boleto reticulado

Descripción

El Boletus reticulatus (boleto de verano) es un hongo grande con un sombrero de hasta 25 cm de diámetro, de color pardo oscuro, desde herrumbroso hasta chocolate, aterciopelado, que se agrieta en los ejemplares viejos con tiempo seco. Bajo el sombrero tiene tubos, al principio blancos, luego de amarillo verdoso a oliváceos, que no cambian de color al presionarlos. El pie es hinchado o en forma de maza, de color pardo claro, cubierto por completo de una red clara en relieve. La carne es blanca y no cambia de color.

Crece de mayo a octubre, incluso hasta noviembre, bajo robles, hayas, carpes y tilos en bosques de frondosas y mixtos, también en parques. Es uno de los hongos de tubos que aparecen más temprano. Sus larvas se comen la carne con más frecuencia que en otros boletos del grupo de Boletus edulis.

Se distingue de Boletus edulis por un sombrero más oscuro, aterciopelado y sin borde blanco. Puede confundirse con Tylopilus felleus, que tiene sabor amargo y una red más oscura que el pie. Si no está seguro de la especie, no lo recoja ni lo consuma.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de hasta 25 cm (algunas descripciones indican hasta 30 cm); en los jóvenes es hemisférico, liso y de color pardo oscuro, después se extiende, adopta forma de cojín y se aclara. Cutícula aterciopelada, parda, de herrumbrosa a color chocolate; con sequía se agrieta finamente en los ejemplares viejos, deja ver la carne blanca y forma un dibujo de red. Margen sin borde blanco o con uno muy tenue (a diferencia de Boletus edulis).

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Tubos de hasta 35-40 mm, de blancos a blanco grisáceos en los jóvenes, de amarillo verdosos a verde oliva en los viejos; escotados alrededor del pie. Poros pequeños, del color de los tubos, que no cambian de color al presionarlos.

Pie

Grosor de 2-7 cm, altura de 8-25 cm (algunas descripciones indican hasta unos 12 cm), pardo claro o pardo grisáceo; en forma de barril y abombado en los jóvenes, después en forma de maza, a veces cilíndrico. Cubierto por completo de una red en relieve, blanca en los jóvenes, parduzca en los viejos, siempre más clara que el pie. Micelio de la base blanco. Sin anillo.

Carne

Blanca a crema, parduzca bajo la cutícula, a veces ligeramente amarillenta sobre los tubos; no cambia de color al aire. Firme en los jóvenes, esponjosa en los viejos (según algunas descripciones, menos firme que en otros boletos). Sabor suave, a nuez, olor agradable. A menudo atacada por larvas de insectos.

Esporada y esporas

Esporada de color oliva a pardo oliváceo. Esporas lisas, elipsoidales-fusiformes, a veces cilíndricas, sin poro germinativo, de 13-20 × 4-6 µm, con mayor frecuencia de 14-16 × 4,5-5,5 µm.

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico terrestre (ectomicorriza), menos exigente con su hospedador que otros boletos del grupo de Boletus edulis. Principalmente con robles, hayas, carpes y tilos; a mayor altitud también bajo abetos rojos, abetos y pinos; en el sur de Europa también bajo castaños. En montaña, hasta más de 2000 m s. n. m. bajo sauces enanos y heliantemos. Crece en bosques de frondosas y mixtos, con menos frecuencia en coníferas, y también en parques y junto a estanques.

Distribución. Norteamérica, Europa y Asia (según algunas descripciones, sobre todo Europa), también citado en el sur de África (probablemente introducido). Es uno de los hongos de tubos que aparecen más temprano. No está legalmente protegido en Polonia; no figura en la lista del Ministerio de Sanidad de hongos autorizados en el mercado.

Fructificación. Normalmente de mayo a principios de octubre, incluso hasta mediados de noviembre, normalmente tras un tiempo cálido y húmedo.

¿Con qué se puede confundir?

• Tylopilus felleus (boleto amargo) — Crece principalmente en bosques de coníferas, tiene un sabor muy amargo y la red del pie es siempre más oscura que el pie. No comestible por su amargor; no debe probarse crudo cuando no se está seguro.
• Boletus edulis — Sombrero más claro, con un borde blanco en el margen; menos aterciopelado.
• Boletus aereus (boleto bronceado) — Muy similar, más oscuro.
• Boletus pinophilus — Pertenece a la misma sección; diferencias detalladas: sin datos.
• Butyriboletus regius (boleto real) — Precaución: especie similar protegida (protección estricta en Polonia), no incluida en el Atlas. Sombrero de rosa a rojo rosado, tubos y poros amarillo intenso, pie amarillo con una fina red amarilla, carne amarilla. No lo recoja.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España a este hongo se le conoce como "boleto reticulado" o "boleto de verano", nombres que aluden al retículo en relieve que cubre su pie y a su aparición temprana, ya en primavera avanzada y verano.
• En Cataluña recibe el nombre de "cep d'estiu" (o "siurell d'estiu"), una denominación popular que lo distingue del cep de otoño, el "cep" más tardío del género.
• En la Península crece sobre todo bajo quercíneas y castaños, como robles, encinas y quejigos, y es más frecuente en el norte y en el este peninsular que en las zonas más áridas del sur.
• Los aficionados lo confunden a veces con otros boletos del grupo de los "Boletus" de sombrero pardo, como el boleto de pino o el boleto bronceado, y distinguirlos exige fijarse en el color del sombrero, en el retículo del pie y en el hábitat.