amanita pantera

Descripción

La amanita pantera tiene un sombrero marrón, habitualmente de 4–12 cm de diámetro, cubierto de placas blancas, con un margen claramente estriado. Las láminas son blancas y libres, y el pie blanco tiene un anillo liso y membranoso y un bulbo pequeño con varios rebordes en la base. La carne es blanca y no cambia de color al dañarse.

Crece de junio a octubre, principalmente en bosques caducifolios, con menos frecuencia en coníferas, de forma aislada o en pequeños grupos. En Polonia es común.

Se confunde con mayor frecuencia con la amanita vinosa y la amanita excelsa; se distingue por su anillo liso, su base con rebordes, el margen del sombrero estriado y la ausencia de enrojecimiento de la carne. Es un hongo venenoso, según las fuentes más que el matamoscas. Si no está seguro de la especie, no la recoja y no se la coma.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro de 4–12 cm (las descripciones también indican 5–18 cm); esférico o hemisférico de joven, después de convexo a plano. Color marrón grisáceo, marrón o amarillo pardusco, en las montañas a veces marrón negruzco. Cubierto de placas blancas que se lavan fácilmente (restos de velo), cutícula fácil de despegar, pegajosa cuando está húmeda. Margen claramente estriado, un rasgo que lo distingue de la falsa oronja y de la amanita pantera gris.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Láminas apiñadas, blancas (que se vuelven grises con la edad según algunas descripciones), libres en el pie, no adheridas.

Pie

Altura de 5–15 cm, grosor de 1–2 cm (las descripciones también indican 0,6–3 cm); blanco, grueso y macizo de joven, después esbelto, cilíndrico, hueco por dentro. Base con un bulbo pequeño, que termina en varios rebordes (una volva en forma de collar o anillo en la parte superior del bulbo, blanca, que se vuelve gris con la edad según algunas descripciones), un rasgo que lo distingue de amanitas similares. Anillo membranoso, liso (no estriado), que desaparece en los ejemplares más viejos.

Carne

Blanca, quebradiza, no cambia de color al dañarse (no se enrojece, a diferencia de la falsa oronja). Olor ligeramente a rábano o a patata cruda, sabor suave, dulzón empalagoso. El sabor no debe probarse; no pruebe la carne de este ni de ningún hongo sospechoso.

Esporada y esporas

Esporada blanca. Esporas lisas, de ampliamente elipsoides a elipsoides, raramente esféricas, no amiloides; tamaño de 9–12 × 7–9 µm (las descripciones también indican 8–14 × 6–10 µm).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo ectomicorrícico, asociado a los árboles; crece en bosques caducifolios (especialmente bajo hayas), con menos frecuencia en coníferas, raramente en praderas; de forma aislada o en pequeños grupos, en tierras bajas y en la montaña.

Distribución. Todo el hemisferio norte en la zona templada; en el hemisferio sur en Australia y —introducido con los árboles— en Sudáfrica. En Polonia se considera común (a escala europea a veces se describe como no muy común). No está legalmente protegido.

Fructificación. De junio a octubre (las descripciones también indican: final del verano y otoño).

¿Con qué se puede confundir?

• Amanita rubescens (amanita vinosa) — La carne se enrojece al dañarse, el anillo es estriado (estriado en la cara superior), el sombrero tiene un tono rojizo y un margen no estriado, y el bulbo tiene una forma diferente (sin rebordes de volva).
• Amanita excelsa (amanita excelsa) — Anillo estriado, forma del bulbo diferente, margen del sombrero no claramente estriado.
• Amanita franchetii (amanita de Franchet) — Anillo en el pie de color amarillo.
• Macrolepiota procera (parasol) — El parasol se confunde a veces con él; el parasol tiene un anillo doble móvil y un patrón en forma de serpiente en el pie, y no tiene volva ni bulbo.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En el País Vasco y Navarra recibe en euskera el nombre popular de «lanperna pantera», empleando el término tradicional reservado en la zona para las setas de este género.
• Es una especie muy común y extendida en la geografía española, adaptada tanto a los robledales y hayedos del norte peninsular como a los encinares y alcornocales mediterráneos.
• En los montes españoles es protagonista habitual de confusiones con la especie «Amanita rubescens», distinguiéndose porque su carne permanece siempre inmutable y blanca ante cualquier roce o corte.