Laricifomes officinalis

Опис

Агарикон утворює великі, тверді, багаторічні плодові тіла у формі копита або циліндра, прикріплені боком до стовбура, без ніжки. Молоді — жовтувато-білі, пізніше крейдяні, а з віком стають сірими й коричневими, розтріскуються на кубики та стають крихкими. На нижньому боці розташовані дрібні білі пори. Зламана м’якоть біла, сирна й дуже гірка.

Росте на дуже старих модринах у лісах природного характеру, іноді високо на стовбурі або гілках. У Польщі він надзвичайно рідкісний, відомий з кільканадцяти місцезнаходжень, зокрема з гори Хелмова (Góra Chełmowa) у Свентокшиських горах. Плодове тіло видно протягом цілого року, а його наявність вказує на гниття деревини в дереві.

Це вид під суворою охороною; його не можна збирати ані пошкоджувати. Він непридатний для споживання.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Багаторічне плодове тіло, без ніжки, прикріплене боком до стовбура; зазвичай копитоподібне, після багатьох років стає циліндричним, іноді зростається із сусідніми плодовими тілами. Сягає до близько 65 см завдовжки (за деякими описами — до 1 м заввишки), близько 40 см завтовшки та масою до близько 10 кг. Молоді плодові тіла м’які та жовтувато-білі, швидко твердіють і стають крейдяними. Старші — сірі, червонуваті або коричневі, крихкі та розтріскані на кубики; у глибших тріщинах видно товсті білі повстисті шари. Росте шарами; рекордний екземпляр мав 82 шари приросту.

Гіменофор (низ шапки)

Трубчастий. Трубочки завдовжки 3–20 мм, часто розташовані шарами (наступні щорічні прирости). Пори білі, дрібні, 4–5 на мм (у крайніх випадках від 1). Спори вивільняються через нижній бік плодового тіла.

Ніжка

Відсутня; плодове тіло сидяче, прикріплене боком до стовбура або гілки.

М’якуш

Біла, крихка, сирна, дуже гірка; повсть у тріщинах має такий самий гіркий смак. Запах від м’якого до борошнистого. М’якоть не слід куштувати.

Споровий відбиток і спори

Спорова маса біла. Спори еліпсоїдні, гладенькі, гіалінові (безбарвні), з краплями олії, неамілоїдні, 6–9 × 3–4 мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Паразит і сапротроф деревини, що спричиняє бурою гниль (буре, руйнівне гниття) у стовбурах живих дерев. У Польщі росте виключно на модринах (Larix); в інших частинах ареалу рідко трапляється також на ялиці, кедрі, ялині, сосні, дугласії та цузі. В Європі зустрічається переважно на дуже старих модринах у природних лісах, дуже рідко в штучно відновлених насадженнях; вважається індикатором старовікових лісів. Плодове тіло на дереві зазвичай свідчить про поширене ураження стовбура; мертве дерево може бути середовищем існування для організмів, які гніздяться в мертвій деревині.

Поширення. Широкий ареал у Північній півкулі: Євразія, Марокко та Північна Америка. У Польщі дуже рідкісний: до 2020 року було відомо про 11 історичних і 6 сучасних місцезнаходжень; найбільшу кількість дерев із плодовими тілами спостерігали в заповідній зоні «Góra Chełmowa» у Свентокшиському національному парку. Перебуває під суворою охороною в Польщі (з 1983 року; нині Dz.U. 2014 поз. 1408), має категорію E (під загрозою зникнення або критично зникаючий) у Польському червоному списку рослин і грибів та категорію EN (під загрозою зникнення) у Червоному списку МСОП. Не входить до переліку грибів, допущених до продажу в Польщі. Правова охорона діє також, зокрема, в Німеччині, Литві та Словенії.

Плодоношення. Багаторічне плодове тіло, видиме цілий рік; спори вивільняються переважно в тепліші місяці.

З чим можна сплутати?

• Phellinus spp. (трутовики) — Плодові тіла темніші, більш чорнуваті, віддають перевагу листяним деревам.
• Fomitopsis mounceae та споріднені види — Подібна форма плодового тіла; їх розрізнення потребує оцінки живильного дерева, ареалу та мікроскопічних ознак. Детальних даних немає.
• Ganoderma brownii — Північноамериканський вид із твердішим, темнішим плодовим тілом; у Польщі не трапляється.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні агарикон (лариціфомес лікарський) занесений до Червоної книги України, тож його охороняє закон. Це дуже рідкісний вид, який у лісах трапляється вкрай зрідка.
• Гриб росте на дуже старих модринах. Природна модрина в Україні є лише в Карпатах, а в інших регіонах її здебільшого садять. Тому знахідки агарикона пов’язані зі старими деревами в карпатських лісах і з поодинокими давніми насадженнями.