Collybia odora

Opis

Anízovka voňavá je malá huba s modrozeleným klobúkom, ktorý u starších plodníc bledne, s priemerom 5–10 cm. Lupene sú riedke, mierne zbiehavé na hlúbik, krémové až modrozelené. Najcharakteristickejším znakom je silná vôňa a chuť po aníze.

Rastie v neskorom lete a na jeseň v ihličnatých a listnatých lesoch, v skupinách, niekedy v kruhoch, často pod jelšami, brezami a osikami. V Poľsku je dosť bežná.

Anízová vôňa ju odlišuje od podobných húb, ale nesmieme sa spoliehať len na vôňu: mladé plodnice sa dajú zameniť s inými druhmi, vrátane jedovatých. Ak si nie ste istí druhom, hubu nezbierajte a nejedzte.

Určovacie znaky

Klobúk

Priemer 3–10 cm (opisy uvádzajú rôzne rozsahy). Najskôr vypuklý, neskôr rozložený s tupým umbónom, nakoniec plochý s lievikovitou priehlbňou; mladý so zvinutým okrajom, neskôr zvlnený (podľa niektorých opisov je mladý klobúk zvončekovitý, svetlomodrý, vekom šedivie). Pokožka nahá, suchá, veľmi charakteristickej modrozelenej farby; u starších plodníc bledne a bieli. Existuje biela odroda (var. alba Lange) s rovnakou vôňou.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Lupene pomerne riedke, prirastené alebo mierne zbiehavé na hlúbik. Farba od krémovej po modrozelenú.

Hlúbik

Výška 3–6 cm, hrúbka 1–2 cm (opisy uvádzajú rôzne rozsahy); valcovitý, často so zhrubnutou bázou. Farba ako klobúk alebo od bielej po plavú. Bez prsteňa.

Dužina

Biela, zelenkastá iba pod pokožkou klobúka. Vôňa a chuť silno po aníze. Vôňa pochádza z p-anizaldehydu a malého množstva benzaldehydu. Chuť by sa nemala skúšať u húb, o ktorých si nie ste istí.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach bieliaci až mierne ružovkastý. Tvar a veľkosť výtrusov: bez údajov.

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Saprotróf, rozkladá lístie a ihličie ihličnanov. Rastie v ihličnatých a listnatých lesoch, v malých skupinách, niekedy tvoriaci čarovné kruhy; v Poľsku najmä pod jelšou sivou, brezou bielou a osikou, zriedkavo pod jedľou a bukom.

Rozšírenie. Mierne pásmo Európy, Severnej Ameriky a Ázie, tiež Austrália a Nový Zéland. V strednej Európe dosť bežná. V Poľsku nie je právne chránená.

Tvorba plodníc. Neskoré leto a jeseň; v Európe od augusta do decembra.

S čím si ju možno zameniť?

• Stropharia aeruginosa — Nemá anízovú vôňu; mladé plodnice anízovky voňavej sa s ňou dajú zameniť.
• Iné jedovaté druhy podobné lievikovitým klobúkom — Mladé plodnice sa dajú zameniť s inými jedovatými hubami; podrobnosti – bez údajov.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Na Slovensku je strmuľka voňavá bežne rozšírená v listnatých aj ihličnatých lesoch od nížin až po horské polohy.
• Tento druh nie je na Slovensku zákonom chránený a nefiguruje ani v slovenskom Červenom zozname ohrozených húb.
• V slovenskom ľudovom prostredí je známa aj pod názvom anízovka, ktorý priamo odkazuje na jej intenzívnu arómu.