Caloboletus calopus

Opis

Hríb zrejúci (Caloboletus calopus) je mohutný hríb so svetlohnedým, béžovým alebo sivoolivovým semišovým klobúkom s priemerom do 15 cm, žltými rúrkami, ktoré sa po dotyku sfarbujú na modro, a hrubou nohou, ktorá je v hornej časti žltá a v dolnej karmínovo červená, pokrytá jemnou sieťkou. Dužina sa po prerezaní sfarbuje na modrozeleno.

Rastie v lete a na jeseň v horských smrekových lesoch a listnatých lesoch, najmä pod smrekmi, dubmi a bukmi. V Poľsku je pomerne vzácny a častejší na juhu krajiny, v nižších horských polohách.

Od hríba smrekového sa odlišuje červenou, sieťkovanou nohou a veľmi horkou chuťou, ale niektoré exempláre (najmä staré alebo niekoľkodňové) majú na nohe vyblednutú červenú farbu. Pre svoju horkosť je nejedlý a môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Nehodí sa do košíka.

Určovacie znaky

Klobúk

Priemer 3–15 cm (zriedka až 20 cm). V mladosti takmer guľovitý, potom polguľovitý, nakoniec klenutý; okraj zostáva dlho podvinutý. Farba svetlohnedá, béžová alebo sivoolivová. Povrch semišový alebo jemne chlpatý, so vekom môže praskať; pokožka mierne presahuje okraj.

Hymenofor (spodná strana klobúka)

Rúrky dlhé (do 2 cm), pri nohe vykrojené; v mladosti citrónovožlté, neskôr olivovožlté. Póry malé (1–2 na mm), okrúhle, u starších exemplárov hranaté, po poškodení rýchlo modrejú.

Hlúbik

Výška 7–15 cm, hrúbka 2–5 cm; mohutná, spočiatku súdkovitá, potom valcovitá alebo kyjovitá. Hore žltá, dole karmínovo červená až ružovočervená (u starých alebo niekoľkodňových exemplárov môže červená vyblednúť a nahradiť ju okrovohnedá). Pokrytá sieťkou: pod klobúkom bledá, uprostred červená, dole hnedá. Bez prsteňa.

Dužina

Krémová až bledožltá, pri base nohy ružovkastá; po prerezaní sa sfarbuje na modrozeleno. Chuť intenzívne horká (po uvarení nezmizne); vôňa slabá, kyslastá, podľa niektorých opisov niekedy silná, pripomínajúca atrament. Neochutnávajte ho.

Výtrusný prach a výtrusy

Výtrusný prach okrovo olivový až olivovohnedý. Výtrusy hladké, elipsoidné; veľkosť 12–19 × 4–6 µm (opisy uvádzajú rôzne rozsahy); varieta frustosus: 11–15 × 4–5,5 µm.

Stanovište a rozšírenie

Ekológia. Mykorízna huba (ektomykoríza), s ihličnatými a listnatými stromami, najmä so smrekom, bukom a dubom. Často rastie vo vyšších polohách, na kyslých pôdach, podľa niektorých opisov aj na vápencových.

Rozšírenie. Severná Amerika, Európa, Ázia (vrátane Japonska, Kórey, Číny, Taiwanu, Turecka, Pakistanu). V strednej Európe pomerne vzácny, v poslednom čase početnejší (pravdepodobne v dôsledku poklesu zlúčenín síry vo vzduchu). V Poľsku častejšie na juhu, najmä v nižších horských polohách. V Poľsku nie je zákonne chránený; v Červenom zozname z roku 2006 so statusom R (vzácny).

Tvorba plodníc. V lete a na jeseň, od júla do decembra.

S čím si ju možno zameniť?

• Boletus edulis a Boletus reticulatus (hríb smrekový a hríb dubový) — Bez červenej nohy; farba klobúka, žlté rúrky a červená sieťka na nohe hríba zrejúceho sa u hríbov nevyskytujú; dužina hríbov nie je horká ani nemodrie tak rýchlo.
• Suillellus luridus (hríb zrnitohlúbikový) — Rúrky oranžovočervené, noha bez červenej farby.
• Rubroboletus satanas (hríb satanský) — Podobne sfarbený klobúk, ale červené póry.
• Caloboletus radicans (hríb koreňujúci) — Bez červenej farby na nohe, noha zužujúca sa do koreňa, dužina modrie silnejšie; tiež nejedlý.
• Xerocomellus chrysenteron — Poškodené plodnice možno zameniť; noha bez sieťky.

Nikdy sa nespoliehaj na jediný znak. Ak si nie si istý – nezbieraj ju; ukáž hubu kvalifikovanému hubovému poradcovi.

Zaujímavosti

• Na Slovensku sa hríb Caloboletus calopus volá hríb horký alebo aj hríb krásnonohý. Druhé meno vychádza z latinského druhového mena, ktoré v preklade znamená „krásna noha“ a odkazuje na nápadne červený sieťovaný stonok.
• Medzi hubármi na Slovensku je známy ako záludný dvojník iných hríbov, najmä pre svoju mohutnú, hríbovitú postavu. Odlíšiť ho možno podľa červeného sieťovaného stonka, žltých rúrok a modrnutia dužiny po rozkrojení.
• Rastie na Slovensku najmä v horských smrekových lesoch a v listnatých lesoch pod smrekmi, dubmi a bukmi, takže sa s ním možno stretnúť skôr v podhorských a horských oblastiach než na nížinách.