Bronze-Röhrling

Beschreibung

Der Bronze-Röhrling (Boletus aereus) ist ein großer, gedrungener Röhrling mit dunklem, samtigem Hut, meist 15–20 cm im Durchmesser, in Farben von dunkelbraun bis purpurbraun, oft mit kupferfarbenen Flecken. Die Unterseite besteht aus kleinen Poren, die zuerst weiß sind und mit dem Alter gelb und dann grün werden. Der Stiel ist dick, bauchig, bräunlich und mit einem dunklen netzartigen Muster (Netzzeichnung) bedeckt. Das weiße Fleisch riecht angenehm nussig und verfärbt sich beim Schneiden nicht.

Er wächst in warmen Laubwäldern und Parks, unter Eichen, Buchen und Edelkastanien, von Mai bis September. In Polen ist er sehr selten und steht als gefährdete Art auf der Roten Liste.

Am leichtesten wird er mit anderen Röhrlingen aus der Steinpilz-Gruppe verwechselt. Der Netzstielige Steinpilz (Boletus reticulatus) hat einen helleren Hut und eine deutlichere, helle Netzzeichnung auf dem Stiel, während der Fichten-Steinpilz (Boletus edulis) heller ist und einen Stiel ohne dunkle Netzzeichnung hat. Wenn Sie sich der Art nicht sicher sind, sammeln Sie ihn nicht und essen Sie ihn nicht.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Durchmesser meist 15–20 cm, bis zu 30 cm (es wurden Exemplare bis zu 40 cm verzeichnet); dick, fleischig, manchmal runzlig. Jung halbkugelig, dann gewölbt, schließlich flach. Oberfläche trocken, anfangs leicht samtig, später glatt und kahl, manchmal rissig. Farbe dunkelbraun, kastanienbraun, graubraun oder purpurbraun, oft mit kupferfarbenen, goldenen oder olivfarbenen Flecken.

Hymenophor (Hutunterseite)

Röhren bis zu 3 cm lang, lassen sich leicht vom Hutfleisch lösen; bei jungen Fruchtkörpern weiß oder cremefarben, bei älteren gelblich-oliv bis olivgrün. Poren klein, rund, jung weißlich, mit dem Alter gelblich bis grünlich-gelb werdend; bei Verletzung können sie weinrot werden (die Beschreibungen weichen bei der Farbänderung voneinander ab).

Stiel

Höhe 5–15 cm, Dicke 2–5 cm, meist kürzer als der Hutdurchmesser. Bei jungen Fruchtkörpern bauchig und angeschwollen, später keulenförmig oder zylindrisch, zur Basis hin verschmälert. Farbe von weißlich über hellbraun und kastanienbraun bis rötlichbraun, bedeckt mit einer bräunlichen oder gleichfarbigen netzartigen Zeichnung. Kein Ring.

Fleisch

Weiß, nur unter der Huthaut bräunlich; anfangs sehr fest, später weicher. Verfärbt sich an der Luft nicht. Geruch pilzartig, deutlich, an Haselnüsse erinnernd; Geschmack mild, leicht süßlich.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver oliv bis olivbraun. Sporen glatt, spindelförmig, meist 13–16 × 4–5 µm (die Beschreibungen geben weitere Bereiche an, bis zu 10,5–19 × 4–7 µm).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Mykorrhizapilz (Ektomykorrhiza) mit Laubbäumen und Sträuchern, besonders mit Eichen (einschließlich Korkeiche), Buchen und Edelkastanie sowie mit Erdbeerbaum, Heidekraut und Zistrosen; bevorzugt saure Böden. Eine wärmeliebende Art; die Fruchtkörper erscheinen meist in heißen Perioden des Sommers und Herbstes. Wächst auch an Straßenrändern und in Parks.

Verbreitung. Europa (hauptsächlich Mittelmeerraum und südöstliche Regionen; anderswo selten), Nordafrika; nach einigen Beschreibungen auch Nordamerika, Korea und Japan, obwohl neuere molekulare Untersuchungen darauf hinweisen, dass die asiatischen und einige nordamerikanische Röhrlinge andere Arten sind. In Polen sehr selten, auf der Roten Liste der Pflanzen und Pilze Polens mit der Kategorie E (gefährdet, vom Aussterben bedroht); außerdem auf Roten Listen unter anderem in Tschechien, Deutschland, Dänemark, Litauen, Norwegen und den Niederlanden geführt. In Polen nicht gesetzlich geschützt (Dz.U. 2014 poz. 1408).

Fruchtkörperbildung. Von Mai bis September (in mediterranen Regionen auch im Herbst und lokal sogar im Winter).

Womit kann man ihn verwechseln?

• Boletus reticulatus (Sommer-Steinpilz) — Hellerer, oft rissiger Hut ohne kastanienbraune und schwärzliche Töne; hellerer Stiel mit deutlicherer, weißlicher Netzzeichnung, die oft bis zur Basis reicht.
• Boletus edulis (Fichten-Steinpilz) — Hellerer Hut, bei nassem Wetter klebrig; hellerer Stiel mit scharfer, weißer Netzzeichnung. Wächst später in der Saison, bei niedrigeren Temperaturen, hauptsächlich unter Fichten. Mikroskopisch hat er verschleimte Enden der Hyphen der Hutdeckschicht.
• Boletus pinophilus (Kiefern-Steinpilz) — Wächst unter Nadelbäumen, hauptsächlich unter Waldkiefern; Hut rötlichbraun. Mikroskopisch hat er stärker angeschwollene, keulenförmige bis spindelförmige Enden der Hyphen der Hutdeckschicht.
• Butyriboletus regius (Königs-Röhrling) — Vorsicht: ähnliche geschützte Art (in Polen streng geschützt), nicht im Atlas enthalten. Hut rosa bis rosenrot, Röhren und Poren leuchtend gelb, Stiel gelb mit feinem gelbem Netz, Fleisch gelb. Nicht sammeln.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• Im Volksmund heißt der Pilz im deutschsprachigen Raum „Schwarzhütiger Steinpilz“ oder „Bronze-Röhrling“ – beides bezieht sich auf den dunklen, bronze- bis schwarzbraunen Hut.
• In Deutschland ist der Bronze-Röhrling ein ausgesprochener Wärmeliebhaber und wächst vor allem in den wärmsten Regionen, etwa im Oberrheingraben, in Weinbauklimaten und im Südwesten; im Norden fehlt er weitgehend.
• In Deutschland steht der Bronze-Röhrling auf der Roten Liste der Großpilze und gilt als selten bis gefährdet; zudem ist er nach der Bundesartenschutzverordnung besonders geschützt, sodass er nur in geringen Mengen für den Eigenbedarf gesammelt werden darf.