Gyroporus castaneus

Popis

Hřib kaštanový je houba s drobnými póry a rezavým nebo kaštanově hnědým kloboukem (3–10 cm), u mladých plodnic semišovým a za suchého počasí rozpukaným na malá políčka. Zespodu má drobné, bílé rourky a póry, které věkem žloutnou, ale na řezu nemodrají. Třeň je červenohnědý a na řezu má obvykle uvnitř duté komůrky.

Roste od července do října, obvykle jednotlivě nebo v malých skupinách, pod duby v listnatých lesích na písčitých, kyselých půdách. V Polsku je vzácný a je na červeném seznamu hub (status R), takže je nejlepší ho sbírat střídmě a menší plodnice ponechat.

Ve starší literatuře byl hodnocen opatrněji a podobný druh Gyroporus ammophilus je považován za jedovatý. Sbírejte pouze plodnice, které s úplnou jistotou poznáte.

Poznávací znaky

Klobouk

Průměr 3–10 cm. Mladé klenuté, zralé ploché nebo polštářovité. Barva světlá až rezavě hnědá, kaštanově hnědá, věkem tmavší. Pokožka zpočátku semišová, později holá; za suchého počasí se rozpraskává na malá políčka.

Hymenofor (spodní strana klobouku)

Rourky v mládí bílé, pak nažloutlé, na řezu nemodrají; od trepky volné (nesrůstají). Pores malé, kulaté, bílé, pak žluté; při zmáčknutí mírně tmavnou.

Třeň

Nepravidelně válcovitý, různě ohnutý, barvy podobné klobouku (červenohnědé), nahoře někdy bledší. Povrch holý, suchý, může praskat. Uvnitř zpočátku plný, pak houbovitý, nakonec dutý nebo s několika komůrkami různých velikostí. Bez prstence a bez síťoviny.

Dužnina

Bílá, na řezu nemění barvu; v mládí pevná a tvrdá, u starších plodnic křehká. Chuť nevýrazná, vůně nevýrazná.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach světle žlutý (slámově zbarvený). Výtrusy vejčité, hladké, téměř bezbarvé; velikost 7–10 × 4–6 µm.

Stanoviště a rozšíření

Ekologie. Mykorhizní houba (ektomykorhiza), hlavně s duby (Quercus); na Novém Zélandu s Leptospermum. Preferuje písčité a kyselé půdy, vyhýbá se vápnitým.

Rozšíření. Vzácný v Polsku; na Červeném seznamu rostlin a hub Polska (2006) má status R (vzácný, potenciálně ohrožený kvůli omezenému geografickému rozšíření a malým plochám výskytu). V Polsku není předmětem druhové ochrany. Vyskytuje se v Evropě (také ve Velké Británii), východní Severní Americe, Asii (Tchaj-wan) a na Novém Zélandu; je na červených seznamech mimo jiné Rakouska, České republiky, Německa, Dánska, Norska, Nizozemska, Švédska a Finska. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách v listnatých lesích.

Tvorba plodnic. Od července do října.

S čím se dá zaměnit?

• Gyroporus ammophilus — Téměř totožný druh považovaný za jedovatý, někdy uváděný jako varieta Gyroporus castaneus; v katalogu se objevuje jako synonymum Gyroporus castaneus. Podrobné rozdíly – žádná data.
• Gyroporus cyanescens (hřib sinný) — Bledý, slámově žlutý klobouk a intenzivní modrání při poškození; hřib kaštanový má hnědý klobouk a nemodrá.
• Hřiby (Boletus, Xerocomus a další) — Podle některých popisů jej nelze zaměnit s žádným jiným hřibem; u pravých hřibů je výtrusný prach olivově hnědý a rourky srůstají s třenem.

Nikdy nespoléhej na jediný znak. Máš-li pochybnosti – nesbírej; ukaž houbu kvalifikovanému mykologovi.

Zajímavosti

• V Červeném seznamu hub České republiky je hřib kaštanový veden jako téměř ohrožený druh a nejčastěji na něj lze v zemi narazit v teplejších oblastech, například v Polabí nebo na hrázích jihočeských rybníků pod starými duby.
• V českém lidovém názvosloví se pro tento druh vžilo prosté pojmenování „kaštánek“, které odkazuje na teplou hnědou barvu klobouku připomínající plod kaštanu.
• V české přírodě bývá pro svůj celkový vzhled občas zaměňován za mladé plodnice hřibu dubového, spolehlivě jej však odliší třeň, který je uvnitř vyplněn dutými komůrkami.