Leccinum aurantiacum

Descripción

Leccinum aurantiacum tiene un sombrero de color rojo anaranjado a color ladrillo, un pie blanquecino cubierto de escamas (que se vuelve rojizo o más oscuro con el tiempo) y poros pequeños y grisáceos bajo el sombrero. La carne es blanca y se oscurece al cortarla. En Polonia crece de junio a octubre en bosques y sotos, habitualmente bajo álamos temlones.

Existen varios boletos similares con sombreros rojizos, y se diferencian principalmente en el árbol bajo el cual crecen (abedul, pino, abeto rojo, álamo). Por lo tanto, al recolectar, vale la pena prestar atención al entorno y a las escamas del pie.

Este hongo requiere un tratamiento térmico exhaustivo. La carne se vuelve negra al cocinarla. Si no está seguro de la especie, no la recolecte ni la consuma.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 3–15 cm. Los ejemplares jóvenes son esféricos, luego hemisféricos, finalmente bajos y arqueados. Color rojo anaranjado, rojo anaranjado, rojo oscuro o rojo ladrillo. Margen fino; la cutícula en el borde de los especímenes más viejos suele sobresalir de los tubos como una fina membrana.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Tubos grisáceos con un matiz oliváceo. Poros redondos, pequeños, al principio blancos, luego ocráceos grisáceos, finalmente oliváceos; pueden volverse de color marrón oliváceo al presionarlos.

Pie

Altura de 5–18 cm, grosor de 2–3 cm (las descripciones ofrecen diferentes rangos de altura); cilíndrico, macizo, más ancho en la base. Blanquecino, cubierto de escamas que son blanquecinas en los jóvenes y más tarde de color rojo anaranjado (según algunas descripciones, las pequeñas escamas se vuelven de color marrón a negro con la edad). Bajo el sombrero las escamas se mantienen blancas durante mucho tiempo. Sin anillo. Según algunas descripciones, el pie puede volverse verde azulado al dañarlo.

Carne

Gruesa, firme, jugosa, blanca; se oscurece al cortarla (primero de color borgoña, luego negro grisáceo o violeta negruzco). Sabor suave, olor imperceptible. En los ejemplares más viejos es fibrosa en el pie, blanda y acuosa en el sombrero. Se vuelve negra al cocinarla.

Esporada y esporas

Esporada de color marrón o marrón oliváceo. Esporas lisas, de color amarillo pardusco, fusiformes: 13–17 × 4–5 µm.

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico terrestre. En Polonia, según algunas descripciones, crece exclusivamente bajo el álamo temlón europeo; en Europa se le asocia tradicionalmente al chopo, pero también se ha registrado bajo roble, haya, abedul, castaño, sauce y tilo; en Europa no se conoce con coníferas. Crece en bosques y sotos.

Distribución. Europa y América del Norte (en este último caso, las identificaciones pueden referirse a otras especies), también América Central y Japón. Extendido pero de distribución irregular en Europa central; bastante frecuente en Polonia. Incluido en las listas rojas de especies amenazadas en Alemania y los Países Bajos. No está protegido legalmente en Polonia.

Fructificación. De junio a octubre.

¿Con qué se puede confundir?

• Leccinum versipelle (bolet de abedul) — Más pálido, crece bajo abedules; es más fácil de distinguir por las escamas negras del pie.
• Leccinum vulpinum (bolet de pino) — Crece únicamente bajo pinos.
• Leccinum piceinum (bolet de abeto rojo) — Crece únicamente bajo abetos rojos.
• Leccinum albostipitatum — Crece con álamo temlón y tiene escamas blancas en el pie; no todos los autores lo consideran una especie separada.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En Cataluña se conoce popularmente con nombres tradicionales como «tremolí» o «alberell», apodos que hacen referencia directa a su fructificación junto a los álamos temblones.
• En España su presencia se limita principalmente a los valles y zonas montañosas del tercio norte peninsular, como los Pirineos y la cordillera Cantábrica, estrechamente vinculado a las alamedas de montaña.
• En los bosques españoles es fácil confundirlo a simple vista con parientes cercanos de tonos anaranjados, por lo que los aficionados deben identificar con precisión la especie de árbol con la que comparte el suelo para distinguirlos.