Mucidula mucida

Descripción

Las láminas son blancas y muy separadas entre sí, y el pie, curvado y blanquecino, lleva un anillo grande y caído. La carne es fina, blanda y sin olor distintivo.

Crece en grupos sobre troncos muertos, tocones y ramas de haya, en bosques y parques, de junio a noviembre, a menudo a gran altura sobre el suelo. El viento puede hacer caer carpóforos aislados desde las copas de los árboles. En Polonia no es muy común.

Es muy característica: el sombrero blanco y viscoso, el anillo y su hábitat exclusivo sobre madera de haya hacen que sea difícil confundirla con cualquier otra. Aun así, no recolecte ni consuma setas de las que no esté seguro.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 2–10 cm; hemisférico o fuertemente convexo en los ejemplares jóvenes, después cada vez más plano, finalmente extendido con un umbón obtuso. Margen agudo, arrugado-estriado. Superficie de color blanco puro o blanquecino, color marfil, a veces grisáceo pálido cuando es joven, a menudo ocre y semitranslúcida en el centro. Muy pegajosa, viscosa y glutinosa con tiempo húmedo, sedosa-mate y lisa con tiempo seco. La cutícula del sombrero es de tipo himeniforme (células erguidas, en forma de maza).

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas blancas, anchas, ventrudas, muy separadas, adnatas a sinuadas, a veces ligeramente decurrentes.

Pie

Altura de 3–10 cm, grosor de 3–10 mm, cilíndrico, macizo, tenaz, a menudo curvado. Superficie lisa, pegajosa, blanquecina, estriada por encima del anillo, parduzca o grisácea y ligeramente escamosa hacia la base. Anillo grande, caído o extendido, membranoso. Los carpóforos que crecen en la cara inferior de un tronco tienen el pie curvado de modo que los sombreros quedan en posición horizontal, con las láminas orientadas hacia abajo.

Carne

Blanca; muy fina y blanda en el sombrero, fibrosa y tenaz en el pie. Sabor suave, sin olor distintivo. No cambia de color al dañarse.

Esporada y esporas

Esporada blanca. Esporas subglobosas a anchamente elipsoidales, lisas, de pared gruesa, de 13–18 × 12–16 µm (las descripciones dan rangos ligeramente distintos).

Hábitat y distribución

Ecología. Saprótrofo o parásito débil sobre madera, estrechamente ligado al haya (Fagus); crece sobre tocones, troncos y ramas caídas de haya muerta, y también sobre ramas muertas en lo alto de las copas de árboles vivos. Se ha registrado sobre roble muy raramente. Produce estrobilurinas, compuestos fungicidas que limitan a los hongos competidores en la madera colonizada.

Distribución. Europa (norte y centro, dondequiera que crezca el haya) y Asia oriental (Japón, Corea, Taiwán). En Polonia no es muy común; se encuentra en bosques y parques. No está sometida a protección de especies en Polonia.

Fructificación. Los carpóforos crecen en grupos desde junio (según algunas descripciones, desde finales del verano) hasta noviembre.

¿Con qué se puede confundir?

• Otros hongos que crecen sobre madera (p. ej., setas de ostra blanquecinas, armilarias, pholiotas) — Se describe como difícil de confundir: ningún otro hongo con láminas que habite en la madera tiene un sombrero tan blanco puro, brillante como la porcelana y viscoso, con un anillo grande y caído en el pie.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España a Mucidula mucida se la conoce en castellano como «seta de haya» o «pardilla blanca de haya»; el nombre alude a su hábitat, porque crece casi exclusivamente sobre madera de haya.
• En la Península Ibérica se encuentra sobre todo en los hayedos del norte, como los de Navarra, el País Vasco, Cantabria y los Pirineos, donde sus ejemplares blancos y viscosos destacan sobre los troncos caídos.