Lactarius lignyotus

Popis

Ryzec černohlávek má tmavě hnědý až černohnědý klobouk o průměru 3–11 cm, suchý a sametový, často rýhovaný. V mládí je klenutý s podvinutým okrajem, později nálevkovitý s malým umbem. Bílé lupeny sbíhají na tmavě hnědý třeň a na něm hnědnou, přičemž v horní části třeně jsou viditelné rýhy. Při poranění roní bílé mléko, které po několika minutách růžoví.

Roste na zemi v jehličnatých lesích, hlavně v horách, pod smrky, často mezi mechy. V Polsku je vzácný.

Nejlépe se zaměňuje za Lactarius picinus; ryzec černohlávek má lupeny sbíhající na třeň, které na něm hnědnou. Nejedná se o houbu k jídlu, takže pokud si nejste jisti druhem, nesbírejte ji.

Poznávací znaky

Klobouk

Průměr 3–11 cm; v mládí klenutý s podvinutým okrajem a stlačeným středem, později nálevkovitý s malým umbem. Povrch klobouku hladký, suchý, sametový, často rýhovaný nebo radiálně vrásčitý (zejména u starších plodnic). Barva tmavě hnědá až černohnědá.

Hymenofor (spodní strana klobouku)

Lupeny poměrně husté, s dlouhým sbíhavým zubem, sbíhavé na třeň, bílé; na třeni nápadně hnědnou.

Třeň

Výška 4–10 cm, tloušťka 0,5–1,2 cm, válcovitý, tlustý, sépiově hnědý až tmavě hnědý. V horní části jsou rýhy v barvě třeně, tvořící přechod k bílým lupenům; báze třeně může být bělavá.

Dužnina

Bílá, ronící mléko. Mléko je bílé, poněkud vodnaté, hojné u mladých plodnic a skrovné u starších; při styku se vzduchem mění barvu z bledě růžové na lososovou během několika minut. Chuť mírná s mírně hořkou pachuť, vůně příjemná. Dužninu neochutnávejte.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach bledě ochrový (nažloutlý až ochrový). Výtrusy téměř kulovité, asi 9 × 10 µm, s bradavkami spojenými pravidelnou síťkou.

Stanoviště a rozšíření

Ekologie. Pozemní mykorhizní houba. Roste v jehličnatých lesích, hlavně v horách, pod smrky, často mezi mechy.

Rozšíření. Severní Amerika (včetně východních oblastí), Střední a Jižní Amerika, Evropa a Asie. V Polsku vzácný, zapsaný mezi ohroženými druhyhodnými ochrany; v Polsku není právně chráněn. Není na seznamu hub schválených pro prodej v Polsku.

Tvorba plodnic. Žádná data; obvykle pozdní léto a podzim.

S čím se dá zaměnit?

• Lactarius picinus (ryzec smolný) — Vyskytuje se ve stejných stanovištích. Ryzec černohlávek má lupeny sbíhající na třeň, které na třeni zřetelně hnědnou; u starších plodnic je klobouk radiálně vrásčitý.
• Lactarius fuliginosus (ryzec sazový) — Klobouk má zaoblený vrch a dužnina při zmáčknutí rychle růžoví.

Nikdy nespoléhej na jediný znak. Máš-li pochybnosti – nesbírej; ukaž houbu kvalifikovanému mykologovi.

Zajímavosti

• V České republice je ryzec černohlávek zařazen v Červeném seznamu hub jako téměř ohrožený druh, neboť je citlivý na narušení přirozeného lesního prostředí.
• Na našem území se vyskytuje vzácně a převážně ve vyšších polohách pohraničních hor, například na Šumavě či v Krkonoších, kde vyrůstá v mechových porostech horských smrčin.
• V českých lesích bývá občas zaměňován za podobný ryzec smolový, od kterého se však odlišuje výraznějším podélným rýhováním na horní části třeně.