Sarcodon imbricatus

Opis

Jelenkovec ostnitý má veľký hnedý klobúk široký až 15–25 cm, pokrytý hrubými, tmavými šupinami usporiadanými ako škridle na streche. S vekom sa stred klobúka prepadáva do tvaru lievika a okraj sa zvlňuje. Spodná strana nemá ani lupene, ani rúrky, ale husté, krehké, sivohnedé ostne zbiehajúce po hlúbiku. Dužina je biela až sivohnedá a vonia korenisto.

Rastie od augusta do októbra v ihličnatých lesoch, najmä pod smrekmi, v horách a na kyslých alebo piesočnatých pôdach, jednotlivo alebo v skupinách. V Poľsku je na Červenom zozname ako druh ohrozený vyhynutím, hoci môže byť lokálne bežný; už nie je pod druhovou ochranou.

Od veľmi podobného jelenkovca borovicového (Sarcodon squamosus) sa odlišuje najmä miestom rastu: pod smrekom alebo pod borovicou. Druhy rodu Hydnellum majú zvyčajne menšie klobúky, horkú dužinu a farebné zmeny v hlúbiku. Ak si nie ste istí druhom, hubu nezbierajte a nejedzte.

Určovacie znaky

Klobúk

Hrubomäsitý, zvyčajne s priemerom 6–25 cm (niektoré opisy uvádzajú aj maximum 15 alebo 30 cm). Plochý až vypuklý, s vekom lievikovitý a preliačený; okraj je spočiatku podvinutý, neskôr laločnatý a zvlnený. Farba hnedastá s miernym červenkastým nádychom alebo okrovožltá. Povrch je pokrytý hrubými, tmavohnedými, sústredne usporiadanými šupinami, ktoré s vekom tmavnú a odstávajú nahor.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Namiesto lupeňov alebo rúrok sú tu ostne dlhé asi 0,5–1,5 cm, husté, mäkké a krehké, zbiehajúce po hlúbiku. Farba od belavej a bledosivej po sivohnedú, s vekom tmavne.

Hlúbik

Valcovitý, 3–6 cm vysoký (podľa niektorých opisov až 10 cm), 1–3,5 cm hrubý (až 4 cm), na báze zhrubnutý alebo zúžený, niekedy excentrický. Spočiatku belavý, neskôr sivý až hnedý; povrch je zamatový alebo s pritlačenými vláknami. Bez prstenca.

Dužina

Pevná, suchá, belavá až okrovožltá, s vekom sivohnedá, na báze hlúbika hnedastá. Vôňa korenistá, chuť príjemná u mladých plodníc; staršie môžu byť trochu horké a vláknité. Surová dužina sa nemá ochutnávať.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach hnedý. Výtrusy okrúhlasté, s mnohými bradavkami, 6–8 × 5–5,5 µm.

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Suchozemský druh, rastie jednotlivo alebo v skupinách (niekedy v kruhoch) v ihličnatých lesoch, najmä v horských a podhorských smrekových porastoch (podľa niektorých opisov aj pod jedľou), na kyslých a piesočnatých pôdach, výnimočne na vápenatých. Opisy uvádzajú rôzne spôsoby výživy (saprotrof alebo mykorízny).

Rozšírenie. Rozšírený v Európe a Severnej Amerike, zaznamenaný aj v Japonsku; exempláre z Britských ostrovov a Holandska sa dnes priraďujú k S. squamosus. V Poľsku je na Červenom zozname rastlín a húb (kategória V – zraniteľný), hoci v niektorých oblastiach môže byť bežný. Do 9. októbra 2014 bol v Poľsku prísne chránený; teraz nie je pod druhovou ochranou a nie je na zozname húb schválených na predaj v Poľsku.

Tvorba plodníc. V Európe od augusta do októbra; v Severnej Amerike od júla do septembra a na západnom pobreží od septembra do decembra.

S čím si ju možno zameniť?

• Sarcodon squamosus (jelenkovec borovicový) — Jemnejšie, menej odstávajúce šupiny a zvyčajne menšie plodnice; rastie pod borovicami. Morfologicky veľmi podobný, preto je rozhodujúcim znakom strom, pod ktorým rastie.
• Hydnellum scabrosum (korkovec drsný) — Menší klobúk (do 12 cm) s jemnejšími, pritlačenými šupinami; dužina nahorknutá, s modrozeleným nádychom na báze hlúbika. Nejedlý. V Poľsku chránený (prísna ochrana), nezahrnutý v Atlase – nezbierať.
• Hydnellum joeides (fialový korkovec) — Tiež hnedý, ale dužina po prerezaní pomaly fialovie. V Poľsku chránený (prísna ochrana), nezahrnutý v Atlase – nezbierať.
• Sarcodon amarascens — Horký a nejedlý; odlišuje sa modročiernou zónou v dužine.
• Strobilomyces strobilaceus (šiškovec šupinatý) — Zhora podobný, so strapatým, šupinatým klobúkom, ale spodná strana je tvorená rúrkami s pórmi, nie ostňami.
• Druhy rodu Hydnellum, chránené druhy rodu Sarcodon (S. joeides, S. underwoodii, S. glaucopus, S. scabrosus) a Boletopsis grisea — Pozor: chránené druhy (prísna ochrana v Poľsku), nezahrnuté v Atlase. Druhy rodu Hydnellum majú húževnaté, korkovité plodnice, často zrastené a obrastajúce ihličie alebo vetvičky; chránené druhy rodu Sarcodon sú menšie, horké, často s modrozelenou bázou hlúbika; Boletopsis má namiesto ostňov póry. Ak máte pochybnosti, nezbierajte.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Na Slovensku rastie najmä v horských smrekových lesoch a na kyslých pôdach, preto ho nájdeme skôr v pohoriach než v nížinách.
• Na Slovensku sa dá zameniť s príbuzným druhom Sarcodon squamosus, ktorý má tiež šupinatý klobúk a ostne namiesto rúrok. Obidva druhy rastú v rovnakých typoch lesov.