Boletus aereus

Descripción

El Boletus aereus (boleto bronceado) es un boleto grande y robusto, de sombrero oscuro y aterciopelado, normalmente de 15–20 cm de diámetro, con colores que van del marrón oscuro al marrón purpúreo, a menudo con manchas cobrizas. La parte inferior está formada por poros pequeños, blancos al principio, que con la edad se vuelven amarillos y luego verdes. El pie es grueso, en forma de barril, parduzco, cubierto por un retículo oscuro en forma de red. La carne blanca huele agradablemente a frutos secos y no cambia de color al cortarla.

Crece en bosques cálidos de planifolios y en parques, bajo robles, hayas y castaños, de mayo a septiembre. En Polonia es muy raro y figura en la Lista Roja como especie en peligro.

Se confunde con mayor facilidad con otros boletos del grupo de los porcinos. El Boletus reticulatus tiene el sombrero más claro y un retículo claro más marcado en el pie, mientras que el Boletus edulis es más pálido y tiene el pie sin retículo oscuro. Si no está seguro de la especie, no lo recoja ni lo coma.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro normalmente de 15–20 cm, hasta 30 cm (se han registrado ejemplares de hasta 40 cm); grueso, carnoso, a veces arrugado. Hemisférico en los ejemplares jóvenes, luego convexo y finalmente plano. Superficie seca, al principio ligeramente aterciopelada, después lisa y glabra, a veces agrietada. Color marrón oscuro, marrón castaño, marrón grisáceo o marrón purpúreo, a menudo con manchas cobrizas, doradas u oliváceas.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Tubos de hasta 3 cm de largo, que se separan fácilmente de la carne del sombrero; blancos o crema en los cuerpos fructíferos jóvenes, de amarillo oliváceo a verde oliva en los más viejos. Poros pequeños, redondos, blanquecinos cuando son jóvenes, que con la edad se vuelven de amarillentos a amarillo verdoso; al dañarse pueden adquirir un tono vinoso (las descripciones difieren en cuanto al color del cambio).

Pie

Altura de 5–15 cm, grosor de 2–5 cm, normalmente más corto que el diámetro del sombrero. En forma de barril e hinchado en los cuerpos fructíferos jóvenes, después claviforme o cilíndrico, estrechado en la base. Color desde blanquecino, pasando por marrón claro y marrón castaño, hasta marrón rojizo, cubierto por un retículo en forma de red parduzco o del mismo color. Sin anillo.

Carne

Blanca, parduzca solo bajo la cutícula del sombrero; muy firme al principio, más blanda después. No cambia de color al contacto con el aire. Olor fúngico, marcado, que recuerda a las avellanas; sabor suave, ligeramente dulzón.

Esporada y esporas

Esporada de color oliva a marrón oliváceo. Esporas lisas, fusiformes, normalmente de 13–16 × 4–5 µm (las descripciones indican rangos más amplios, de hasta 10,5–19 × 4–7 µm).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrícico (ectomicorriza) con árboles y arbustos de hoja ancha, en especial robles (incluido el alcornoque), hayas y castaños, así como madroño, brezo y jaras; prefiere suelos ácidos. Especie termófila; los cuerpos fructíferos aparecen con mayor frecuencia en los períodos cálidos del verano y el otoño. También crece en los bordes de los caminos y en parques.

Distribución. Europa (principalmente la cuenca mediterránea y las regiones del sudeste; raro en otros lugares), norte de África; según algunas descripciones también Norteamérica, Corea y Japón, aunque estudios moleculares más recientes indican que los boletos asiáticos y algunos norteamericanos son especies diferentes. Muy raro en Polonia, en la Lista Roja de Plantas y Hongos de Polonia con la categoría E (en peligro, amenazado críticamente); también figura en listas rojas, entre otros países, de la República Checa, Alemania, Dinamarca, Lituania, Noruega y los Países Bajos. No está protegido legalmente en Polonia (Dz.U. 2014 poz. 1408).

Fructificación. De mayo a septiembre (en las regiones mediterráneas también en otoño, y localmente incluso en invierno).

¿Con qué se puede confundir?

• Boletus reticulatus (boleto reticulado) — Sombrero más claro, a menudo agrietado, sin tonos marrón castaño ni negruzcos; pie más claro con un retículo más marcado, blanquecino, que a menudo llega hasta la base.
• Boletus edulis — Sombrero más claro, pegajoso con tiempo húmedo; pie más claro con un retículo blanco nítido. Crece más tarde en la temporada, a temperaturas más bajas, principalmente bajo píceas. Microscópicamente presenta los extremos de las hifas de la cutícula del sombrero gelatinizados.
• Boletus pinophilus (boleto pinícola) — Crece bajo coníferas, principalmente bajo pino silvestre; sombrero marrón rojizo. Microscópicamente presenta los extremos de las hifas de la cutícula del sombrero más hinchados, de claviformes a fusiformes.
• Butyriboletus regius (boleto real) — Precaución: especie similar protegida (protección estricta en Polonia), no incluida en el Atlas. Sombrero de rosa a rojo rosado, tubos y poros amarillo vivo, pie amarillo con una fina red amarilla, carne amarilla. No lo recoja.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España, a Boletus aereus se le llama popularmente «hongo negro» o «boleto negro», por el color oscuro y aterciopelado de su sombrero, y en catalán se le conoce como «cep negre» o «siurell negre».
• En Cataluña es famoso entre los aficionados a la micología y suele buscarse en bosques cálidos de encinas, alcornoques y castaños, sobre todo en el norte peninsular, donde aparece de forma irregular.
• Puede confundirse con otros boletos oscuros del mismo grupo, como Boletus pinophilus o Boletus aestivalis, pero el tono casi negro y velloso del sombrero y su retículo oscuro en el pie ayudan a distinguirlo.