Lactarius deterrimus

Descripción

El níscalo falso es un hongo similar al níscalo con un sombrero de 4–10 cm de diámetro, de color rojo anaranjado, con bandas más oscuras, que se vuelve verde en los ejemplares más viejos y después de las heladas. Las láminas son de color anaranjado, quebradizas y se vuelven verdes al dañarse. El látex es anaranjado y al cabo de unos diez minutos se vuelve rojo vino.

Crece desde el verano hasta el otoño exclusivamente bajo los abetos rojos, en bosques de coníferas y mixtos, a menudo en abetales jóvenes. En Polonia es bastante frecuente, especialmente en las montañas.

Se distingue del níscalo por su hábitat bajo el abeto rojo y el cambio a rojo vino del látex. Recoja únicamente ejemplares jóvenes y de identificación segura.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 3–12 cm (las descripciones dan diferentes rangos); los jóvenes arqueados con margen enrollado, luego planos con centro cóncavo, en forma de embudo en los viejos. Color rojo anaranjado, con bandas concéntricas más oscuras, a veces tenuemente visibles. Cutícula resbaladiza cuando está mojada, brillante o escarchada en tiempo seco. Se vuelve verde en los ejemplares viejos y después de las heladas.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas de color rojo anaranjado (según algunas descripciones de naranja claro a ocre claro), quebradizas, bastante densas, ligeramente decurrentes por el pie, a veces ahorquilladas. Las dañadas o viejas se vuelven verdes (según algunas descripciones primero rojo oscuro, luego gris verdoso).

Pie

Altura de 3–8 cm (las descripciones dan diferentes rangos), grosor de 1–2,5 cm, cilíndrico, duro; al principio lleno, rápidamente se vuelve hueco. Rojo anaranjado, con manchas verdes, sin depresiones distintivas; a menudo ligeramente engrosado en la base.

Carne

Crema (según algunas descripciones amarillento claro), quebradizo; coloreado de anaranjado por el látex, bajo la cutícula del sombrero a veces fuertemente gris azulado; con el tiempo se vuelve verde al dañarse. Olor agradable, afrutado; sabor acre, resinoso o amargoso, más suave en los ejemplares más viejos. Látex abundante, anaranjado, al cabo de unos 10–30 minutos se vuelve rojo vino. La carne de las setas de las que no esté seguro no debe probarse.

Esporada y esporas

Esporada ocre claro. Esporas de ovaladas a elipsoidales, de 7,5–10 × 6–8 µm (las descripciones dan diferentes rangos), con verrugas bajas unidas por una red irregular (ornamentación de hasta 0,5 µm), débilmente amiloides en la zona suprahilar.

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrizógeno (ectomicorriza), tradicionalmente de forma estricta con el abeto rojo; según un estudio de 2006 también micorriza arbutoide con la uva de oso (Arctostaphylos uva-ursi). En Norteamérica también descrito bajo pinos, tsugas y abetos. Crece en varios suelos, probablemente prefiere los calcáreos; no tolera los suelos fuertemente eutróficos. Los cuerpos fructíferos están colonizados por larvas de insectos (moscas), y a veces son atacados por el hongo parásito Hypomyces lateritius.

Distribución. Principalmente en Europa (especialmente septentrional, nororiental y central), también en Asia (Turquía, India, Pakistán). Bastante frecuente en Polonia, más a menudo en las montañas y estribaciones. Las especies similares de EE. UU. y México no están estrechamente emparentadas con la europea. No está protegido legalmente en Polonia.

Fructificación. Desde finales de junio hasta noviembre, más a menudo de agosto a octubre; los ejemplares hibernados se encuentran hasta febrero.

¿Con qué se puede confundir?

• Lactarius deliciosus (níscalo) — Bandas más distintas en el sombrero; crece bajo los pinos; el látex permanece anaranjado o se enrojece después de unos 30 min; se vuelve verde solo al dañarse.
• Lactarius salmonicolor (níscalo de abeto) — Látex anaranjado que no cambia de color, sombrero sin rastro de verde; crece bajo los abetos.
• Lactarius porninsis — Látex blanco leche; crece solo bajo los alerces.
• Lactarius sanguifluus (mleczaj czerwieniejący) — Látex rojo vino, sombrero con un toque de verde.
• Lactarius semisanguifluus — Muy raro; el látex cambia a rojo vino en 5–8 min; sombrero de los ejemplares más viejos casi enteramente verdoso; crece bajo los pinos.
• Lactarius fennoscandicus — Especie boreal a subalpina, la más estrechamente emparentada; sombrero claramente zonado, marrón anaranjado, a veces con tonos gris violeta; pie de ocre anaranjado claro a apagado.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España, esta especie está estrechamente vinculada a las repoblaciones de abeto rojo o picea, por lo que su presencia se restringe a zonas montañosas del norte peninsular, especialmente en los Pirineos.
• En la tradición popular española suele confundirse con el níscalo común, denominándose con frecuencia 'níscalo de abeto' o 'rovelló de pícea' en alusión directa a su árbol hospedador.
• Debido a la escasa presencia natural de bosques de picea en la península ibérica, es una seta mucho más infrecuente en territorio español que otros congéneres de su mismo grupo.