Schweinsohr

Beschreibung

Gomphus clavatus ist ein großer, in Büscheln wachsender Pilz, der wie eine Keule oder ein Fächer geformt ist, mit einer flachen Spitze, die im Laufe der Zeit eingedrückt wird. Jung ist er flieder- bis violettfarben, später wird er braun bis ocker- und orangebraun, und der Rand alter Exemplare wird zerrissen. Anstelle von Lamellen hat er dicke, gabelig geteilte Falten und Leisten in Violetttönen auf der Unterseite, die an einem kurzen, undeutlichen Stiel herablaufen. Das Fleisch ist weich, weißlich und von mildem Geschmack.

Er wächst in feuchten, schattigen Fichten- und Tannenwäldern, seltener in Buchen- und Mischwäldern, in der Streu, oft auf kalkhaltigen Böden, vom Sommer bis zum Herbst. Die Fruchtkörper sind leicht zu übersehen, da ihre Farben mit dem Boden verschmelzen. In Polen ist er selten und vom Aussterben bedroht.

Er ist von anderen trichterförmigen Pilzen durch seinen glatten, schuppenlosen Hut und seine violette, gefaltete Unterseite anstelle von Lamellen oder Röhren zu unterscheiden. Er ist eine teilweise geschützte Art, prüfen Sie daher vor dem Sammeln die geltenden Vorschriften; wenn Sie sich bei der Art nicht sicher sind, pflücken oder essen Sie sie nicht.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Fruchtkörper 4–10 cm hoch (laut einigen Beschreibungen bis zu 17–20 cm) und bis zu 6 cm breit (laut einigen bis zu 15 cm). Jung keulenförmig mit flacher, abgestufter Spitze, die mit dem Alter eingedrückt wird; ältere Exemplare können trichter- oder fächerförmig sein, mit gewelltem Rand, oft aus mehreren Hüten bestehend, die aus einer gemeinsamen Basis wachsen. Oberfläche glatt oder leicht runzelig, in der Mitte durch braune Hyphen filzig. Die Farbe des jungen Fruchtkörpers ist flieder- bis violettfarben, später orangebraun, ockerbraun und semmelfarben; der Rand alter Exemplare kann zerrissen sein.

Hymenophor (Hutunterseite)

Keine Lamellen oder Röhren: Das Hymenophor wird durch dicke, unregelmäßig gabelige Leisten und Falten gebildet, die zu einem Netz verbunden sind und am Stiel herablaufen. Farbe von violett bis braun, Oberfläche runzelig, stellenweise grubig.

Stiel

Undeutlich, verschmilzt mit dem Hut; fest, laut einigen Beschreibungen 0,8–3 cm breit und 1–10 cm hoch, fein behaart, zur Basis hin zunehmend rauer. An der Basis oft mit anderen Fruchtkörpern verwachsen. Kein Ring. Kann bei Beschädigung braun werden.

Fleisch

Weich; in feuchtem Zustand ocker-gelblich und wasseraderig (marmoriert), in trockenem Zustand gleichmäßig weißlich, laut einigen Beschreibungen weiß-rosa bis flieder oder zimtfarben. Unter der Hutmitte dick, zu den Rändern hin dünner, knackig, aber zarter als bei einem Pfifferling. Geruch schwach, Geschmack mild oder leicht bitterlich; bei alten Fruchtkörpern wird er bitter.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver dunkelgelb bis orangegelb. Sporen ellipsoid, warzig oder runzelig, mit Öltropfen, 9–14 × 4–7.5 µm (Beschreibungen geben verschiedene Bereiche an); nicht amyloid.

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Terrestrischer Mykorrhizapilz, am häufigsten mit Fichte; Weißtanne und andere Tannen, Douglasie, Kiefern, Hemlocktanne und in Europa die Rotbuche werden ebenfalls gemeldet. Wächst einzeln, in Büscheln oder manchmal in Ringen, an feuchten, schattigen Orten mit einer dicken Schicht aus Streu oder Totholz; bevorzugt kalkhaltige Böden und höhere Lagen (ab etwa 600 m ü. M.).

Verbreitung. Nordamerika, Europa und Asien (einschließlich Japan, China, Nepal). In Polen ist er selten und wächst in Fichten- und Tannenwäldern, seltener in Buchen- und Mischwäldern mit etwas Fichte; bis 2020 wurden in der wissenschaftlichen Literatur 49 Fundorte gemeldet. Eine stark rückläufige Art (Kategorie E der Roten Liste), in Polen unter partialem Schutz (Dz.U. 2014 Punkt 1408). In Europa erscheint er auf den nationalen roten Listen von mindestens 17 Ländern, und auf den britischen Inseln gilt er als ausgestorben. Bedrohungen sind Lebensraumverlust und Boden-Eutrophierung.

Fruchtkörperbildung. Sommer–Herbst (in Nordamerika Juli–Oktober, an der Westküste Oktober–Dezember).

Womit kann man ihn verwechseln?

• Turbinellus floccosus und Turbinellus kauffmanii — Ähnliche Trichterform, aber der Hut ist mit Schuppen bedeckt und das Hymenophor weist keine Violetttöne auf.
• Gomphus crassipes — Makroskopisch sehr ähnlich; verlässlich nur unter dem Mikroskop unterscheidbar – Sporen normalerweise länger (etwa 11–17 × 5,5–7 µm) und feiner runzelig. Kommt in Spanien und Nordafrika vor.
• Gomphus ludovicianus — Makroskopisch sehr ähnlich; eine nordamerikanische Art.
• Pseudocraterellus pseudoclavatus — Ähnlich im Habitus; wächst unter Nadelbäumen in Nordamerika, unterscheidet sich in mikroskopischen Merkmalen und in seiner Reaktion auf KOH.
• Polyozellus multiplex — Hat andere Sporen und eine dunklere, bläuliche Farbe der Fruchtkörper.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• In Deutschland ist das Schweinsohr auf der Roten Liste gefährdeter Arten geführt und steht durch die Bundesartenschutzverordnung unter besonderem gesetzlichen Schutz.
• Das natürliche Vorkommen dieses Pilzes beschränkt sich in Deutschland weitgehend auf montane Nadelwälder der südlichen Gebirgsregionen, während er im norddeutschen Flachland vollständig fehlt.
• Seinen deutschen Namen verdankt die Art den unregelmäßig gewellten, lila-braunen Fruchtkörpern, deren Wuchsform an herabhängende Schweinsohren erinnert.