Hericium erinaceus

Opis

Hericium erinaceus je veľká, guľovitá alebo vankúšovitá, biela až krémová masa pokrytá hustými, visiacimi ostňami dlhými niekoľko centimetrov. Vyzerá ako brada alebo hriva leva. Zvyčajne má 8–20 cm, ale môže dorásť až do 30 cm. Vekom žltne a hnedne.

Rastie na jeseň na kmeňoch starých listnatých stromov, najčastejšie bukov a dubov, zvyčajne v ranách alebo na odumretom dreve, vo výškach do niekoľkých metrov. V Poľsku je veľmi zriedkavá (štatút E – ohrozený druh) a pod prísnou ochranou, preto sa nesmie zbierať. Na druhej strane si ju môžete kúpiť z pestovania.

To, čím sa líši od koralovca bukového a koralovca jedľového je, že ide o jedinú masu s ostňami a nie rozvetvený kríček. Ak si nie ste istí druhom, hubu nezbierajte a nejedzte.

Určovacie znaky

Klobúk

Žiadny typický klobúk. Plodnica guľovitá alebo vankúšovitá, niekedy škridlicovitá, 8–20 cm, až 30 cm (niektoré opisy udávajú 5–40 cm). Za mlada biela, potom bielo-krémová, žltkastobelasá, nakoniec okrovohnedastá. Pripojená k stromu bokom alebo hľuzovitou časťou, ktorá u starších exemplárov drevnatie; nerozvetvená.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Husté, visiace ostne (ihlice) dlhé 2–6 cm (niektoré opisy udávajú 1–5 cm alebo viac), pri báze hrubé 1,5–2 mm; za mlada bielo-žlté, neskôr krémové, v starobe od žlto-oranžovej po sivohnedastú.

Hlúbik

Žiadny zreteľný hlúbik; plodnica je pripojená k stromu bokom alebo hľuzovitou časťou.

Dužina

Mäsitá, elastická, pružná, trochu vláknitá, biela, kompaktná. Chuť nasladlá, vôňa hubová (neochutnávajte dužinu neidentifikovaných húb).

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach biely. Výtrusy amyloidy, veľmi jemne bodkované až hladké alebo jemne drsné, takmer guľaté až krátko elipsoidné. Veľkosť: 5–7 × 4–5 µm (opisy udávajú rôzne rozsahy).

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Saprotrof na odumretom dreve alebo slabý parazit starších, oslabených stromov; v prírode zvyčajne spojený s ranou stromu, spôsobuje bielu hnilobu (rozpadnuté drevo sa stáva špongiovitým). Najmä buk a dub, tiež jabloň a orech; v Severnej Amerike javor, jaseň, duby. Na rovnakom mŕtvom dreve môže plodiť prerušovane asi 20 rokov. Dobre znáša chlad a mráz.

Rozšírenie. Severná Amerika, Európa a Ázia. V Poľsku zriedkavá: do roku 2021, 3 historické a 55 súčasných lokalít. Červený zoznam 2006: E (ohrozená). V Poľsku od roku 1995 pod prísnou ochranou (Dz.U. 2014 pol. 1408). Na zoznamoch ohrozených druhov okrem iného aj v Rakúsku, Belgicku, Českej republike, Švajčiarsku, Nemecku, Dánsku, Anglicku, Holandsku, Švédsku, na Slovensku.

Tvorba plodníc. V Európe hlavne od augusta do novembra; v Poľsku žiadne presnejšie údaje.

S čím si ju možno zameniť?

• Hericium coralloides (koralovec bukový) — Plodnica rozvetvená, ostne v trsoch na koncoch konárov; Hericium erinaceus je nerozvetvená, hrudkovitá guľa s hustými ostňami.
• Hericium alpestre (koralovec jedľový) — Rastie na jedli; podstatne sa líši tvarom plodnice a ostňami.
• Hericium americanum (Severná Amerika), Donkia pulcherrima, Radulomyces copelandii, druhy rodu Sarcodontia — Uvádzané ako podobné; podrobné rozdiely – žiadne údaje.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Na Slovensku patrí koralovec ježovitý medzi zákonom chránené huby s určenou spoločenskou hodnotou a je zaradený v národnom Červenom zozname ohrozených druhov.
• V slovenských lesoch sa vyskytuje veľmi vzácne, pričom ho možno nájsť predovšetkým v zachovalých pralesovitých bučinách a dubinách národných parkov či prírodných rezervácií.
• Nálezcovia si ho na našom území občas mýlia s príbuzným koralovcom bukovým, ktorý sa však na rozdiel od kompaktnej brady koralovca ježovitého bohato vetví do podoby morského koralu.