Coprinopsis atramentaria

Опис

Гнойовик чорнильний має сіро-коричневий, борозенчастий капелюшок, спочатку яйцеподібний або дзвоникуватий, і гладку, білу, порожнисту ніжку без кільця. Пластинки густі, спочатку білі, потім рожеві, і врешті-решт чорні. Зріле плодове тіло розчиняється в чорну, схожу на чорнило рідину, що й дало йому назву.

Він росте групами, кущами, з весни до осені, в садах, на луках, газонах і пустирях, часто біля закопаної або зрізаної деревини. Він дуже поширений у Польщі.

У поєднанні з алкоголем, навіть невелика кількість за кілька днів до або після їжі, викликає отруєння з припливами крові, серцебиттям і блювотою. Він вважається отруйним, і ми не рекомендуємо його їсти.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Висота 3–8 см (за деякими описами діаметр становить 3–10 см); циліндричний або яйцеподібний у молодому віці, потім дзвоникуватий, врешті-решт майже плаский. Радіально борозенчастий, з кількома лускатими пластівцями на верхівці. Колір попелясто-сірий або сіро-коричневий, темніший у центрі. Зріле плодове тіло разом із пластинками розчиняється від краю в чорну рідину (автоліз).

Гіменофор (низ шапки)

Пластинки дуже густі, широкі, вільні, з зубчастими краями; білі в молодому плодовому тілі, потім сірі або рожеві, врешті-решт чорні та розчиняються.

Ніжка

Висота 5–15 см (за деякими описами 5–17 см), товщина 1–2 см, циліндрична, порожниста, легко відламується від капелюшка. Поверхня гладка, від білої до сіруватої; немає кільця. Основа чітко загострена.

М’якуш

Від білого до блідо-сірого, тонкий і крихкий у капелюшку, м’який і волокнистий у ніжці. Смак м’який, запах приємний, але невиразний. Не куштуйте його на смак.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок чорний. Спори від еліпсоїдних до мигдалеподібних, гладкі; розмір прибл. 8–11 × 5–6 мкм (описи дають різні діапазони).

Місця зростання й поширення

Екологія. Наземний сапротроф, часто пов’язаний із закопаною деревиною; міцелій може бути видимим на закопаних залишках мертвої деревини. Плодові тіла ростуть кущами і часто пробиваються крізь асфальт.

Поширення. Північна півкуля (Євразія, Північна Америка), а також Нова Зеландія, Австралія та Південна Африка. Дуже поширений у Польщі: у садах, на луках, у лісах, на пустирях і деградованих територіях, зазвичай групами біля основи зрізаних пеньків або на землі. Не охороняється законом у Польщі.

Плодоношення. З весни до осені, після дощу, кілька разів на рік.

З чим можна сплутати?

• Coprinus comatus (гнойник білий) — Іноді плутають із ним; це ще один із найвідоміших гнойників. Детальні відмінності — немає даних.
• Інші види роду Coprinopsis — Схожий на рідкісні види роду; деталі — немає даних.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні цей отруйний гриб відомий під народними назвами «чорнильник» або «гнойовик сірий», що пов’язано з його типовим оселищем та характерним перетворенням шапинки на темну рідину.
• Цей вид не внесений до Червоної книги України й не має спеціального охоронного статусу, оскільки рясно зростає практично по всій території країни — від поліських лісів до південних степів.
• В українських садах і парках його нерідко плутають із спорідненим гнойовиком білим через схожу звичку рости великими скупченнями на багатому на органіку ґрунті.