Macrolepiota mastoidea

Опис

Macrolepiota mastoidea — це стрункий гриб із капелюшком діаметром 5–12 см. У молодому віці він яйцеподібний, згодом опуклий до плаского, з чітким бугорком у центрі. Він світло-коричневий або охристий, темніший у центрі та дрібнолускатий до країв. Пластинки білі й не досягають ніжки. Ніжка заввишки 10–15 см, тонка, волокниста та блідо-бура, потовщена в невелику бульбу біля основи, з рухомим подвійним кільцем. М’якоть біла, зі слабким горіховим смаком.

Він росте з серпня по листопад у світлих листяних і хвойних лісах, на їхніх узліссях та уздовж лісових доріг. У Польщі він доволі рідкісний, хоча подекуди зустрічається частіше.

Він відрізняється від гриба-парасольки (Macrolepiota procera) меншим, стрункішим плодовим тілом та дрібними лусочками замість товстих, черепичастих. Гриби-парасольки іноді плутають із отруйними видами, тому збирайте лише ті екземпляри, в яких ви впевнені. Плодові тіла з кільцем та бульбоподібною основою ніжки також можна переплутати з деякими отруйними лепьотами та мухоморами.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 5–12 см; яйцеподібний у молодому віці, згодом опуклий до плаского, з чітким помітним бугорком у центрі (звідси епітет «mastoidea», соскоподібний). Колір світло-коричневий або блідо-тілесно-охристий; у деяких описах вказується білуватий із коричневими лусочками в центрі. Поверхня спочатку розтріскується у вигляді зірки; у зрілих плодових тілах це зберігається лише в центрі, де вона також темніша. Далі від центру капелюшок дрібно, густо, радіально та зернисто-лускатий, із блідішим фоном, що видніється між лусочками.

Гіменофор (низ шапки)

Пластинки вільні, тобто не досягають ніжки, білі.

Ніжка

Висота 10–15 см, товщина 0,8–1,5 см, циліндрична, з бульбоподібним потовщенням біля основи (до 2,5 см). Поверхня гладка або злегка смугаста, кольору блідої бурої деревини. Ніжка волокниста та трубчаста (порожниста всередині) і може витягуватися з капелюшка. Кільце чітко виражене, подвійне, рухоме.

М’якуш

Білувата, зі слабким горіховим смаком. Дані про запах чи зміну кольору відсутні. Не куштуйте м’якоть невідомих грибів.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок білий. Спори 13–16(–18) × 7–9,5(–11) мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Сапротроф, що росте у світлих листяних і хвойних лісах, на їхніх узліссях та уздовж лісових доріг.

Поширення. Європейський вид. У Польщі він зафіксований по всій країні; він доволі рідкісний, місцями доволі звичайний. Він не входить до списку видів, що перебувають під загрозою зникнення, і не охороняється законом у Польщі.

Плодоношення. З серпня по листопад.

З чим можна сплутати?

• Macrolepiota procera (гриб-парасолька) — Більші плодові тіла, капелюшок вкритий товстими, що налягають одна на одну, черепичастими лусочками.
• Macrolepiota excoriata (чубайка білоніжкова) — Блідіші ніжка та лусочки капелюшка.
• Отруйні види Chlorophyllum — Вони нагадують гриби-парасольки і їх можна з ними переплутати. Якщо ви не впевнені щодо ознак (кільце, споровий порошок, зміна кольору м’якоті), не збирайте.
• Лепьоти (Lepiota) — Плодові тіла зазвичай менші; серед лепьот є отруйні види, зокрема смертельно небезпечні. Macrolepiota mastoidea має капелюшок діаметром 5–12 см і ніжку заввишки 10–15 см.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні гриб-зонтик соскоподібний найчастіше зустрічається на світлих галявинах та узліссях у лісах Полісся, Лісостепу, а також у Карпатах і гірських районах Криму.
• У народі в західних регіонах України цей стрункий гриб та його близьких родичів здавна називають «панянками» за їхню витончену високу ніжку й характерний тендітний вигляд.
• Недосвідчені українські збирачі іноді з пересторогою плутають цей вид зі смертельно отруйною блідою поганкою або дрібними небезпечними лепіотами через наявність кільця на ніжці.