Morchella elata

Popis

Smrž vysoký (Morchella elata, v polské literatuře také „smardz wyniosły“) má štíhlou, kuželovitou až zvoncovitou kloboukovitou část se špičatým vrcholem, zbarvenou od červenohnědé po téměř černou. Povrch je rozdělen svislými žebry a vodorovnými příčnými žebry v jamky, podobně jako včelí plástev. Třeň je bledý, bělavý až bledě okrový, a celá plodnice je uvnitř dutá. Obvykle dorůstá výšky 4-10 cm.

Roste na jaře na chudých, písčitých půdách, v lesích a na jejich okrajích a v bylinné vegetaci vysokých bylin. Podobně jako ostatní smrže je v Polsku pod částečnou ochranou: exempláře rostoucí mimo zahrady, zahradnické kultury, lesní školky a zelené plochy jsou chráněny. Taxonomie černých smržů se reviduje, proto je v praxi jméno druhu někdy nejisté.

Nikdy se nesmí jíst syrový. Pokud si nejste jisti druhem, houbu nesbírejte a nejezte.

Poznávací znaky

Klobouk

Hlava (výtrusorodá část) tvoří 1/2 až 2/3 výšky plodnice (plodnice 4-10, zřídka až 15 cm vysoká); je uvnitř dutá, štíhlá, kuželovitá až zvoncovitá se špičatým vrcholem a přibližně tak široká jako třeň. Barva od červenohnědé po černohnědou. Svislá žebra a vodorovná příčná žebra ohraničují jamky (alveoly), uspořádané do „žebříčkového“ vzoru. Okraj hlavy není dovnitř zahnutý. U druhů v kladu Elata sterilní žebra věkem tmavnou.

Hymenofor (spodní strana klobouku)

Hymenium lemuje jamky; žebra jsou sterilní. Žádné lupeny ani rourky (vřeckovýtrusné – Ascomycota).

Třeň

Barva od bílé po bledě okrově žlutou, mírně vrásčitá, poněkud prašná, uvnitř dutá. Bez prstenu a bez pochvy.

Dužnina

Křehký, voskovitý, s příjemnou vůní a chutí (neochutnávejte dužninu neznámých hub). Není vhodný ke konzumaci za syrova.

Výtrusný prach a výtrusy

Žádné údaje o barvě výtrusného prachu ani o rozměrech výtrusů. Výtrusy jednobuněčné, hyalinní, s olejovými kapénkami na pólech.

Stanoviště a rozšíření

Ekologie. Pozemní houba, podle některých autorů saprotrof, podle jiných mykorhizní. Roste v lesích a na jejich okrajích, v bylinné vegetaci vysokých bylin na slunných místech, obvykle na chudých, písčitých půdách. Původní Friesův popis se týkal exempláře z jedlového lesa ve Švédsku, z vlhkých, spálených míst.

Rozšíření. Uváděn z Ameriky, Evropy, Asie, Austrálie a Nového Zélandu, ale po taxonomické revizi je jeho rozšíření nejisté. V Polsku asi 50 lokalit do roku 2020, všechny vyžadují revizi; internetový atlas hub uvádí mnoho nových. Na seznamu ohrožených druhů hodných ochrany. Pod přísnou ochranou v letech 1983-2014; od roku 2014 pod částečnou ochranou (Dz.U. 2014 položka 1408): exempláře rostoucí mimo zahrady, zahradnické kultury, lesní školky a zelené plochy jsou chráněny.

Tvorba plodnic. Na jaře; přesné měsíce – žádné údaje.

S čím se dá zaměnit?

• Morchella conica — Podobný tvar a povrch hlavy; u M. conica je hlava mnohem širší než třeň a její okraj se odklání od třeně. Hranice mezi druhy je nejistá kvůli taxonomické revizi.
• Morchella esculenta a další smrže — Žluté smrže mají bledší žebra; černé věkem tmavnou. Podle některých zdrojů vyžaduje rozlišení druhů mikroskop.
• Gyromitra spp. (ucháče) — Ucháče mají mozkovitě zprohýbanou, nikoli protáhlou hlavu.

Nikdy nespoléhej na jediný znak. Máš-li pochybnosti – nesbírej; ukaž houbu kvalifikovanému mykologovi.

Zajímavosti

• V České republice se smrž vysoký často nečekaně objevuje v městských výsadbách a zahradách, kam bývá jeho podhoubí zavlečeno s jehličnatou mulčovací kůrou.
• Ve volné české přírodě se vyskytuje poměrně vzácně, přičemž upřednostňuje především podhorské a horské oblasti s vápnitým podložím.
• V tuzemské přírodě bývá tento druh občas vizuálně zaměňován s ucháčem obecným, od něhož se však liší kuželovitým tvarem klobouku a pravidelnými jamkami připomínajícími včelí plástev.