Birkenporling

Beschreibung

Der Birkenporling ist ein halbkugelförmiger oder kissenförmiger Pilz von 10–30 cm Breite, der seitlich aus einem Birkenstamm wächst und an der Anwachsstelle verjüngt ist. Die Oberseite ist grauweiss bis bräunlich, mit einer dünnen, aufreissenden Haut bedeckt; die Unterseite ist cremiweiss, mit sehr feinen Poren. Das Fleisch ist weiss, kompakt und bastartig, getrocknet korkig.

Er wächst ausschliesslich an Birken, lebend und tot, in Wäldern, Parks und an Strassen. Junge Fruchtkörper wachsen von August bis Oktober, und abgestorbene Exemplare sind das ganze Jahr über zu sehen. Er ist in Polen häufig.

Es handelt sich um einen ungenießbaren Pilz mit einem adstringierenden, leicht bitteren Geschmack. Er ist für seine traditionelle Verwendung bekannt, einschliesslich der Blutstillung.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Fruchtkörper einjährig (kann mehr als ein Jahr überleben), Durchmesser 10–30 cm, seitlich am Stamm angewachsen und an der Anwachsstelle verjüngt; Form halbkugelförmig oder kissenartig. Oberseite grauweiss bis bräunlich oder graubraun, mit einer matten, aufreissenden und abziehbaren Haut bedeckt. Konsistenz gummiartig, im Alter korkig.

Hymenophor (Hutunterseite)

Röhren 1,5–5 (ausnahmsweise bis 8) mm lang, bei jungen weiss, bei älteren strohgelb; Poren rund, Unterseite cremeweiss. Die Röhren reifer Fruchtkörper lassen sich leicht vom Hutfleisch ablösen.

Stiel

Kein Stiel; der Fruchtkörper ist seitlich angewachsen.

Fleisch

Weiss, im Querschnitt gleichmässig kompakt, nicht faserig, bastartig (zäh und faserig); getrocknet korkig. Geschmack adstringierend, leicht bitterlich. Durch den Pilz und dessen Kulturen zersetztes Holz riecht nach grüne Äpfel. Das Fleisch unbekannter Pilze niemals kosten.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver weiss, nicht amyloid. Sporen zylindrisch, wurstförmig oder ellipsoid, glatt, meist mit zwei Tropfen, 3–7 × 1,5–2 µm (Beschreibungen nennen unterschiedliche Bereiche).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Ein nekrotropher Parasit geschwächter Birken und ein Saprotroph; wächst ausschliesslich an Birken (einschliesslich Betula pendula, B. pubescens, B. papyrifera), lebend und tot. Verursacht Braunfäule des Holzes, die schliesslich zu Pulver zerfällt. Infektion durch Wunden; der Pilz kann lange Zeit ruhen, bis der Baum geschwächt ist (Trockenheit, Beschattung, Feuer). Hypocrea pulvinata parasitiert auf den Fruchtkörpern. Viele Tierarten sind mit dem Fruchtkörper assoziiert: in Kanada wurden 257 Arthropodenarten nachgewiesen.

Verbreitung. Die gesamte nördliche Hemisphäre (Nordamerika, Europa, Asien). Überall in Polen häufig; in Wäldern, Parks, an Strassen, auch an Birkenholz (Pfählen, Zäunen). Kein gesetzlicher Schutz in Polen.

Fruchtkörperbildung. Junge Fruchtkörper von August bis Oktober; abgestorbene Exemplare das ganze Jahr über sichtbar.

Womit kann man ihn verwechseln?

• Andere Baum- und Holzpilze — Keine Verwechslungsarten angegeben; die Bestimmung wird durch das ausschliessliche Vorkommen an Birken, das weisse, gleichmässige, bastartige Fleisch und die von der Hutoberseite abziehbare Haut erleichtert.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• In ganz Deutschland zählt der Birkenporling zu den häufigsten Holzpilzen und wird auf der bundesweiten Roten Liste als ungefährdet eingestuft.
• Im traditionellen deutschen Handwerk schnitt man früher Streifen aus dem elastischen Pilzgewebe, um daraus Streichriemen zum Schärfen von Klingen herzustellen.
• In deutschen Wäldern wird er gelegentlich mit dem Zunderschwamm verwechselt, der ebenfalls an Birken siedelt, aber eine deutlich härtere, mehrjährige Konsole bildet.