Mucidula mucida

Beschreibung

Die Lamellen sind weiß und stehen weit auseinander, und der gebogene, weißliche Stiel trägt einen großen, herabhängenden Ring. Das Fleisch ist dünn, weich und ohne deutlichen Geruch.

Er wächst büschelig auf toten Stämmen, Baumstämmen und Ästen der Buche, in Wäldern und Parks, von Juni bis November, oft hoch über dem Boden. Der Wind kann einzelne Fruchtkörper aus den Baumkronen herunterschlagen. In Polen ist er nicht sehr häufig.

Er ist sehr charakteristisch: der weiße, schleimige Hut, der Ring und der ausschließliche Standort auf Buchenholz machen ihn schwer mit etwas anderem verwechselbar. Dennoch sollte man keine Pilze sammeln oder essen, bei denen man sich nicht sicher ist.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Durchmesser 2–10 cm; bei jungen Exemplaren halbkugelig oder stark gewölbt, dann zunehmend flach, schließlich ausgebreitet mit einem stumpfen Buckel. Rand scharf, runzelig-gestreift. Oberfläche rein weiß oder weißlich, elfenbeinfarben, bei jungen Exemplaren manchmal blass gräulich, in der Mitte oft ockerfarben und halbdurchscheinend. Sehr klebrig, schleimig und glibberig bei nassem Wetter, seidig-matt und glatt bei trockenem Wetter. Die Huthaut ist vom hymeniformen Typ (aufrechte, keulenförmige Zellen).

Hymenophor (Hutunterseite)

Lamellen weiß, breit, bauchig, sehr entfernt stehend, angewachsen bis ausgebuchtet, manchmal leicht herablaufend.

Stiel

Höhe 3–10 cm, Dicke 3–10 mm, zylindrisch, voll, zäh, oft gebogen. Oberfläche glatt, klebrig, weißlich, oberhalb des Rings gestreift, zur Basis hin bräunlich oder gräulich und leicht schuppig. Ein großer, herabhängender oder abstehender, häutiger Ring. Fruchtkörper, die an der Unterseite eines Stammes wachsen, haben Stiele, die so gebogen sind, dass die Hüte waagerecht gehalten werden und die Lamellen nach unten zeigen.

Fleisch

Weiß; im Hut sehr dünn und weich, im Stiel faserig und zäh. Geschmack mild, kein deutlicher Geruch. Verfärbt sich bei Verletzung nicht.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver weiß. Sporen fast kugelig bis breit ellipsoid, glatt, dickwandig, 13–18 × 12–16 µm (die Beschreibungen geben leicht abweichende Bereiche an).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Saprotroph oder schwacher Parasit auf Holz, stark an die Buche (Fagus) gebunden; wächst auf Baumstämmen, Stämmen und abgefallenen Ästen toter Buchen, auch auf toten Ästen hoch in den Kronen lebender Bäume. Auf Eiche sehr selten nachgewiesen. Bildet Strobilurine – fungizide Verbindungen, die konkurrierende Pilze auf dem besiedelten Holz einschränken.

Verbreitung. Europa (nördlich und zentral, überall dort, wo Buchen wachsen) und Ostasien (Japan, Korea, Taiwan). In Polen nicht sehr häufig; zu finden in Wäldern und Parks. In Polen nicht unter Artenschutz.

Fruchtkörperbildung. Die Fruchtkörper wachsen büschelig von Juni (nach manchen Beschreibungen ab dem Spätsommer) bis November.

Womit kann man ihn verwechseln?

• Andere holzbewohnende Pilze (z. B. weißliche Austernseitlinge, Hallimasche, Schüpplinge) — Er wird als schwer verwechselbar beschrieben: Kein anderer holzbewohnender Lamellenpilz hat einen so rein weißen, porzellanglänzenden, schleimigen Hut mit einem großen herabhängenden Ring am Stiel.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• Der Schleimige Rübling hat im Deutschen mehrere volkstümliche Namen, die sich auf seine Erscheinung beziehen: Der Name „Buchen-Schleimrübling“ verweist auf das Substrat Buchenholz und den glasig-schleimigen Hutüberzug, „Porzellanpilz“ auf die weiße, porzellanartig glänzende Kappe.
• In Deutschland ist der Porzellanpilz fast ausschließlich an Rotbuchen gebunden und deshalb besonders in den Buchenwäldern des Berglands und der Mittelgebirge verbreitet, etwa in Teilen von Harz, Thüringer Wald, Schwarzwald und Schwäbischer Alb.
• Weil die Fruchtkörper oft hoch oben an abgestorbenen Buchenästen wachsen, bemerken Spaziergänger den Pilz häufig erst, wenn Wind oder Regen einzelne Büschel auf den Waldboden geworfen haben.