Leccinum variicolor

Opis

Leccinum variicolor má klobúk široký 6–12 cm, kužeľovitý, suchý a matný, mierne plstnatý a za vlhka mierne lepkavý. Jeho farba je premenlivá, od olivosivej po tmavohnedú. Spodná strana sa skladá z malých bielych alebo krémových pórov, ktoré pri poškodení tmavnú. Štíhly, belavý hlúbik je pokrytý tmavohnedými až čiernymi šupinkami a na báze môže byť zelenkastý alebo modrozelený. Biela dužina po prerezaní zružovie, ale až po pomerne dlhom čase.

Rastie pod brezami, najčastejšie na vlhkých miestach, najmä na rašeliniskách, od júla do októbra. V Poľsku nie je vzácny.

Najľahšie sa dá zameniť za kozák brezový, ktorý rastie na suchších miestach a má bledší klobúk, iba v odtieňoch hnedej. V praxi sa tieto dva druhy často nerozlišujú. Ak si nie ste istí druhom, hubu nezbierajte a nejedzte.

Určovacie znaky

Klobúk

Priemer 6–12 cm; u mladých plodníc kužeľovitý, u starších kužeľovitý s ohrnutým vrchom. Povrch hladký, matný, suchý, mierne plstnatý, za vlhka mierne lepkavý. Farba sa pohybuje od olivosivej cez sivú a sivo-hnedú až po tmavohnedú.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Rúrky dlhé do 25 mm, pri hlúbiku hlboko vykrojené, belavé až krémové. Póry takmer okrúhle, malé, biele alebo krémové; pri poškodení tmavnú.

Hlúbik

Výška do 18 cm, hrúbka do 3,5 cm; plný, valcovitý, štíhly, často ohnutý. Belavý, pokrytý množstvom tmavohnedých až čiernych šupiniek. Na báze niekedy zelenkastý alebo modrozelený.

Dužina

Biela až belavo-krémová, na báze môže byť belavo-zelená. Po prerezaní zružovie, ale až po pomerne dlhom čase. Chuť a vôňa príjemná, mierna. Dužinu na účely identifikácie neochutnávajte.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach hnedý až olivovohnedý. Výtrusy predĺžené, 14–19 × 5–7 µm.

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Pozemná mykorízna huba spojená s brezam (Betula). Rastie najmä na vlhkých miestach, predovšetkým na rašeliniskách.

Rozšírenie. Severná Amerika, Európa a Ázia. V Európe je rozšírená od Stredozemného mora po Island a Špicbergy, chýba len na juhovýchode. V Poľsku nie je vzácny. V Poľsku nie je zákonom chránený.

Tvorba plodníc. Júl až október.

S čím si ju možno zameniť?

• Leccinum scabrum (kozák brezový) — Rastie tiež pod brezami, ale na suchších miestach; klobúk bledší, iba v odtieňoch hnedej.
• Leccinum pseudoscabrum (kozák hrabový) — Rastie pod hrabmi a lieskami; dužina po prerezaní zosivie-fialovie.
• Leccinum duriusculum (kozák topoľový) — Rastie pod topoľmi; klobúk sivo-hnedý, dužina po prerezaní najprv sčervená a potom sčernie.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Na Slovensku hubári tento druh zvyčajne osobitne nerozlišujú a zahŕňajú ho pod spoločné ľudové pomenovania ako „brezák“ či „koziar“, pričom dochádza k jeho pravidelnej zámene s hojnejším kozákom brezovým.
• V slovenskej prírode sa vyskytuje najmä v chladnejších a vlhkejších podhorských oblastiach, ako sú Orava, Liptov či Kysuce, kde je viazaný na brezy rastúce v podmáčaných lesoch a na rašeliniskách.