Lactarius salmonicolor

Opis

Rýdzik lososový je huba podobná rýdziku pravému s klobúkom širokým 5–15 cm, oranžovožltej alebo broskyňovej farby, s tmavšími sústrednými pásmi. Pri poškodení roní oranžové mlieko, ktoré časom tmavne na miniovočervenú až vínov červenú. Plodnice sa prakticky nezafarbujú do zelena a hlúb je krátky, krehký a vo vnútri dutý.

Rastie výhradne pod jedľami, v ihličnatých a zmiešaných lesoch, od septembra do novembra. V Poľsku sa vyskytuje hlavne v horách (Pieniny, Gorce, Babia Góra) a na Roztočí.

Je veľmi podobný iným rýdzikom nazývaným rýdziky pravé a ich odlíšenie podľa vzhľadu je niekedy ťažké. Najlepším vodítkom je stanovište pod jedľami. Zbierajte iba huby, ktoré ste s istotou identifikovali.

Určovacie znaky

Klobúk

Priemer 5–15 cm; u mladých jedincov konvexný, potom plochý so stlačeným stredom, niekedy nepravidelný alebo laločnatý. Povrch hladký, lepkavý, oranžovožltý, broskyňovožltý alebo oranžový, sústredne pásikavý s hrdzavooranžovými pásmi; vo vlhkom počasí sa môžu objaviť vínovohnedé škvrny. Zelená farba chýba; iba u starých plodníc sa môže objaviť zelenkastý nádych. Okraj podvinutý a mierne oinovatený, u starých hladký.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Lupene mierne zbiehavé na hlúb, stredne husté, niekedy pri hlúbe vidlené; u mladých bledoochrové s oranžovým nádychom (podľa niektorých opisov lososovooranžové, bledšie ako klobúk. Pri poškodení nezelenejú, najviac červenejú.

Hlúbik

Výška 3–6 cm, hrúbka 1–2,5 cm, valcovitý, krehký; spočiatku plný, rýchlo sa stáva dutým. Farba ako klobúk, povrch jemne oinovatený. Bez prsteňa.

Dužina

Krémová. Pri poškodení okamžite roní oranžové, mierne horké mlieko, ktoré sa po asi 10 minútach mení na miniovoruvervené a po 1–2 hodinách na oranžovohnedé alebo vínov červené. Vôňa slabá, ovocná; chuť jemná, mierne ostrá, časom horkastá. Dužina neznámych húb by sa nemala ochutnávať.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach od bledoochrovej a bledožltej po oranžovú (opisy uvádzajú rôzne farby). Výtrusy oválne, 9–10 × 7–8 µm, s bradavkami čiastočne spojenými do siete (výška ornamentu do 0,5 µm).

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Pozemná mykorízna huba (ektomykoríza), výhradne s jedľami; v ihličnatých a zmiešaných lesoch.

Rozšírenie. Severná Amerika, Európa a Ázia. V strednej Európe lokálne bežná (napr. v Alpách), inde vzácna. V Poľsku hlavne v horách: Pieniny, Gorce, Babia Góra, Roztocze. Uvedená na zoznamoch ohrozených druhov v Rakúsku a Nemecku. V Poľsku nie je právne chránená.

Tvorba plodníc. September–november.

S čím si ju možno zameniť?

• Lactarius deliciosus (rýdzik pravý) — Veľmi podobný; líši sa hlavne stanovišťom (pod borovicami) a pri poškodení silnejšie zelenie; odlíšenie len podľa vzhľadu je niekedy ťažké.
• Lactarius deterrimus (rýdzik smrekový) — Rastie pod smrekmi; plodnice pri poškodení alebo veku zelenenejú, čo sa u rýdzika lososového nedeje.
• Lactarius porninsis (rýdzik smrekovcový) — Rastie pod smrekovcami; podrobné rozdiely – žiadne údaje.
• Lactarius sanguifluus (poľsky: mleczaj czerwieniejący) a Lactarius semisanguineus (poľsky: mleczaj zmienny) — Podrobné rozdiely – žiadne údaje; odlíšiť ich len podľa vzhľadu je ťažké. Vlastnosti rýdzika lososového: stanovište pod jedľami, malé množstvo oranžového mlieka, absencia zelenej farby a nezelenenie pri poškodení.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Slovenskí hubári si tento druh často zamieňajú s rýdzikom pravým alebo smrekovým, od ktorých sa však odlišuje tým, že jeho oranžové mlieko a plodnice na poranených miestach prakticky vôbec nezelenejú.