Kiefern-Steinpilz

Beschreibung

Der Kiefern-Steinpilz ist ein großer, massiver Röhrling mit rotbrauner, kastanienbrauner oder schokoladenbrauner Kappe, meist 5-30 cm im Durchmesser. Die Huthaut ist matt, fein filzig, manchmal runzelig und bei Regen klebrig. Unter dem Hut befinden sich Röhren, die bei jungen Fruchtkörpern weiß, dann gelb und olivfarben sind. Der dicke, tonnenförmige oder keulenförmige Stiel ist mit einem deutlichen Netz bedeckt, oft mit einem orangeroten Hauch. Das Fleisch ist weiß, verfärbt sich beim Schneiden nicht und hat einen angenehmen, würzigen Geruch.

Er wächst von Mai bis Oktober, am zahlreichsten zu Beginn der Saison, meist unter Kiefern auf armen, sauren, sandigen Böden, aber auch unter Tannen, Fichten und einigen Laubbäumen (Buche, Eiche).

Er kann mit anderen Röhrlingen verwechselt werden (Gemeiner Steinpilz, Sommer-Steinpilz, Bronze-Röhrling). Wenn Sie sich nicht sicher sind, lassen Sie ihn von einem erfahrenen Pilzkundler beurteilen.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Durchmesser 5-30 cm (Beschreibungen nennen bis zu 40 cm); zuerst halbkugelig, dann flach gewölbt, schließlich ausgebreitet; bei jungen Exemplaren im Verhältnis zum Stiel klein. Oberfläche fein filzig, matt, meist uneben, höckerig oder runzelig, bei Regen klebrig. Farbe rotbraun bis kastanienbraun und schokoladenbraun, manchmal mit purpurnem oder violettem Hauch; ein junger Hut kann blassrosa mit weißlichem Reif sein. Huthaut dicker als bei verwandten Röhrlingen, gelatinös.

Hymenophor (Hutunterseite)

Röhrenförmig; Röhren und Poren bei jungen Fruchtkörpern weiß, dann gelb, bei voller Reife olivbraun bis olivgelb. Poren klein, rund. Ansatz der Röhren am Stiel – keine Angaben.

Stiel

Höhe 6-16 cm (nach manchen Beschreibungen bis zu 25 cm), Dicke 3-7 cm; zuerst tonnenförmig, dann eiförmig, schließlich keulenförmig, bauchig. Bedeckt mit einem Netz, oben weißlich, deutlich dicker und grobmaschiger als bei anderen Röhrlingen, oft mit einem orangeroten Hauch, besonders unten; im unteren Teil bräunlicher und reicht meist bis zur Basis.

Fleisch

Bei jungen Fruchtkörpern weiß (nur unter der Huthaut rötlichbraun), bei älteren cremeweiß mit gelblichem Hauch, bei reifen weich; verfärbt sich bei Verletzung nicht. Geruch angenehm, würzig; Geschmack angenehm.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver olivfarben bis olivbraun. Sporen glatt, zylindrisch-ellipsoid, mit Öltropfen, ohne Keimporus; Maße 14-20 × 4,5-6 µm (Beschreibungen nennen unterschiedliche Bereiche).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Ein Mykorrhizapilz (Ektomykorrhiza) mit Kiefern (darunter Waldkiefer, Schwarzkiefer, Zirbelkiefer, Strandkiefer) sowie auch mit Weißtanne und Gemeiner Fichte; er kann auch unter Laubbäumen wachsen (Edelkastanie, Eiche, Buche, wahrscheinlich Birke und Hainbuche). Bevorzugt arme, saure, sandige Böden in Nadelwäldern. Die mit Tanne und Fichte verbundene Form wird manchmal als var. fuscoruber unterschieden.

Verbreitung. Europa und Westasien; in Europa gilt er als der seltenste der Steinpilz-Gruppe; in Tschechien gilt er als gefährdet. In Polen nicht gesetzlich geschützt (Dz.U. 2014 Pos. 1408). Mit Kiefern in andere Regionen der Welt eingeführt. Chinesische und nordamerikanische Populationen wurden überwiegend eigenen Arten zugeordnet.

Fruchtkörperbildung. Von Mai bis Oktober, am zahlreichsten zu Beginn der Saison (nach anderen Beschreibungen Sommer und Herbst; in Italien ab April).

Womit kann man ihn verwechseln?

• Boletus edulis (Gemeiner Steinpilz) — Hut meist blasser, braun, das Netz am Stiel feiner und heller; der Kiefern-Steinpilz hat einen rotbraunen Hut, eine dickere Huthaut und einen Stiel mit gröberem, orangerötlichem Netz.
• Boletus reticulatus (Sommer-Steinpilz) — Wird manchmal mit dem Kiefern-Steinpilz verwechselt; genaue Unterschiede – keine Angaben.
• Boletus aereus (Bronze-Röhrling) — Hut dunkler. Genaue Unterschiede – keine Angaben.
• Butyriboletus regius (Königs-Röhrling) — Vorsicht: ähnliche geschützte Art (in Polen streng geschützt), nicht im Atlas enthalten. Hut rosa bis rosenrot, Röhren und Poren leuchtend gelb, Stiel gelb mit feinem gelbem Netz, Fleisch gelb. Nicht pflücken.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• Der Steinpilz-Verwandte Boletus pinophilus heißt im Deutschen Kiefern-Steinpilz; der Name verweist auf seine enge Bindung an Kiefern, in deren Nähe er besonders auf sandigen Böden wächst.
• Weil sein Hut rotbraun bis dunkelbraun gefärbt ist, wird er im Volksmund auch Rotbrauner Steinpilz oder Mooshäubchen genannt – Namen, die seine Hutfarbe und sein Wuchs im Moos widerspiegeln.
• In Deutschland kommt der Kiefern-Steinpilz vor allem in den sandigen Kiefernwäldern des Norddeutschen Tieflands und Brandenburgs vor, im Süden dagegen eher zerstreut, während er in Kalkgebieten weitgehend fehlt.
• Wie alle Steinpilze in Deutschland unterliegt er der Bundesartenschutzverordnung: Das Sammeln für den Eigenbedarf in geringen Mengen ist erlaubt, doch gewerbliches Sammeln ist untersagt.