Suillus granulatus

Опис

Маслюк зернистий — гриб середнього розміру з капелюшком діаметром 4–10 см, слизьким і липким у вологу погоду, від оранжево-коричневого до жовто-охристого кольору. Під капелюшком має дрібні яскраво-жовті пори, а на ніжці немає кільця. Характерні білі, молочні краплі на порах молодих плодових тіл; після висихання вони залишають коричневі зерна у верхній частині ніжки.

Росте з травня по листопад під соснами, найохочіше в світлих, піщаних і трав’янистих місцях, часто на узліссі. У Польщі поширений.

Від маслюка справжнього відрізняється відсутністю кільця на ніжці. Найкращі молоді, здорові плодові тіла; збирайте лише ті екземпляри, вид яких вам достеменно відомий.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 4–12 см (в описах наводяться різні діапазони); молоді — випуклі з гострим краєм, зрілі — подушкоподібні. Шкірка гладка, гола, легко відокремлюється від м’якоті; у вологу погоду слизька й липка, у суху — блискуча. Колір молодих плодових тіл коричневий або іржаво-червоний, пізніше від оранжево-коричневого до жовто-охристого.

Гіменофор (низ шапки)

Трубочки блідо-жовті, потім охристі, нарешті коричнево-жовті, прикріплені до ніжки. Пори яскраво-жовті, у молодих дрібні, з віком більші. У молодих плодових тіл виділяють білі, молочні краплі, які після висихання залишають коричневі зерна на порах і у верхній частині ніжки.

Ніжка

Висота 4–8 см, товщина 1–2 см, циліндрична, щільна, без кільця. Поверхня блідо-жовта, у старіших екземплярів при основі коричнювата, у верхній частині з коричневими зернами (висохлі краплі рідини). Основа без бульби та піхви.

М’якуш

Біло-жовтувата до блідо-жовтої, коричнювата лише при основі ніжки. Смак м’який, запах приємний.

Споровий відбиток і спори

Спорова маса жовто-коричнева. Спори гладкі, блідо-жовті, 7–9 × 2,5–3,5 мкм (форма: немає даних).

Місця зростання й поширення

Екологія. Мікоризний гриб (ектомікориза) з дволисткими соснами: сосною звичайною, сосною гірською, сосною чорною; у Південній Кореї з Pinus densiflora. Росте на вапнякових і кислих ґрунтах, у добре освітлених, піщаних і трав’янистих місцях, часто на узліссі. У лабораторних умовах вид вилучає мікроелементи з деревної золи та апатиту (біовилуговування).

Поширення. Поширений: Північна півкуля, інтродукований, серед іншого, до Південної Африки, на Гаваї, до Австралії, Нової Зеландії, Аргентини, Чилі та на Фолклендські острови; на всіх континентах, крім Антарктиди. У Польщі поширений. Не перебуває під правовим захистом.

Плодоношення. З травня по листопад.

З чим можна сплутати?

• Suillus luteus (маслюк звичайний) — Більші плодові тіла, виразне кільце на ніжці, жовто-оранжевий капелюшок, немає молочних крапель на порах. У маслюка зернистого кільця немає.
• Suillus collinitus (маслюк іржаво-коричневий) — Росте під двохвойними соснами лише на вапняку, має рожевуватий міцелій при основі ніжки; рідкісний.
• Suillus brevipes — Ніжка коротка відносно капелюшка, пори не виділяють крапель.
• Suillus pungens — Зазначений як схожий; докладні відмінності — немає даних.
• Suillus tridentinus — Обережно: схожий охоронюваний вид (у Польщі під суворою охороною), не включений до Атласу. Капелюшок від оранжевого до іржавого з темнішими волокнами, пори оранжеві; росте під модриною, переважно на вапнякових ґрунтах у горах. Не збирати.
• Suillus sibiricus — Обережно: схожий охоронюваний вид (у Польщі під частковою охороною), не включений до Атласу. Капелюшок жовтий з коричнюватими плямами, ніжка з коричневими цятками; росте лише під сосною кедровою європейською (у Польщі в Татрах). Не збирати.
• Suillus flavidus — Обережно: схожий охоронюваний вид (у Польщі під частковою охороною), не включений до Атласу. Дрібний, блідо-жовтий, слизький, із драглистим кільцем; на болотах під сосною, серед сфагнуму. Не збирати.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні маслюка зернистого здавна відрізняють від решти маслюків за білими молочними краплинками на молодих трубочках, тому його часто називають «слізливим» маслюком.
• Народна назва «маслюк» в Україні походить від слизької, ніби змащеної маслом шкірки капелюшка, яка залишається липкою після дощу.
• В Україні цей гриб найчастіше росте в соснових борах і молодих соснових насадженнях, особливо на піщаних ґрунтах Полісся, і зазвичай не належить до рідкісних видів.