Hypholoma capnoides

Опис

Опеньок хибний сіропластинчатий — гриб середнього розміру з капелюшком діаметром 3–7 см, гірчично- або охристо-жовтим, з темнішим, іржаво-жовтим центром. Пластинки у молодих плодових тіл білуваті, потім сіро-фіолетові, а у старих — темно-фіолетово-коричневі; вони ніколи не мають зеленого відтінку. Ніжка тонка, жовто-кремова до жовто-коричневої, темніша біля основи.

Росте скупченнями на гниючій хвойній деревині, найчастіше на ялині, зазвичай пізньої осені, але плодові тіла можуть з’являтися цілий рік, також і взимку. Він поширений, але його рідко збирають.

Його можна сплутати з отруйним опеньком сірчано-жовтим (зеленуваті пластинки, їдкий смак) та з отруйною галериною облямованою. Тому його повинні збирати тільки досвідчені грибники. Якщо ви не впевнені щодо виду, не збирайте і не їжте його.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 3–8 см (описи дають різні діапазони); молоді напівсферичні, потім пласко-опуклі, часто з невеликим непомітним бугорком, врешті пласкі. Край гірчично-жовтий до охристо-жовтого, центр темніший, іржаво-жовтий. Край гладкий, у молодих плодових тіл з’єднаний з ніжкою паутинистим покривалом. Іноді клейкий.

Гіменофор (низ шапки)

Пластинки досить скупчені, широко прирослі до ніжки; білуваті або блідо-оранжево-жовті у молодих, потім сіро-фіолетові (синюваті, ніколи не зеленуваті), темно-фіолетово-коричневі у старих.

Ніжка

Висота 4–12 см (описи дають різні діапазони), товщина 3–5 мм, циліндрична. Колір від світло-кремово-жовтого до жовто-коричневого, без зелених відтінків; темніший біля основи (іржаво-жовтий до іржаво-коричневого). У молодих покритий ледь помітними білими фібрилами.

М’якуш

Блідо-коричневий або жовтий, трохи темніший у ніжці, ніж у капелюшку. Грибний запах. М’який смак (на відміну від більшості видів Hypholoma, які є гіркими або їдкими). Не використовуйте смак як ідентифікаційну ознаку — споріднений опеньок сірчано-жовтий є отруйним.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок іржаво-коричневий, темно-бордовий до коричневого. Спори гладкі, еліпсоїдні, 8–9 × 4–5 мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Сапротроф на гниючій хвойній деревині, особливо на ялині; росте скупченнями, групами, наприклад, на старих пеньках.

Поширення. Поширений у Центральній Європі, частий у Польщі; також зустрічається в Північній Америці та Азії. Плодові тіла з’являються цілий рік (також взимку, коли немає снігу). Він не охороняється законом у Польщі.

Плодоношення. Найбільш рясно пізньої осені; плодові тіла можуть з’являтися цілий рік, найрідше з травня по серпень.

З чим можна сплутати?

• Hypholoma fasciculare (опеньок сірчано-жовтий) — Отруйний. Пластинки зеленуваті (у опенька хибного сіропластинчатого синюваті/сіро-фіолетові, ніколи не зелені); смак їдкий і гіркий, а капелюшок і ніжка мають зеленуваті відтінки.
• Galerina marginata (галерина облямована) — Смертельно отруйний. Плодові тіла менші, крихкі, іржаво-коричневі; він має кільце та іржаво-коричневий споровий порошок.
• Hypholoma radicosum (опеньок коренистий) — Пластинки сіро-оливково-коричневі, м’якуш гіркий, ніжка з корінцевим відростком.
• Kuehneromyces mutabilis (опеньок літній) — Згаданий як вид, з яким його плутають; детальні відмінності — немає даних.
• Види родів Pholiota та Flammula — Згадані як подібні; детальні відмінності — немає даних.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні цей вид найбільше поширений у Карпатах та на Поліссі, де масово селиться щільними пучками на соснових і смерекових пнях.
• В українській практиці за грибом закріпилася народна назва «опеньок маковий», оскільки забарвлення його зрілих пластинок нагадує насіння маку.
• В українських лісах недосвідчені грибники часто плутають цей вид із сірчано-жовтим опеньком, проте маковий опеньок ніколи не має зеленкуватого відтінку на пластинках.