Chlorophyllum olivieri

Опис

Chlorophyllum olivieri (зонтик хвойний) — це великий гриб-зонтик. Шапинка має діаметр 5–13 см, у молодих плодових тіл куляста, згодом розгорнута, сіра, вкрита дрібними лусочками, з темнішою коричневою плямою в центрі. Пластинки білі та вільні, при пошкодженні червоніють. Ніжка гладка, білувата, закінчується бульбою, з рухомим подвійним кільцем. М’якуш при розрізанні жовтіє або оранжуватіє, а з часом червоніє.

Росте в листяних і мішаних лісах, найчастіше в кінці літа та восени. В Європі зустрічається доволі часто; в Польщі його рідко впізнають, оскільки зазвичай плутають із грибом-зонтиком волохатим.

Відрізняється від гриба-зонтика меншим розміром, гладкою ніжкою без смугастого малюнка та м’якушем, який при пошкодженні червоніє. Молоді екземпляри також можна сплутати з іншими пластинчастими грибами, зокрема отруйними. Якщо ви не впевнені щодо виду, не збирайте його та не вживайте в їжу.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 46–130 мм; у молодих плодових тіл кулястий, у старших парасолькоподібний, сірий, вкритий дрібними лусочками кольору, близького до поверхні шапинки. Велика пляма в центрі, від коричневої до червонувато-коричневої.

Гіменофор (низ шапки)

Пластинки білі, вільні, доволі густі, на відстані 1–7 мм від ніжки; при пошкодженні червоніють і з віком стають бежевими.

Ніжка

Висота 80–190 мм, товщина 7–13 мм, гладка, від білуватої до блідо-бежевої, закінчується бульбою. Кільце рурушне, подвійне.

М’якуш

Білуватий; при пошкодженні змінює колір на червонувато-жовтий або оранжевий, а з часом на червоний. Запах земляний або грибний, смак неприємний. М’якуш не слід куштувати на смак.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок білий. Спори гладкі, еліпсоїдні, 8–11 × 5,5–7 мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Сапротроф; росте в листяних і мішаних лісах.

Поширення. Поширений в Європі та доволі звичайний. Зустрічається в Польщі, але підтвердження знахідок ускладнене через часту плутанину з грибом-зонтиком волохатим (Chlorophyllum rhacodes); вид не був включений до списку макроміцетів-базидіоміцетів Польщі 2003 року. У Польщі юридично не захищений.

Плодоношення. Немає даних; зазвичай кінець літа та осінь.

З чим можна сплутати?

• Chlorophyllum rhacodes (зонтик волохатий) — Росте швидше в парках, шапинка блідіша, лусочки менш чітко черепицеподібні. Зміни кольору більш червонувато-оранжеві, тоді як у зонтика хвойного вони більш жовтувато-оранжеві.
• Macrolepiota procera (гриб-зонтик великий) — Значно більший; ніжка вкрита темнішим смугастим малюнком, лусочки шапинки темніші, відстоять від поверхні та не вкривають її повністю. Має характерний приємний запах.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні цей гриб трапляється переважно у хвойних та мішаних лісах Карпат, Передкарпаття і Полісся, оселяючись на багатій на хвою підстилці.
• Українські грибники рідко виокремлюють цей вид і зазвичай узагальнено називають його «парасолькою», часто плутаючи з грибом-зонтиком червоніючим через однакову властивість м’якоті набувати червоного відтінку на зламі.