Lactarius turpis

Descripción

El níscalo negro tiene un sombrero viscoso, de color verde oliva a pardo negruzco de 5–15 cm de diámetro, con el margen enrollado durante mucho tiempo y el centro deprimido. Las láminas son de color crema y se ensucian, y el pie es de color oliva, más pálido que el sombrero, a veces con fosetas. Un cuerpo fructífero dañado exuda abundante leche blanca y muy picante, que no cambia de color al contacto con el aire.

Crece de julio a noviembre en bosques caducifolios, coníferas y mixtos, muy a menudo bajo abedules y abetos rojos, en suelos ácidos. En Polonia es común.

Sus colores oscuros y oliváceos suelen facilitar su reconocimiento. En Europa occidental se considera no comestible, en el este a veces se sala tras un remojo prolongado, pero se considera venenoso, porque contiene la necatorina mutágena, que la cocción no elimina por completo.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 5–15 cm (4–20 cm según algunas descripciones); en los ejemplares jóvenes bajo y arqueado con el margen enrollado durante mucho tiempo, en los más viejos extendido y deprimido, finalmente en forma de embudo. Firme, sin umón. Superficie viscosa o pegajosa, sin zonas o con zonas débiles; aterciopelada en los jóvenes, el margen puede ser velloso. Color desde verde oliva sucio hasta pardo negruzco, oscureciéndose con la edad. Acumula suciedad, de ahí el aspecto "sucio".

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas estrechas, apretadas, de diferentes longitudes, ligeramente decurrentes por el pie; al principio blanquecinas, luego crema amarillentas, con manchas marrones en la vejez, oscureciéndose al dañarse (manchadas por la leche vieja). Púrpuras con KOH o amoníaco.

Pie

Altura de 3–7 cm, grosor de hasta 2,5 cm (hasta 3 cm según algunas descripciones), cilíndrico, al principio lleno, después hueco. Superficie brillante en seco, viscosa en húmedo, a veces rugosa o con fosetas (fosetas poco profundas). Color desde oliva pálido pasando por verdoso hasta oliva sucio, más pálido que el sombrero. Sin anillo.

Carne

Gruesa, firme, blanca, solo ligeramente oliva bajo la cutícula del sombrero; se vuelve pardusca en los ejemplares más viejos. Sabor acre, olor débil. Leche abundante, blanca o blanco acuosa, no cambia de color en el aire, muy picante. No la pruebe.

Esporada y esporas

Esporada de color crema pálido. Esporas ovales, con pequeñas verrugas o crestas, de unos 7–8,5 × 6–7 µm (las descripciones dan diferentes rangos).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrízico terrestre; muy a menudo con abedul, también con abeto rojo, pino y otros árboles en bosques mixtos. Crece en suelos ácidos.

Distribución. Europa, Siberia y América del Norte (introducido en Australia y Nueva Zelanda); en Asia citado en Japón. Común en Polonia, en bosques caducifolios, de coníferas y mixtos. No está protegido legalmente en Polonia.

Fructificación. De julio a noviembre.

¿Con qué se puede confundir?

• Lactarius blennius (falso níscalo) — Más pequeño, tiene un sombrero campanulado cubierto de manchas en bandas, no tiene tonos tan oscuros y crece bajo hayas.
• Lactarius olivaceoumbrinus, Lactarius atroviridis — L. olivaceoumbrinus (América del Norte) tiene un sombrero de color marrón oliva más pronunciado y un pie con manchas oscuras; detalles de L. atroviridis: sin datos.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España es una seta poco común que se restringe principalmente a las zonas montañosas del tercio norte peninsular, donde vive ligada a suelos ácidos bajo abedules y coníferas.
• En la divulgación micológica española recibe el nombre popular de «lactario feo», en alusión a su superficie viscosa de tonos oliváceos oscuros que a menudo parecen manchados de barro.
• En los bosques del norte peninsular puede confundirse a simple vista con especies afines como 'Lactarius blennius', el cual se distingue en el campo por habitar de forma casi exclusiva en hayedos.