Lactarius salmonicolor

Descripción

El níscalo de abeto es un hongo similar al níscalo con un sombrero de 5–15 cm de ancho, de color amarillo anaranjado o asalmonado, con bandas concéntricas más oscuras. Al dañarse exuda látex de color naranja, que se oscurece con el tiempo a rojo minio y rojo vino. Los cuerpos fructíferos prácticamente no se vuelven verdes, y el pie es corto, quebradizo y hueco por dentro.

Crece exclusivamente bajo abetos, en bosques de coníferas y mixtos, de septiembre a noviembre. En Polonia se encuentra principalmente en las montañas (Pieniny, Gorce, Babia Góra) y en el Roztocze.

Es muy similar a otros níscalos llamados níscalos de los pinedos, y distinguirlos por su aspecto es a veces difícil. La mejor pista es el hábitat bajo abetos. Recolecte únicamente setas que haya identificado con certeza.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 5–15 cm; en los ejemplares jóvenes convexo, luego plano con el centro deprimido, a veces irregular o lobulado. Superficie lisa, viscosa, amarillo-anaranjada, amarillo-melocotón o naranja, zonada concéntricamente con bandas de color naranja mohoso; en tiempo húmedo pueden aparecer manchas marrón-vino. No hay color verde; solo en cuerpos fructíferos viejos puede aparecer un tinte verdoso. Margen enrollado y ligeramente esmerilado, liso en los viejos.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas ligeramente decurrentes por el pie, moderadamente densas, a veces ahorquilladas cerca del pie; en las jóvenes de color ocre pálido con un tinte naranja (según algunas descripciones naranja salmón, más pálidas que el sombrero). No se vuelven verdes al dañarse, a lo sumo se enrojecen.

Pie

Altura de 3–6 cm, grosor de 1–2,5 cm, cilíndrico, quebradizo; al principio macizo, rápidamente se vuelve hueco. Color como el sombrero, superficie delicadamente esmerilada. Sin anillo.

Carne

Crema. Al dañarse exuda inmediatamente látex naranja, ligeramente amargo, que después de unos 10 minutos cambia a rojo minio y tras 1–2 horas a marrón anaranjado o rojo vino. Olor débil, frutal; sabor suave, ligeramente acre, algo amargo con el tiempo. La carne de setas desconocidas no debe probarse.

Esporada y esporas

Esporada de ocre pálido y amarillo pálido a naranja (las descripciones dan diferentes colores). Esporas ovales, 9–10 × 7–8 µm, con verrugas parcialmente unidas en red (altura del adorno de hasta 0,5 µm).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico terrestre (ectomicorriza), exclusivamente con abetos; en bosques de coníferas y mixtos.

Distribución. América del Norte, Europa y Asia. En Europa Central localmente común (p. ej. en los Alpes), raro en otros lugares. En Polonia principalmente en las montañas: Pieniny, Gorce, Babia Góra, Roztocze. Incluido en las listas de especies amenazadas en Austria y Alemania. No está protegido legalmente en Polonia.

Fructificación. Septiembre–noviembre.

¿Con qué se puede confundir?

• Lactarius deliciosus (níscalo) — Muy similar; difiere principalmente en el hábitat (bajo pinos) y se vuelve verde con más fuerza al dañarse; distinguirlo solo por el aspecto es a veces difícil.
• Lactarius deterrimus (níscalo falso) — Crece bajo abetos rojos; los cuerpos fructíferos se vuelven verdes al dañarse o con la edad, lo que no ocurre en el níscalo de abeto.
• Lactarius porninsis (níscalo de alerce) — Crece bajo alerces; diferencias detalladas — sin datos.
• Lactarius sanguifluus (en polaco: mleczaj czerwieniejący) y Lactarius semisanguineus (en polaco: mleczaj zmienny) — Diferencias detalladas: sin datos; distinguirlos solo por el aspecto es difícil. Características del níscalo de abeto: hábitat bajo abetos, pequeña cantidad de látex naranja, ausencia de color verde y de verdear al dañarse.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En la península ibérica, la presencia de esta seta está ligada de forma estricta a los abetos, por lo que en España se circunscribe de manera casi exclusiva a los abetares pirenaicos de Cataluña, Aragón y Navarra.
• En las regiones pirenaicas se le conoce con los nombres populares de «níscalo de abeto» o «rovelló d'avet», y es habitual que los aficionados la confundan en el campo con el níscalo común.
• A diferencia de otros níscalos frecuentes en los montes españoles, esta especie destaca entre los recolectores por su notable ausencia de tonalidades verdosas al sufrir rozaduras o con el paso de las horas.