Lactarius turpis

Opis

Rýdzik hnedastý má slizký, olivovo zelený až čiernohnedý klobúk s priemerom 5–15 cm, s dlho podvinutým okrajom a preliačeným stredom. Lupene sú krémové a špinia sa, hlúbik je olivový, bledší ako klobúk, niekedy s jamkami. Poškodená plodnica roní hojné biele, veľmi štipľavé mlieko, ktoré na vzduchu nemení farbu.

Rastie od júla do novembra v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch, najčastejšie pod brezami a smrekmi, na kyslých pôdach. V Poľsku je bežný.

Tmavé olivové farby ho zvyčajne robia ľahko rozpoznateľným. V západnej Európe sa považuje za nejedlý, na východe sa niekedy solí po dlhom namáčaní, ale považuje sa za jedovatý, pretože obsahuje mutagénny nekatorín, ktorý varenie úplne neodstráni.

Určovacie znaky

Klobúk

Priemer 5–15 cm (podľa niektorých opisov 4–20 cm); u mladých exemplárov nízky a klenutý s dlho podvinutým okrajom, u starších rozložený a preliačený, nakoniec lievikovitý. Pevný, bez hrbolčeka. Povrch slizký alebo lepkavý, bez zónovania alebo so slabým zónovaním; u mladých zamatový, okraj môže byť chlpatý. Farba od špinavo olivovo zelenej po čiernohnedú, s vekom tmavne. Zachytáva špinu, odtiaľ „špinavý“ vzhľad.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Lupene úzke, husté, rôznej dĺžky, mierne zbiehavé na hlúbik; najprv bieliace, potom krémovo žlté, v starobe s hnedými škvrnami, pri poškodení tmavnúce (zafarbené starým mliekom). Fialové s KOH alebo amoniakom.

Hlúbik

Výška 3–7 cm, hrúbka do 2,5 cm (podľa niektorých opisov do 3 cm), valcovitý, najprv plný, neskôr dutý. Povrch za sucha lesklý, za mokra slizký, niekedy drsný alebo jamkatý (plytké jamky). Farba od bledolivovej cez zelenkavú po špinavo olivovú, bledšia ako klobúk. Bez prstienka.

Dužina

Dužina hrubá, pevná, biela, pod pokožkou klobúka len slabo olivová; u starších exemplárov hnedne. Chuť štipľavá, vôňa slabá. Mlieko hojné, biele alebo vodnatobiele, na vzduchu nemení farbu, veľmi štipľavé. Neochutnávajte ho.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach bledokrémový. Výtrusy oválne, s jemnými bradavkami alebo hrebeňmi, asi 7–8,5 × 6–7 µm (opisy uvádzajú rôzne rozsahy).

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Pozemná mykorízna huba; najčastejšie s brezou, tiež so smrekom, borovicou a inými stromami v zmiešaných lesoch. Rastie na kyslých pôdach.

Rozšírenie. Európa, Sibír a Severná Amerika (zavlečená do Austrálie a na Nový Zéland); v Ázii uvádzaná z Japonska. Bežná v Poľsku, v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. V Poľsku nie je právne chránená.

Tvorba plodníc. Od júla do novembra.

S čím si ju možno zameniť?

• Lactarius blennius (rýdzik bukový) — Menší, má zvoncovitý klobúk pokrytý pásovanými škvrnami, nemá také tmavé odtiene a rastie pod bukmi.
• Lactarius olivaceoumbrinus, Lactarius atroviridis — L. olivaceoumbrinus (Severná Amerika) má viac olivovo hnedý klobúk a hlúbik s tmavými škvrnami; podrobnosti o L. atroviridis: žiadne údaje.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Slovenský názov rýdzik škaredý vznikol na základe jeho tmavého, slizkého klobúka, ktorý na rozdiel od väčšiny iných zástupcov tohto rodu pôsobí na pohľad veľmi odpudivo.
• Na Slovensku sa vyskytuje najmä v chladnejších a podhorských oblastiach, kde obľubuje kyslé, zamokrené pôdy a rašeliniská pod brezami alebo smrekmi.
• V slovenských porastoch môže dôjsť k jeho zámene s rýdzikom zelenkastým, ktorý sa však viaže na čisté bučiny a má odlišne sfarbený klobúk.