Gyroporus castaneus

Descripción

El Gyroporus castaneus es un hongo de poros pequeños con un sombrero de color oxidado o marrón castaño (3–10 cm), de aspecto aterciopelado en ejemplares jóvenes y agrietado en pequeñas áreas con tiempo seco. Debajo presenta tubos y poros pequeños y blancos, que se vuelven amarillos con la edad pero no azulean al corte. El pie es marrón rojizo y en sección suele tener cámaras huecas en su interior.

Crece de julio a octubre, generalmente aislado o en pequeños grupos, bajo robles en bosques caducifolios sobre suelos arenosos y ácidos. En Polonia es raro y figura en la Lista Roja de hongos (estado R), por lo que es mejor recolectarlo con moderación, dejando los ejemplares más pequeños.

En la literatura más antigua se evaluaba con mayor cautela, y la especie similar G. ammophilus se considera venenosa. Recolecte únicamente ejemplares que reconozca con absoluta certeza.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro 3–10 cm. Los jóvenes convexos, los maduros planos o pulvinados. Color marrón claro a oxidado, marrón castaño, más oscuro con la edad. Cutícula al principio aterciopelada, después lisa; con tiempo seco se agrieta en pequeñas áreas.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Tubos blancos de jóvenes, luego amarillentos, no azulean al corte; libres del pie (no adheridos). Pores pequeños, redondos, blancos, luego amarillos; se oscurecen ligeramente al presionarlos.

Pie

Irregularmente cilíndrico, curvado de diversas formas, de un color similar al sombrero (marrón rojizo), a veces más pálido en la parte superior. Superficie lisa, seca, puede agrietarse. Por dentro al principio macizo, luego esponjoso, finalmente hueco o con varias cámaras de distintos tamaños. Sin anillo y sin retículo.

Carne

Blanco, no cambia de color al corte; firme y duro de joven, frágil en ejemplares maduros. Sabor insignificante, olor indistinto.

Esporada y esporas

Esporada de color amarillo pálido (color paja). Esporas ovoides, lisas, casi incoloras; tamaño 7–10 × 4–6 µm.

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrízico (ectomicorriza), principalmente con robles (Quercus); en Nueva Zelanda con Leptospermum. Prefiere suelos arenosos y ácidos, evita los calcáreos.

Distribución. Raro en Polonia; en la Lista Roja de Plantas y Hongos de Polonia (2006) tiene el estado R (raro, potencialmente amenazado debido a una área de distribución geográfica limitada y pequeñas áreas de hábitat). No está bajo protección de especies en Polonia. Se encuentra en Europa (también en Gran Bretaña), este de América del Norte, Asia (Taiwán) y Nueva Zelanda; figura en las listas rojas de, entre otros, Austria, la República Checa, Alemania, Dinamarca, Noruega, Países Bajos, Suecia y Finlandia. Crece aislado o en pequeños grupos en bosques caducifolios.

Fructificación. De julio a octubre.

¿Con qué se puede confundir?

• Gyroporus ammophilus — Una especie casi idéntica considerada venenosa, a veces tratada como una variedad de G. castaneus; en el catálogo figura como sinónimo de G. castaneus. Diferencias detalladas: sin datos.
• Gyroporus cyanescens (boletus azulado) — Sombrero pálido, de color amarillo paja y azuleamiento intenso al dañarlo; el Gyroporus castaneus tiene sombrero marrón y no azulea.
• Boletos (Boletus, Xerocomus y otros) — Según algunas descripciones no se puede confundir con ningún otro boleto; en los boletos verdaderos la esporada es marrón oliva y los tubos están adheridos al pie.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En Cataluña y otras regiones del este peninsular recibe el nombre tradicional de «mataparent castany», en clara alusión a la tonalidad parda de su sombrero, que recuerda a la cáscara de la castaña.
• En la península ibérica se desarrolla principalmente en áreas de suelo ácido, siendo un habitante característico de los alcornocales andaluces y extremeños, así como de los robledales atlánticos del norte.
• Entre los aficionados a la micología en España se distingue con rapidez de su pariente cercano Gyroporus cyanescens, ya que la carne de Gyroporus castaneus mantiene su color blanco intacto al corte en lugar de oxidarse a un azul intenso.