Russula cyanoxantha

Popis

Holubinka namodralá je velká holubinka s kloboukem širokým 5–15 cm, jehož barva je velmi proměnlivá: od fialové, modré a růžové po olivovou a šedou, často s několika barvami najednou. Nejdůležitějším znakem je, že lupeny jsou bílé, pružné, na omak mastné a nedrolí se, což je u holubinek výjimka. Třeň je bílý, dužnina bílá a mírná.

Roste od července do října v listnatých lesích, nejčastěji pod duby a buky; v Polsku je velmi hojná. Často bývá napadena larvami hmyzu.

Kvůli zelenošedým odstínům klobouku může být zaměněna za jiné holubinky a v krajním případě za muchomůrku zelenou. Vždy zkontrolujte bázi třeně: muchomůrka zelená má prsten a hlízu s volvou, holubinka nikoliv. Pokud si nejste jisti druhem, houbu nesbírejte a nejezte.

Poznávací znaky

Klobouk

Průměr 5–15 cm (popisy uvádějí také 4–18 cm). Mladá polokulovitá s podvinutým okrajem, potom klenutá, stará vmáčknutá až nálevkovitá. Pokožka obvykle bez lesku, za vlhka lepkavá, za sucha lesklá. Barva velmi proměnlivá: odstíny fialové, modřínové, růžové, okrové, olivové a šedozelené, jednobarevné nebo smíšené; podle některých popisů nikdy žlutá.

Hymenofor (spodní strana klobouku)

Lupeny bílé, poměrně husté, různě dlouhé, někdy vidlicovitě větvené, pružné a na omak mastné, nedrolí se – jediná holubinka, jejíž lupeny zůstávají pružné i u starších plodnic.

Třeň

Výška 5–12 cm, tloušťka 2–3 cm, válcovitá, zpočátku tvrdá, později houbovitá, bílá, zřídka s lilakovo-červeným nádechem. Prsten a volva chybí (jako u holubinek).

Dužnina

Trvale bílá, poměrně pevná; chuť mírná, oříšková. Na rozdíl od jiných holubinek se dužnina po kontaktu se síranem železnatým (FeSO4) nezbarvuje do růžova.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach bílý. Výtrusy široce elipsoidní, 7–9,5 × 5,5–7 µm, pokryté velkými a malými bradavkami.

Stanoviště a rozšíření

Ekologie. Pozemní mykorhizní houba, zejména pod duby a buky. Roste na různých půdách (podle některých popisů mírně kyselých, bohatých), vyhýbá se vápenitým. Roste v listnatých lesích, méně často jehličnatých.

Rozšíření. Evropa, Severní a Střední Amerika, Asie, Austrálie (některé popisy uvádějí, že skutečným druhem jsou pouze evropské exempláře). V Polsku velmi hojná. V Polsku není zákonem chráněna.

Tvorba plodnic. Od července do října.

S čím se dá zaměnit?

• Russula heterophylla (polsky: gołąbek oliwkowozielony) — Hustší lupeny v blízkosti třeně vidlicovitě srůstající, převládá olivově zelená barva.
• Russula ionochlora (polsky: gołąbek fiołkowozielony) — Menší, s drolivými lupeny.
• Russula parazurea (polsky: gołąbek chmurny), Russula grisea (polsky: gołąbek szary) — Podle některých popisů má R. grisea modrošedší klobouk a světle krémové lupeny.
• Russula olivacea, R. variata, R. versicolor — R. olivacea má žlutý výtrusný prach, R. variata bývá vidlicovitě větvená, R. versicolor má nažloutlé, nevětvené lupeny.

Nikdy nespoléhej na jediný znak. Máš-li pochybnosti – nesbírej; ukaž houbu kvalifikovanému mykologovi.

Zajímavosti

• V České republice patří holubinka namodralá k nejběžnějším zástupcům svého rodu a hojně se vyskytuje po celém území od nížin až do podhůří.
• Kvůli proměnlivému zbarvení s olivovými a nazelenalými tóny bývá v českých lesích nezkušenými houbaři zaměňována se smrtelně jedovatou muchomůrkou zelenou, od níž se liší absencí prstenu a pochvy.
• Díky svému plošnému a bohatému rozšíření v tuzemských lesích nepodléhá žádné zákonné ochraně a nefiguruje na Červeném seznamu hub České republiky.