Chlorophyllum rhacodes

Опис

Гриб-зонтик червоніючий — це великий гриб із парасолькоподібним капелюшком діаметром 8–15 см, вкритим стовбурчастими бурими лусками. Білі пластинки та рухоме кільце на ніжці нагадують гриб-зонтик великий, але ніжка гладка, без зигзагоподібного малюнка, а основа булавоподібно розширена. Характерною особливістю є почервоніння м’якоті та ніжки при пошкодженні.

Він росте на узліссях, у парках, на галявинах і в садах, поширений у Польщі. Молоді екземпляри легко переплутати з отруйними видами, особливо з іншими видами роду Chlorophyllum.

У деяких людей він викликає шлунково-кишкові розлади, а через подібність до отруйних видів його збір не рекомендується. Не збирайте його, якщо ви не впевнені щодо виду.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 6–20 см (в описах наводяться різні діапазони); у молодому віці кулястий або яйцеподібний, у старшому — парасолькоподібний, розгорнутий. Шкірочка сіро-бура або бура, вкрита волокнистими, концентрично розташованими, темнішими, чітко стирчастими лусками на світлому тлі.

Гіменофор (низ шапки)

Пластинки білі, вільні, іноді з крапельками рідини; оливково-зеленуваті після висихання; червоніють при натисканні.

Ніжка

Висота 5–20 см, товщина 1–3 см (в описах наводяться різні діапазони); булавоподібно розширена біля основи, майже гладка, без смугастості (без зигзагоподібного малюнка), спочатку біла, з часом буріє, червоніє при пошкодженні. Біле кільце під капелюшком, рухоме вздовж ніжки.

М’якуш

Білувата, при пошкодженні змінює колір на оранжево-охристий до червонуватого (згідно з деякими описами — червонувато-бордовий, з різким запахом на розрізі). Смак м’який; за деякими описами, без запаху. Не куштуйте м’якоть непізнаних грибів.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок білий (зелений у C. molybdites). Спори гладкі, еліпсоїдні, 9–12 × 6–7 мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Наземний сапротроф. Росте на узліссях, у парках, на лісових галявинах, у листяних і хвойних лісах; згідно з деякими описами, віддає перевагу тіні та уникає відкритих пасовищ і полів.

Поширення. Північна Америка, Європа (поширений у Центральній Європі, зокрема в Польщі), Нова Зеландія; згідно з деякими описами, також південна Африка (для групи видів). Не охороняється законом у Польщі.

Плодоношення. Немає даних.

З чим можна сплутати?

• Chlorophyllum molybdites (гриб-зонтик зеленоспоровий) — Сильно отруйний, досі не зафіксований у Польщі, але поширюється в Європі; молоді плодові тіла виглядають ідентично. Споровий порошок зелений (старі пластинки злегка зеленуваті), тоді як у C. rhacodes він білий.
• Chlorophyllum brunneum (гриб-парасолька садовий), Chlorophyllum olivieri (гриб-парасолька похмурий), Chlorophyllum venenatum — Часто плутають із C. rhacodes; C. brunneum та C. venenatum є отруйними згідно з деякими описами. Розпізнавальні ознаки — немає даних.
• Macrolepiota procera (гриб-зонтик великий; польська назва: czubajka kania) — Ніжка із зигзагоподібним (смугастим) малюнком, м’якоть не змінює колір при пошкодженні, луски на капелюшку менш стирчасті, зазвичай більші та частіше зустрічаються на відкритих місцях.
• Macrolepiota konradii (польська назва: czubajka gwiaździsta) — Менший; капелюшок у центрі не розірваний на волокна, луски притиснуті, ніжка світло-бура з дрібними лусками, м’якоть у ніжці рожевіє, потім повільно буріє.
• Leucoagaricus nympharum (польська назва: pieczareczka borowa) — Більш струнке, делікатне плодові тіло з білими лусками; м’якоть біла, лише злегка червоніє при пошкодженні.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні цей гриб поширений майже повсюдно — від карпатських та поліських лісів до старих парків і полезахисних лісосмуг у степових областях.
• В українському народному слововживанні через скуйовджені темні лусочки на шапці його нерідко образно називають «курочкою» або «кострубком».
• Цей вид не має охоронного статусу і не внесений до Червоної книги України, оскільки формує численні та стабільні локальні популяції по всій країні.