Klapperschwamm

Beschreibung

Der Klapperschwamm bildet einen großen, buschigen Fruchtkörper von 20-60 cm Durchmesser, der aus vielen dünnen, spatelförmigen Hüten in haselnussbrauner, gelb-olivartiger oder graubrauner Farbe besteht und aus einer gemeinsamen, verzweigten Basis wächst. Die Unterseite der Hüte ist weiß und mit winzigen Poren bedeckt, und das Fleisch ist weiß, brüchig, mit einem angenehmen pilzartigen Geruch.

Es ist ein baumbewohnender Pilz, der an der Basis von Stämmen und auf Wurzeln wächst, hauptsächlich von Eichen, seltener von Hainbuchen. Fruchtkörper erscheinen im August und September, gewöhnlich jedes Jahr am selben Ort. In Polen ist er selten.

Er steht unter Artenschutz, so dass das Sammeln im Wald in Polen gegen das Gesetz verstößt. Nur kultivierte Fruchtkörper oder solche von außerhalb Polens (bekannt als Maitake) sind auf dem Markt erlaubt. Er unterscheidet sich von ähnlichen Porlingen und dem Riesenporling durch die geringe Größe der einzelnen Hüte und das Wachstum fast ausschließlich auf Eichen. Wenn Sie sich der Art nicht sicher sind, pflücken oder essen Sie sie nicht.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Fruchtkörper einjährig, groß bis sehr groß (20-60 cm Durchmesser; einige Beschreibungen nennen Büschel bis 50 cm, selten bis 150 cm), buschig verzweigt, aus vielen spatenförmigen Hüten bestehend, die aus einem gemeinsamen Strunk wachsen. Einzelne Hüte zungenförmig oder halbciselförmig, flach, 4-10 cm (einige Beschreibungen nennen 2-10 cm), dünn, brüchig, haselnussbraun, gelb-oliv bis graubraun in der Farbe. Ränder ungleichmäßig, eingeschnitten, oft gewellt, radial runzelig.

Hymenophor (Hutunterseite)

Röhren kurz, 2-3 mm, weißlich, am Stiel herablaufend. Poren winzig, etwa 0,5 mm im Durchmesser (einige Beschreibungen nennen 1-3 Poren pro Millimeter).

Stiel

Verzweigt, cremefarben, gemeinsam für viele Hüte; der Fruchtkörper wächst aus einer unterirdischen knolligen Struktur (Sklerotium) von der Größe einer Kartoffel.

Fleisch

Dünn, bis 0,5 cm, weiß, fleischig; die Fruchtkörper härten mit dem Alter aus. Geruch angenehm, pilzartig, Geschmack mild. Keine Daten zur Farbänderung.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver weiß. Sporen farblos, breit oval, auf einer Seite leicht abgeflacht; Abmessungen – keine Daten.

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Ein baumbewohnender Pilz, beschrieben als Parasit (wächst auf Wurzeln, Stümpfen und an der Basis von Baumstämmen, auch toten). Hauptsächlich Eichen, seltener Hainbuchen; nach einigen Beschreibungen auch alte Ahorne. Fruchtkörper erscheinen oft jedes Jahr am selben Ort; er kommt auch in anthropogenen Lebensräumen vor.

Verbreitung. Selten in Polen: etwa 130 Fundorte gemeldet bis 2020. Rote Liste 2006: V (gefährdet). Unter strengem Schutz in 1983-2014, seit 2014 unter Teilschutz (Dz.U. 2014 Pos. 1408). Er steht auch in vielen anderen europäischen Ländern auf den Roten Listen. Außerhalb Europas kommt er in China und im östlichen Nordamerika vor.

Fruchtkörperbildung. August-September in Polen; August-Oktober in Europa.

Womit kann man ihn verwechseln?

• Polyporus umbellatus (Eichhase) — Fruchtkörper an zentral stehenden Stielen angewachsen, mit rundlichen Hüten, von blasserer Farbe, weißlich bis hellocker.
• Meripilus giganteus (Riesenporling) — Fruchtkörper viel größer und breiter, aus größeren Hüten bestehend; wächst an vielen Baumarten, während der Klapperschwamm fast ausschließlich an Eichen wächst.
• Bondarzewia mesenterica (Tannen-Porling) — Wächst an der Basis von Tannen, hat große, eckige, ungleichmäßige Poren, und die Fruchtkörper bestehen aus größeren, sich stärker ausbreitenden Hüten.
• Laetiporus sulphureus (Schwefelporling) — Detaillierte Unterschiede – keine Daten.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• Im deutschen Sprachraum verdankt der Klapperschwamm seinen Namen den vielen fächerförmigen Hüten, die bei Berührung oder durch den Wind wie kleine Klappern aneinanderstoßen können.
• In Deutschland findet man die Art vor allem in wärmebegünstigten Regionen am Fuße alter Eichen, weshalb sie besonders in historischen Schlossparks und lichten Hutewäldern anzutreffen ist.
• In heimischen Wäldern wird er zuweilen mit dem Riesenporling verwechselt, dessen Fruchtkörper sich bei Berührung oder Verletzung jedoch charakteristisch schwarz verfärben.