Tricholoma saponaceum

Descripción

El tricoloma jabonoso (Tricholoma saponaceum) es una seta bastante grande, con sombrero de 5–10 cm, de color muy variable: lo más frecuente es gris verdoso, pero también puede ser blanquecino, oliváceo o casi pardo negruzco. El margen del sombrero suele ser más claro, la cutícula brillante, agrietada con tiempo seco. Las láminas son espaciadas y blanquecinas, el pie no tiene anillo y el rasgo distintivo es el olor a jabón.

Crece de septiembre a noviembre en bosques de coníferas y mixtos, bajo abetos y pinos, a veces en grupos. En Polonia es común.

Se confunde fácilmente con otros Tricholoma, p. ej. Tricholoma portentosum, y por su color también con las rúsulas. Son indicios el olor a jabón y la carne que con el tiempo enrojece, pero estos rasgos pueden ser poco claros. En caso de duda, no la recolectes ni la comas.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 5–10 cm (algunas descripciones indican también 4–15 cm). Campanulado o hemisférico en los ejemplares jóvenes, luego plano-convexo, con el margen largo tiempo enrollado hacia dentro, finalmente plano y ondulado; con un umbón bajo poco marcado. Carnoso, liso, brillante, con la cutícula agrietada con tiempo seco, viscoso con tiempo húmedo. Color extremadamente variable: lo más frecuente es gris verdoso, pero va desde blanquecino, pasando por oliváceo y amarillento, hasta pardo negruzco; margen normalmente más claro, el color se desvanece con la edad.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas muy espaciadas, ligeramente engrosadas, escotadas con un diente (según algunas descripciones, unidas con escotadura), blancas al principio, luego amarillo grisáceas, a veces con un matiz verdoso; al dañarse se vuelven negras o rosadas (las descripciones difieren).

Pie

Altura de 6–10 cm (algunas descripciones indican también 4–12 cm), grosor de 1–2,5 cm (algunas descripciones indican también 1–3 cm). Cilíndrico o fusiforme, afilado hacia abajo, normalmente liso, desnudo o escamoso, a veces con manchas ocres; color como el del sombrero, pero más claro. Sin anillo.

Carne

Blanquecina, carnosa; con matiz rojizo en la base del pie, y algún tiempo después del corte puede enrojecer o volverse rosa anaranjada (rasgo inconstante, que a menudo aparece tras varias horas). Olor marcado, a jabón, comparado con el de un suelo recién fregado. El sabor se describe de modos diversos: a veces amargo-harinoso, según otras descripciones suave; no lo pruebes.

Esporada y esporas

Esporada blanca. Esporas lisas, no amiloides, anchamente elipsoidales a ovales. Tamaño 5–7,5 × 3–5 µm (las descripciones indican rangos distintos).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico, terrestre. Crece en bosques de coníferas y mixtos (abeto, pino, picea), en Europa central y meridional también asociado al roble; en el oeste de Estados Unidos también con encina de California, Notholithocarpus densiflorus (tanoak) y madroño.

Distribución. En todos los continentes excepto la Antártida; común en Polonia. Crece solitario o en grupos. No está protegido legalmente en Polonia.

Fructificación. De septiembre a noviembre (según algunas descripciones, desde finales del verano hasta finales del otoño).

¿Con qué se puede confundir?

• Tricholoma portentosum (tricoloma portentoso) — Sombrero gris pardusco, no verdoso; no se describen el olor a jabón ni el enrojecimiento de la carne.
• Tricholoma terreum (tricoloma terroso) — a veces se confunde — Diferencias detalladas — sin datos.
• Tricholoma griseoviolaceum — Figura como similar; diferencias detalladas — sin datos.
• Rúsulas (Russula) — El pie de las rúsulas es quebradizo y se parte con facilidad; en el tricoloma jabonoso es fibroso y no se parte.
• Especies del género Hygrophorus (higróforos) — Las láminas pueden dar lugar a confusión; diferencias detalladas: sin datos.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España a Tricholoma saponaceum se la conoce como «tricoloma jabonoso», un nombre que alude a su olor característico, que recuerda al del jabón.
• Su aspecto es tan variable (casquete gris verdoso, blanquecino, oliváceo o casi pardo negruzco) que a menudo se confunde con otros tricolomas, como el negrillo (Tricholoma terreum) o el de color verdoso y olor harinoso, por lo que el olor a jabón es la pista clave para distinguirla.
• En la península crece en otoño en bosques de coníferas y mixtos, bajo pinos y abetos, y aparece a veces en grupos.