Gyroporus castaneus

Опис

Гіропор каштановий — це гриб з дрібними порами та іржаво- або каштаново-коричневим капелюшком (3–10 см), оксамитовим у молодих екземплярів і розтрісканим на невеликі ділянки в суху погоду. Знизу він має дрібні білі трубочки та пори, які з віком жовтіють, але не синіють на розрізі. Ніжка червоно-коричнева, на розрізі всередині зазвичай має порожнисті камери.

Він росте з липня по жовтень, зазвичай поодинці або невеликими групами, під дубами в листяних лісах на піщаних, кислих ґрунтах. У Польщі він рідкісний і занесений до Червоного списку грибів (статус R), тому його краще збирати помірно, залишаючи менші екземпляри.

У старій літературі його оцінювали обережніше, а подібний вид G. ammophilus вважається отруйним. Збирайте лише ті екземпляри, які ви впізнаєте з повною певністю.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 3–10 см. У молодих екземплярів опуклий, у зрілих плоский або подушкоподібний. Колір від світлого до іржаво-коричневого, каштаново-коричневий, з віком темніший. Шкірочка спочатку оксамитова, згодом гола; в суху погоду розтріскується на невеликі ділянки.

Гіменофор (низ шапки)

Трубочки білі в молодому віці, потім жовтуваті, не синіють на розрізі; вільні від ніжки (не прирослі). Пори дрібні, округлі, білі, потім жовті; при натисканні дещо темніють.

Ніжка

Нерегулярно циліндрична, різноманітно зігнута, кольору, подібного до капелюшка (червоно-коричневого), іноді блідіша на верхівці. Поверхня гола, суха, може розтріскуватися. Всередині спочатку щільна, потім губчаста, зрештою порожниста або з кількома камерами різного розміру. Без кільця та без сіточки.

М’якуш

Біла, не змінює колір на розрізі; щільна і тверда в молодому віці, ламка у старших екземплярах. Смак незначний, запах невиразний.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок блідо-жовтий (солом’яного кольору). Спори яйцеподібні, гладкі, майже безбарвні; розмір 7–10 × 4–6 мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Мікоризний гриб (ектомікориза), головним чином з дубами (Quercus); у Новій Зеландії з Leptospermum. Надає перевагу піщаним і кислим ґрунтам, уникає вапнякових.

Поширення. Рідкісний у Польщі; у Червоному списку рослин і грибів Польщі (2006) він має статус R (рідкісний, потенційно загрозливий через обмежений географічний ареал і невеликі площі поширення). Не перебуває під видовим захистом у Польщі. Зустрічається в Європі (також у Великій Британії), східній частині Північної Америки, Азії (Тайвань) та Новій Зеландії; він є в червоних списках, зокрема, Австрії, Чехії, Німеччини, Данії, Норвегії, Нідерландів, Швеції та Фінляндії. Росте поодинці або невеликими групами в листяних лісах.

Плодоношення. З липня по жовтень.

З чим можна сплутати?

• Gyroporus ammophilus — Майже ідентичний вид, що вважається отруйним, іноді розглядається як різновид G. castaneus; у каталозі він з’являється як синонім G. castaneus. Детальні відмінності — немає даних.
• Gyroporus cyanescens (гіропор синіючий) — Блідий, солом’яно-жовтий капелюшок та інтенсивне посиніння при пошкодженні; гіропор каштановий має коричневий капелюшок і не синіє.
• Боровики (Boletus, Xerocomus та інші) — Згідно з деякими описами, його неможливо сплутати з жодним іншим боровиком; у справжніх боровиків споровий порошок оливково-коричневий, а трубочки прирослі до ніжки.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні гіропор каштановий є рідкісним видом і занесений до Червоної книги України, тому збір цього гриба суворо заборонений законодавством.
• Цей гриб трапляється переважно в лісах українського Полісся, Лісостепу та подекуди в Карпатах, де утворює мікоризу переважно з дубами на піщаних ґрунтах.
• В Україні недосвідчені грибники часом плутають каштановик із білим або польським грибом, хоча його легко впізнати за характерною ніжкою з внутрішніми порожнинами.