Tricholoma saponaceum

Popis

Čirůvka mýdlová (Tricholoma saponaceum) je poměrně velká houba s kloboukem o průměru 5–10 cm a velmi proměnlivou barvou: nejčastěji šedozelenou, ale může být také bělavá, olivová nebo téměř černohnědá. Okraj klobouku bývá obvykle světlejší, pokožka lesklá, za sucha rozpraskaná. Lupeny jsou řídké a bělavé, třeň nemá prstenec a rozlišovacím znakem je mýdlová vůně.

Roste od září do listopadu v jehličnatých a smíšených lesích, pod jedlemi a borovicemi, někdy ve skupinách. V Polsku je běžná.

Snadno se zaměňuje s jinými čirůvkami, např. s čirůvkou havelkou, a podle barvy také se holubinkami. Vodítkem je mýdlová vůně a dužnina, která po určité době červenne, tyto znaky však mohou být nevýrazné. Pokud máte pochybnosti, houbu nesbírejte ani nekonzumujte.

Poznávací znaky

Klobouk

Průměr 5–10 cm (popisy uvádějí také 4–15 cm). V mládí zvonkovitý nebo polokulovitý, později ploše klenutý, s dlouho podvinutým okrajem, nakonec plochý a vlnitý; s nevýraznou nízkou hrbolkou. Masitý, hladký, lesklý, za sucha s rozpraskanou pokožkou, za vlhka lepkavý. Barva mimořádně proměnlivá: nejčastěji šedozelená, ale od bělavé přes olivovou a nažloutlou až po černohnědou; okraj obvykle světlejší, s věkem barva bledne.

Hymenofor (spodní strana klobouku)

Lupeny řídké, mírně ztluštělé, vykrojené zoubkem (podle některých popisů připojené s výkrojem), zpočátku bílé, později žlutošedé, někdy se zelenavým nádechem; při poškození černají nebo růžovějí (popisy se liší).

Třeň

Výška 6–10 cm (popisy uvádějí také 4–12 cm), tloušťka 1–2,5 cm (popisy uvádějí také 1–3 cm). Válcovitý nebo vřetenovitý, směrem dolů zašpičatělý, obvykle hladký, holý nebo šupinatý, někdy s okrovými skvrnami; barva jako klobouk, ale světlejší. Bez prstence.

Dužnina

Bělavá, masitá; u báze třeně načervenalá a po určité době od nakrojení může zčervenat nebo zbarvit se růžovooranžově (nestálý znak, často se objevuje až po několika hodinách). Vůně výrazná, mýdlová, přirovnávaná k čerstvě vydrhnuté podlaze. Chuť se popisuje různě: někdy nahořklá moučná, podle jiných popisů mírná; neochutnávejte ji.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach bílý. Výtrusy hladké, neamyloidní, široce elipsoidní až oválné. Velikost 5–7,5 × 3–5 µm (popisy uvádějí různé rozsahy).

Stanoviště a rozšíření

Ekologie. Mykorhizní, půdní houba. Roste v jehličnatých a smíšených lesích (jedle, borovice, smrk), ve střední a jižní Evropě také ve spojení s dubem; na západě Spojených států také s dubem stálezeleným, tanoakem a planikou.

Rozšíření. Na všech kontinentech kromě Antarktidy; v Polsku běžná. Roste jednotlivě nebo ve skupinách. V Polsku není právně chráněna.

Tvorba plodnic. Od září do listopadu (podle některých popisů od konce léta do pozdního podzimu).

S čím se dá zaměnit?

• Tricholoma portentosum (čirůvka havelka) — Klobouk šedohnědý, nezelenavý; mýdlová vůně ani červenání dužniny se nepopisují.
• Tricholoma terreum (čirůvka zemní) – někdy zaměňována — Podrobné rozdíly – žádné údaje.
• Tricholoma griseoviolaceum — Uváděna jako podobná; podrobné rozdíly – žádné údaje.
• Holubinky (Russula) — Třeň holubinek je křehký a snadno se láme; u čirůvky mýdlové je vláknitý a nelámá se.
• Druhy rodu Hygrophorus (voskovky) — Lupeny mohou vést k záměně; podrobné rozdíly – žádné údaje.

Nikdy nespoléhej na jediný znak. Máš-li pochybnosti – nesbírej; ukaž houbu kvalifikovanému mykologovi.

Zajímavosti

• V češtině se Tricholoma saponaceum říká čirůvka mýdlová a jméno vychází z typického mýdlového pachu, který vydává čerstvá houba.
• Čirůvka mýdlová roste u nás na podzim v jehličnatých i smíšených lesích, zejména pod smrky a borovicemi, a bývá běžným druhem, který je k vidění i v celých skupinkách.
• Zbarvení klobouku je u ní velmi proměnlivé, od šedozelené po olivovou až skoro černohnědou, a proto ji čeští houbaři snadno zaměňují s jinými čirůvkami, například s čirůvkou zelánkou nebo s holubinkami.