Lactarius helvus

Aprašymas

Samaninis piengrybis (Lactarius helvus) yra stambus grybas, kurio kepurėlė yra 5–15 cm skersmens, matinė, aksominė, ochrinės rožinės, gelsvai rudiškos arba oranžinės spalvos, subrendusi – piltuvėlio formos. Jis turi tankius, nuaugtinius lakštus, iš pradžių balsvai geltonus, o vėliau ochriškai geltonus, ir cilindrišką, tuščiavidurį kotą. Jis beveik neišskiria sulčių, o tos, kurios yra, yra vandeningos ir bespalvės.

Jį lengviausia atpažinti iš kvapo, kuris primena levistiką, cikoriją, ožragę arba „Maggi“ prieskonį. Jis auga nuo birželio iki spalio mėnesio lapuočių ir spygliuočių miškuose, ant rūgščių dirvožemių, dažnai pelkėse tarp kiminų. Lenkijoje jis yra dažnas.

Žalias arba prastai paruoštas sukelia virškinamojo trakto sutrikimus, todėl yra laikomas nuodingu. Džiovintas ir sumaltas kartais naudojamas nedideliais kiekiais kaip prieskonis, tačiau mes to nerekomenduojame be specialisto priežiūros.

Atpažinimo požymiai

Kepurė

Skersmuo 5–15 cm (pagal kai kuriuos aprašymus 4–15 cm); iš pradžių paplokščiai iškili, vėliau paplokščia su plačia įduba, o galiausiai piltuvėlio formos, kartais su nedideliu bufeliu. Kraštas užlinkęs, lėtai ir neužbaigtai tiesėjantis. Paviršius sausas, matinis, aksominis, vyresnių egzempliorių grūdėtas arba sutrūkinėjęs į mažus plotelius; odelė nusilupa sunkiai. Spalva vienoda, sausu oru ochrinė rožinė arba gelsvai ruda rožinė, kartais su violetiniu atspalviu, drėgnu oru – su rūdžių arba oranžiniu atspalviu; pagal kai kuriuos aprašymus silpnai zonuota, kraštas šviesesnis.

Himenoforas (kepurės apačia)

Lakštai tankūs, su trumpais lakšteliais tarp jų, kartais šakojasi prie koto ir sudaro jungtis, nuaugtiniai; aštrūs ties kraštu ir kotu. Iš pradžių balsvai geltoni, vėliau ochriškai geltoni su citriniu arba pilku atspalviu.

Kotas

Aukštis 4–13 cm (pagal kai kuriuos aprašymus 3–9 cm), storis 0,5–4 cm (pagal kai kuriuos aprašymus 1–2 cm), cilindriškas, iš pradžių pilnaviduris, vėliau tuščiaviduris. Paviršius lygus, kartais plaukuotas, viršuje grūdėtai šerpetotas. Spalva šiek tiek šviesesnė už kepurėlę: raudonai ochrinė arba geltona rausva; gali būti dėmėta oranžine rudai. Žiedo nėra.

Minkštimas

Gana storas, šiek tiek trapus, ochrinis rausvas, dažnai su rožiniu atspalviu; kartais su siaura vandeninga juostele virš lakštų. Kvapas būdingas, primenantis cikoriją, levistiką, ožragę arba „Maggi“ prieskonį (kvapas kyla dėl sotolono). Skonis švelnus, aštrus. Sultys teka tik silpnai (vyresnių egzempliorių visai neteka), yra beveik vandeningos ir bespalvės, švelnaus skonio su šiek tiek kartiu poskoniu. Neragaukite jo.

Sporų atspaudas ir sporos

Sporų atspaudas kreminis. Sporos ovalios, su mažais karpurgiais, sujungtais smulkių jungčių tinkleliu; 6,5–9 × 7–9 µm.

Buveinė ir paplitimas

Ekologija. Sausumos mikorizinis grybas; auga lapuočių ir spygliuočių miškuose (eglėse, pušyse, beržuose, rečiau bukuose), ant rūgščių dirvožemių, pelkėse ir tarp kiminų.

Paplitimas. Šiaurės Amerika, Europa, Azija, Australija, Naujoji Zelandija (Šiaurės Amerikos atmaina, anksčiau aprašyta kaip L. aquifluus, yra ginčytina). Paplitęs Europoje; Lenkijoje dažnas, Tatruose iki 1200 m virš jūros lygio. Lenkijoje teisiškai saugomas nėra.

Vaisiakūnių formavimasis. Nuo birželio iki spalio mėnesio (pagal kai kuriuos aprašymus vėlyvą vasarą ir rudenį).

Su kuo galima supainioti?

• Lactifluus volemus (piengrybis jautakis) — Kartais painiojama su samaniniu piengrybiu; išsamūs skirtumai: duomenų nėra.
• Lactarius camphoratus (kampuotasis piengrybis) — Turi panašų kvapą; išsamūs skirtumai: duomenų nėra.
• Lactarius quietus var. incanus — Tamsesnis ir labiau rausvas, jauni egzemplioriai turi nepermatomas baltas sultis, o ne vandeningas ir bespalves kaip L. helvus.

Niekada nepasikliauk vienu požymiu. Jei nesi tikras – neskink; parodyk grybą kvalifikuotam grybų ekspertui.

Įdomūs faktai

• Lietuvoje pelkinis piengrybis yra dažnas ir plačiai paplitęs grybas, gausiausiai augantis šalies aukštapelkėse, durpynuose bei drėgnuose pušynuose tarp kiminų.
• Lietuvos miškuose šis grybas dėl panašios kepurėlės spalvos kartais supainiojamas su kitomis piengrybių rūšimis, pavyzdžiui, su šalyje labai dažnu rusvuoju piengrybiu.