Tricholoma portentosum

Опис

Рядовка темно-сіра (Tricholoma portentosum) це гриб середнього розміру з сірою шапинкою, з чорнюватими волокнами, що розходяться радіально від центру, часто з оливковим або жовтуватим відтінком. Шапинка може бути конічною з тупим горбочком і хвилястим краєм, трохи слизькою у вологому стані. Пластинки білі або сіруваті, ніжка біла або трохи жовтувата, без кільця; м’якуш пахне борошном.

Він росте пізньої осені, з жовтня по грудень, зазвичай групами в соснових лісах на піщаних ґрунтах, серед мохів і лишайників. У Польщі є поширеним.

Його можна сплутати з іншими сірими рядовками, деякі з яких є неїстівними або пекучими на смак, а також з жовтуватими рядовками, включаючи рядовку зелену, яка зараз вважається небезпечною. Деякі люди не рекомендують збирати його через подібність до небезпечних видів. Не збирайте гриби, щодо яких у вас є сумніви.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Діаметр 3–10 см (в описах також вказується 3–11 см); спочатку конічно-опукла, пізніше розправлена, часто з тупим горбочком, край загорнутий і хвилястий. Поверхня сіра, від блідо-сірого до темно-сірого, часто з оливковим, жовтуватим або фіолетовим відтінком, з характерними чорнюватими, врослими радіальними волокнами; трохи слизька у вологому стані.

Гіменофор (низ шапки)

Пластинки спочатку білі, потім сіруваті, помірно густі або густі, тонкі, виїмчасті із зубцем або прирослі (описи відрізняються).

Ніжка

Висота 5–10 см (в описах також вказується 3,5–12 см), товщина близько 2 см (1–3 см), циліндрична, суцільна, гладка, блискуча; білувата з жовтуватим або сіруватим відтінком, у старому віці місцями жовто-зеленувата. Кільце та вольва відсутні.

М’якуш

Білий, синювато-сірий лише під кутикулою шапинки; не змінює колір при натисканні. Смак м’який, солодкуватий і горіховий; запах борошняний. Не куштуйте м’якуш невідомих грибів.

Споровий відбиток і спори

Споровий порошок білий. Спори яйцеподібні, гладкі, безбарвні, 5–6 × 4–5 мкм.

Місця зростання й поширення

Екологія. Мікоризний гриб, найчастіше з сосною звичайною (Pinus sylvestris), іноді з дубом і буком, на піщаних ґрунтах. Росте в соснових лісах з великою кількістю лишайників або мохів, майже завжди групами, іноді разом з рядовкою зеленою. Старі екземпляри часто поїдаються слимаками.

Поширення. Північна півкуля: Північна та Центральна Америка, Європа, Африка (згідно з деякими описами), Азія. У Польщі поширений (локально частіший). У Нідерландах скорочується з 1980-х років. Юридично не охороняється в Польщі.

Плодоношення. З жовтня по грудень (пізня осінь).

З чим можна сплутати?

• Tricholoma virgatum (польська: gąska pieprzna) — Шапинка гостроконічна, без волокон, смак пекучий, перцевий (згідно з деякими описами гіркий, запах сирої землі, сріблясто-сіра шапинка); неїстівний.
• Tricholoma atrosquamosum (польська: gąska czarnołuskowa) — Чорнюваті лусочки на шапинці.
• Tricholoma terreum (польська: gąska ziemistoblaszkowa) — Шапинка волокнисто-луската.
• Tricholoma sciodes (польська: gąska ostra) — Шапинка шовковисто-блискуча, смак пекучий.
• Tricholoma pardinum (польська: gąska tygrysia) — Отруйний; чіткі сірі лусочки надають шапинці кудлатого або смугастого вигляду.
• Tricholoma equestre (польська: gąska zielonka), Tricholoma sejunctum (польська: gąska zielonożółta) — Жовтуваті відтінки; рядовка зелена зараз вважається небезпечною після серії отруєнь у Франції — не їсти.
• Amanita phalloides (бліда поганка) — СМЕРТЕЛЬНО ОТРУЙНИЙ — Бліда поганка має кільце та бульбоподібну основу з вольвою; у рядовки немає ні кільця, ні вольви (дивіться довідкову статтю).

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В українському Поліссі цей вид отримав народні назви «підзеленка» та «сірушка», оскільки традиційно росте в тих самих піщаних соснових борах, де трапляється зеленушка.
• У лісових зонах Полісся та Лісостепу цей гриб трапляється до пізньої осені й навіть після перших заморозків, завершуючи сезон більшості шапинкових грибів України.
• У соснових масивах України цей вид нерідко плутають зі спорідненими грибами, зокрема рядовкою мильною та рядовкою загостреною, що заселяють схожі оселища.