.
• Boletinus cavipes — Con más frecuencia en la montaña; tiene el pie hueco, un anillo que desaparece y fibras densas.
• Suillus tridentinus — Precaución: especie protegida similar (protección estricta en Polonia), no incluida en el Atlas. Sombrero de naranja a color óxido con fibrillas más oscuras, poros naranjas; bajo alerces, principalmente en suelos calcáreos de montaña. No la recoja.
• Suillus sibiricus — Precaución: especie protegida similar (protección parcial en Polonia), no incluida en el Atlas. Sombrero amarillo con manchas parduscas, pie con puntos pardos; crece solo bajo el pino cembro (en Polonia, en los Tatras). No la recoja.
• Suillus flavidus — Precaución: especie protegida similar (protección parcial en Polonia), no incluida en el Atlas. Pequeño, de color amarillo pálido, viscoso, con un anillo gelatinoso; en turberas bajo pino, entre esfagnos. No la recoja.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España se conoce sobre todo como «boleto variegado». El adjetivo viene del latín «variegatus», que significa «de colores variados» y alude al aspecto moteado del sombrero, con tonos entre oliváceos y pardos.
• Es un hongo ligado a los pinares españoles, donde crece asociado a pinos como el pino silvestre y el pino negral, sobre todo en suelos ácidos y arenosos. No está incluido en el Catálogo Español de Especies Amenazadas, así que no tiene una protección legal específica en el país.