boleto de Satanás

Descripción

El boleto de Satanás es un boleto masivo y pesado con un sombrero grisáceo y afelpado que puede medir más de 20 cm de diámetro. Lo más característico son los tubos con poros rojos (amarillo-anaranjados en los ejemplares jóvenes) y el pie grueso en forma de barril, amarillo en la parte superior y rojo carmín más abajo, cubierto de una red. La carne adquiere un tono azulado lentamente al corte, y en los cuerpos fructíferos más viejos huele de forma desagradable, a carroña.

Fructifica de julio a septiembre en bosques caducifolios cálidos, especialmente bajo robles y hayas, sobre suelos calcáreos. En Polonia es muy raro y está en vías de extinción, por lo que se encuentra bajo estricta protección de especies.

Un recolector inexperto puede confundirlo con otros boletos, especialmente cuando el cuerpo fructífero es joven. Todos los boletos con poros rojos y carne que azulea deben tratarse como sospechosos y no recolectarse. Si no está seguro de la especie, no la recolecte ni se la coma.

Rasgos de identificación

Sombrero

Diámetro habitualmente de 6–30 cm (excepcionalmente hasta 40–50 cm), probablemente el boleto más grande de Europa. Hemisférico con margen enrollado de joven, después pulvinado y aplanado, grueso, compacto. Color blanco grisáceo, blanco plateado o ante, oliváceo, ocre, amarillento o con matices parduscos en los cuerpos fructíferos más viejos; pardo-ocre al presionarlo. Cutícula mate, seca o afelpada (finamente tomentosa), lisa con la edad, puede ser ligeramente pegajosa con tiempo húmedo; fuertemente adherida a la carne, no separable.

Himenóforo (parte inferior del sombrero)

Tubos libres o ligeramente adheridos, de hasta unos 3 mm de largo, primero amarillos o amarillo verdosos, después rojo sangre, pardo-oliváceos en los viejos; azulean al dañarse. Poros redondos, primero de amarillos a anaranjados, después enrojeciendo desde el lado del pie, en plena madurez de carmín a rojo púrpura, oliváceos en los muy viejos; azulean inmediatamente al tocarlos.

Pie

Altura de 5–15 cm (excepcionalmente hasta 20–25 cm), grosor de 3–8 cm, macizo, masivo, primero esférico o cilíndrico, después en forma de barril con base claramente bulbosa, a menudo más ancho que alto. Color: de amarillo a anaranjado bajo el sombrero, rojo rosado más abajo, de carmín a rojo púrpura hacia la base. Cubierto de una fina red de amarillenta a rojiza con mallas hexagonales, a veces solo en la mitad superior del pie.

Carne

Blanquecina, gruesa, esponjosa, a veces amarilla o color paja en los cuerpos fructíferos jóvenes, puede ser rojiza en la base del pie. Adquiere un tono azul pálido lentamente al corte, más intensamente alrededor de la parte superior del pie y sobre los tubos. Olor débil, agradable, almizclado en los cuerpos fructíferos jóvenes; claramente desagradable, a carroña en los más viejos. Sabor suave, descrito como a nuez en los ejemplares jóvenes; no debe probarse; no pruebe la carne de este ni de ningún hongo sospechoso.

Esporada y esporas

Esporada olivácea (verde oliva). Esporas lisas, de fusiformes a elipsoides. Dimensiones de unos 10–16 × 4,5–7,5 µm (las descripciones dan cifras incoherentes).

Hábitat y distribución

Ecología. Hongo micorrízico terrestre (ectomicorriza), principalmente con roble y castaño, también con carpe, haya y tilo. Crece en bosques caducifolios y mixtos cálidos, prefiere suelos calcáreos.

Distribución. Europa, principalmente sus partes más cálidas; raro en todas partes. En Polonia muy raro y en vías de extinción (Lista Roja 2006: E — en peligro), con localidades aisladas conocidas, entre otros, en las montañas Kaczawskie y la Jura de Cracovia-Częstochowa, y otras también descritas, p. ej., en Ponidzie. En Polonia se encuentra bajo estricta protección de especies. Los antiguos informes de Norteamérica se refieren a otra especie (Rubroboletus eastwoodiae).

Fructificación. De julio a septiembre (verano y principios de otoño).

¿Con qué se puede confundir?

• Rubroboletus rhodoxanthus (boleto rojo y amarillo) — También raro; matiz rosado del sombrero, pie cilíndrico o claviforme con una red densa y bien desarrollada, carne amarillo limón que azulea solo en el sombrero; crece principalmente sobre suelos ácidos.
• Caloboletus calopus (boleto de pie hermoso) — Más común, habitualmente asociado a coníferas; los poros se mantienen amarillos incluso en ejemplares viejos, pie más esbelto, carne amarga.
• Suillellus rubrosanguineus (boleto sanguíneo del abeto) — Crece en bosques de coníferas, bajo abetos rojos o blancos; matiz rosado del sombrero, esporas más pequeñas.
• Rubroboletus legaliae y Rubroboletus pulchrotinctus — R. legaliae: prefiere suelo ácido, matiz rosado del sombrero, la carne azulea en un área más amplia; R. pulchrotinctus: raro, mediterráneo, los poros se mantienen amarillos o anaranjados, pie sin rojo intenso.
• Boletus edulis (hongo blanco) y Boletus reticulatus (hongo de verano) — Especies a veces confundidas. Los boletos no tienen poros rojos ni un pie rojo reticulado y no azulean. Diferencias detalladas: sin datos.

Nunca te fíes de un solo rasgo. Si no estás seguro, no la recojas; enseña la seta a un micólogo cualificado.

Curiosidades

• En España es una especie poco común que se asocia a suelos calizos en la mitad norte y este peninsular, ligada a masas forestales de encinas, robles y hayas.
• En la tradición micológica española se le conoce popularmente como boleto de Satanás, un apelativo derivado del recelo que inspiraban su llamativo pie rojizo y el olor desagradable que desprende al envejecer.
• En los montes de la península ibérica suele dar lugar a frecuentes confusiones con otros boletos autóctonos de poros encarnados, en especial con Rubroboletus rhodoxanthus y Neoboletus luridiformis.