Morchella elata

Descripción

La colmenilla negra tiene un sombrero esbelto, de cónico a campanulado con el ápice puntiagudo, de color marrón rojizo a casi negro. La superficie está dividida por crestas verticales y crestas transversales horizontales en alvéolos, como un panal de abejas. El pie es pálido, blanquecino a ocre claro, y todo el cuerpo fructífero es hueco por dentro. Suele medir 4-10 cm de altura.

Crece en primavera en suelos pobres y arenosos, en los bosques y en sus márgenes, así como en la vegetación de hierbas altas. Al igual que otras colmenillas, está bajo protección parcial en Polonia: los ejemplares que crecen fuera de jardines, cultivos hortícolas, viveros forestales y zonas verdes están protegidos. La taxonomía de las colmenillas negras está siendo revisada, por lo que en la práctica el nombre de la especie es a veces incierto.

Nunca debe consumirse cruda. Si no está seguro de la especie, no la recoja ni se la coma.

Rasgos de identificación

Sombrero

El sombrero (la parte productora de esporas) constituye de 1/2 a 2/3 de la altura del cuerpo fructífero (cuerpo fructífero de 4-10, raramente hasta 15 cm de altura); es hueco por dentro, esbelto, de cónico a campanulado con el ápice puntiagudo, y de un ancho aproximadamente igual al del pie. Color de marrón rojizo a marrón negruzco. Crestas verticales y crestas transversales horizontales encierran alvéolos, dispuestos en un patrón "en forma de escalera". El margen del sombrero no está curvado hacia dentro. En las especies del clado Elata, las crestas estériles se oscurecen con la edad.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

El himenio recubre los alvéolos; las crestas son estériles. Sin láminas ni tubos (Ascomycota).

Pie

Color de blanco a amarillo ocre pálido, ligeramente arrugado, algo pulverulento, hueco por dentro. Sin anillo y sin volva.

Carne

Quebradizo, ceroso, con olor y sabor agradables (no pruebe la carne de setas no identificadas). No apto para el consumo en crudo.

Esporada y esporas

Sin datos sobre el color de la esporada o las dimensiones de las esporas. Esporas unicelulares, hialinas, con gotitas de aceite en los polos.

Hábitat y distribución

Ecología. Un hongo terrestre, según algunos autores saprótrofo, según otros micorrizógeno. Crece en los bosques y en sus márgenes, en la vegetación de hierbas altas en lugares soleados, habitualmente en suelos pobres y arenosos. La descripción original de Fries se refería a un ejemplar de un abetal en Suecia, procedente de lugares húmedos y quemados.

Distribución. Citado en América, Europa, Asia, Australia y Nueva Zelanda, pero tras la revisión taxonómica su área de distribución es incierta. En Polonia hay unas 50 localidades hasta 2020, todas pendientes de revisión; el atlas de setas en línea enumera muchas nuevas. En la lista de especies amenazadas dignas de protección. Bajo protección estricta en 1983-2014; desde 2014 bajo protección parcial (Dz.U. 2014, artículo 1408): los ejemplares que crecen fuera de jardines, cultivos hortícolas, viveros forestales y zonas verdes están protegidos.

Fructificación. En primavera; meses exactos: sin datos.

¿Con qué se puede confundir?

• Morchella conica — Forma y superficie del sombrero similares; en M. conica el sombrero es mucho más ancho que el pie y su margen se aparta del pie. El límite entre las especies es incierto debido a la revisión taxonómica.
• Morchella esculenta y otras colmenillas — Las colmenillas amarillas tienen crestas más pálidas; las negras se oscurecen con la edad. Según algunas fuentes, distinguir las especies requiere un microscopio.
• Gyromitra spp. (falsas colmenillas) — Las falsas colmenillas tienen un sombrero plegado similar a un cerebro, no alargado.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En diversas regiones de España recibe nombres tradicionales como «múrgola» en áreas catalanohablantes o «cagarria» en zonas de Castilla y Aragón, aludiendo a la textura alveolar de su sombrero cónico.
• Fructifica durante la primavera en áreas montañosas peninsulares como los Pirineos o el Sistema Central, mostrando una notable tendencia a proliferar en suelos que han sufrido incendios o desmontes recientes.
• En los bosques de la península puede confundirse visualmente con especies del género Gyromitra, conocidas popularmente como «falsas colmenillas», con las que comparte hábitat y época de desarrollo.