Hypsizygus ulmarius

Opis

Hlivovica brestová je bledá, krémovobiela huba so klobúkom širokým 6-15 cm, suchým a hladkým, vyrastajúcim na hrubom, bielom, takmer centrálnom hlúbiku bez prsteňa. Lupene sú biele, husté a len mierne zbiehavé na hlúbik, čo ju odlišuje od podobných hlív.

Rastie od júla do novembra na listnatých stromoch, najčastejšie na brestoch, často vysoko na kmeni, v ranách a jazvách, v lesoch, parkoch a pozdĺž ciest. V Poľsku je vzácna, preto sa často nachádza len jednotlivo alebo v malých trsoch.

Pretože si ju možno pomýliť s hlivami a inými hubami s bielymi lupeňmi, zaváži celá sada znakov: slabo zbiehavé lupene, žiadny prsteň a substrát. Ak si nie ste istí druhom, hubu nezbierajte a nejedzte.

Určovacie znaky

Klobúk

Priemer 6-15 cm (výnimočne až 30 cm), klenutý so širokým okrajom (podľa niektorých opisov je okraj podvinutý; väčšie klobúky môžu byť vlysovitá). Povrch suchý, hladký, bieliaci až krémový; u starších plodníc môže popraskať na políčka.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Lupene pripojené alebo mierne zbiehavé, široké, husté, biele (u hlív Pleurotus lupene hlboko prechádzajú na hlúbik).

Hlúbik

Výška 6-13 cm, hrúbka 2-3 cm, valcovitý, hladký alebo jemne vláknitý, biely, vyrastajúci takmer centrálne; bez prsteňa.

Dužina

Vôňa kyslastá, mierna alebo niekedy slabo múčna; chuť mierna. Žiadne údaje o zmene farby.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach krémový, podľa niektorých opisov biely až bledo krémový. Výtrusy 3,5-6,5 × 3-5 µm alebo asi 5-7 µm (pôvodný opis Redheada), takmer guľaté až elipsoidné, neamyloidné. Údaje o veľkosti výtrusov sú nekonzistentné.

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Drevokazný parazit a saprotrof (nie je jasné, či sa živí živým alebo mŕtvym tkanivom, hoci sa vyskytuje na živých stromoch). Spôsobuje hnedú hnilobu poškodených miest, ale vylučuje aj laktázu, ktorá rozkladá lignin. Rastie vysoko v ranách a jazvách stromov. Najčastejšie na brestoch (Ulmus laevis, U. minor), tiež na javoroch horských, pagaštanoch konských, osikách, brezach, bukoch, duboch, lipách a javorovcoch jaseňolistých.

Rozšírenie. Lesy, parky, botanické záhrady a cesty v miernom pásme Severnej Ameriky, Európy a Ázie; pomerne vzácna v porovnaní s hlivami. V Poľsku na Červenom zozname z roku 2006 so štatútom V (zraniteľná). Nie je zákonom chránená.

Tvorba plodníc. Od júla do novembra.

S čím si ju možno zameniť?

• Pleurotus spp. (hlivy) — Lupene prechádzajú hlboko na hlúbik, hlivy spôsobujú bielu hnilobu, hlivovica brestová hnedú hnilobu.
• Hypsizygus tessulatus — Častejšie rastie vo väčších trsoch.
• Ossicaulis lignatilis — Menšia, vyrastá z dutín v dreve.
• Pleurotus levis — Lupene zbiehavé.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Na Slovensku patrí strmuľkovec brestový medzi vzácne druhy zaradené v národnom Červenom zozname húb, pričom sa najčastejšie vyskytuje v zachovalých lužných lesoch na starých brestoch a topoľoch.
• Menej skúsení slovenskí hubári si ho v prírode nezriedka pletú s bežnejšou hlivou ustricovitou, od ktorej sa však odlišuje takmer stredovým hlúbikom a lupeňmi, ktoré nezbiehajú hlboko na nožičku.
• Jeho starší slovenský názov hliva brestová vznikol priamo podľa stromu, na ktorom u nás najčastejšie vyrastá vysoko v dutinách a kmeňových ranách.