Fomes fomentarius

Опис

Трутовик справжній — твердий, багаторічний, копитоподібний сидячий гриб завширшки до кількох десятків сантиметрів. Верхня частина вкрита сірою або чорнуватою, матовою кіркою з концентричними кільцями росту; край білуватий і тупий, а нижня сторона має дрібні, круглі пори, кремові до коричневих.

Росте цілий рік на стовбурах старих, ослаблених листяних дерев, найчастіше буків і беріз. Дуже поширений по всій Польщі, в лісах усіх типів.

Старі екземпляри фомітопсиса соснового схожі на нього; їх відрізняють за кольором пор і тестом із сірником (кірка трутовика справжнього обвуглюється, а фомітопсиса соснового плавиться). Це неїстівний гриб.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Плодове тіло багаторічне; ширина до 50 см (у описах наводяться різні діапазони), товщина до 25 см, спочатку бульбоподібне, пізніше копитоподібне або сидяче, широко прирослів. Верхня сторона вкрита твердою, нетріщинкуватою кіркою (1–2 мм), з концентричними зонами щорічного росту; оксамитова, глинисто-коричнева або рудувато-коричнева у молодих, гола, матова, сіра або чорнувата у старіших. Край білуватий (у період росту), тупий. Колір мінливий: світліший у нижніх широтах і високо в горах.

Гіменофор (низ шапки)

Трубочки в кілька шарів, завдовжки 2–7 мм (також наводяться в см, ймовірно, помилково), спочатку світло-оранжеві, потім оранжево-коричневі, врешті охристо-коричневі або іржаво-коричневі; пори круглі, 2–3 на мм, кремові, з віком буріють і темніють при дотику.

Ніжка

Ніжки немає; плодове тіло широко прирослів до дерева.

М’якуш

Товщина 0,5–3 см, іржаво-коричнева або корична, м’яка, корково-дерев’яниста, волокниста, із замшеподібною структурою; запах злегка фруктовий, смак їдкий. Ніколи не пробуйте на смак м’якуш невідомих грибів.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок білий (спори розсіюються у вигляді білого пилу в травні та червні), за деякими описами спори лимонно-жовті; неамілоїдні, видовжено-еліптичні, гладкі, 15–20(24) × 5–7 мкм (описи дають різні діапазони).

Місця зростання й поширення

Екологія. Сапротроф і слабкий паразит, що викликає білу гниль (розкладає целюлозу, лігнін і геміцелюлозу). Росте на стовбурах старих, ослаблених листяних дерев, особливо буків і берез, у прируслових лісах на тополі; заражає через рани, а після загибелі дерева продовжує розвиватися ще багато років. Він також може існувати як латентний ендофіт у здорових деревах. Плодове тіло росте знизу (позитивний геотропизм); живе до 30 років.

Поширення. Північна півкуля: Північна Америка, Європа, Азія; за деякими описами також Африка. Дуже поширений по всій Польщі. Не має правового захисту в Польщі.

Плодоношення. Цілий рік (багаторічний вид); найінтенсивніший ріст з раннього літа до осені; спори розсіює переважно в травні та червні.

З чим можна сплутати?

• Fomitopsis pinicola (фомітопсис сосновий) — Яскравіша зона росту (жовта або помаранчево-червона), м’якуш червоно-коричневий, пори жовті. Тест із сірником: у фомітопсиса соснового кірка плавиться, у трутовика справжнього — обуглюється. Старі екземпляри важко розрізнити.
• Phellinus hartigii (фелінус Гартига) — Росте переважно на ялицях.
• Phellinus igniarius (фелінус вогненний) — Росте переважно на вербах. Для розрізнення трутовика справжнього використовують тест з КОН: крапля на кірці фарбує її в темно-червоний колір (наявність фоментаріолу).

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні цей гриб здавна мав народну назву «трут» або «губка», оскільки його висушену м’якоть використовували для легкого займання іскор від кресала.
• Трутовик справжній дуже поширений по всій території України, особливо в карпатських букових пралісах та на Поліссі, тому не потребує охорони й не занесений до Червоної книги України.
• В українських лісах його нерідко плутають із трутовиком облямованим, проте кірка трутовика справжнього ніколи не плавиться від вогню, а лише обвуглюється.