Entoloma sinuatum

Aprašymas

Entoloma sinuatum (stambioji gijabudė) yra didelis, stambus grybas su balsva iki pilkai ochrine, šilkiškai blizgančia kepurėle, kurios skersmuo paprastai siekia 5–20 cm. Jaunų vaisiakūnių lakšteliai balsvi arba kreminiai, vėliau tampa rožiniai, o kotas storas, baltas ir be žiedo. Kvapas miltingas arba nemalonus, rūgštus.

Jis auga nuo vėlyvo pavasario iki rudens lapuočių miškuose po bukais ir ąžuolais, ant molingo ir kalkingo dirvožemio, taip pat parkuose, pievose ir pakelėse, dažnai grupėmis. Lenkijoje jis nėra dažnas, tačiau Europoje tai viena iš dažnesnių grybų apsinuodijimų priežasčių.

Jį lengviausia supainioti su pavasarine baltekle (Calocybe gambosa), pilkąja tauriabude (Clitocybe nebularis) ir miltagrybiu vyšniniu (Clitopilus prunulus); jie kartais auga šalia vienas kito. Rausvas sporų atspaudas ir rožine spalva virstantys lakšteliai yra užuomina, tačiau negalima kliautis viena vienintele savybe. Jei nesate tikri dėl rūšies, grybo nerinkite ir nevalgykite.

Atpažinimo požymiai

Kepurė

Skersmuo 5–20 cm (užregistruota iki 30 cm); didžiausias gentyje. Jaunas pusrutuliškas su užsilenkusiu kraštu, vėliau išgaubtas iki plokščio, centre dažnai su buku gūbreliu ir banguotu kraštu. Spalva dramblio kaulo, balsva, pilkai ochrinė, su amžiumi pilkai rudėja. Paviršius šilkiškai blizgantis, lygus, plikas, šiek tiek plaukuotas, šiek tiek gleivėtas.

Himenoforas (kepurės apačia)

Lakšteliai vidutiniškai tankūs arba retkarčiais išsidėstę, iškirpti (su danteliu prie koto), beveik laisvi; iš pradžių balsvi arba gelsvai balsvi, vėliau kreminiai, bręstant sporoms virstantys rožiniais ir rausvais. Aplink kotą matomas griovelis (vadinamasis „griovys“).

Kotas

Aukštis 4–20 cm (pagal kai kuriuos aprašymus 5–12 cm), storis 0.5–4 cm, cilindriškas, masyvus, baltas, jaunas pilnesnis, vėliau kempinės konsistencijos, šiek tiek vagotas, blizgantis; be žiedo. Pagrinde baltas veltiniškas micelis, kotas kartais gumburiškas.

Minkštimas

Baltas, blizgantis, pjaunamas keičiantis spalvai. Kvapas ir skonis apibūdinami kaip miltingi arba miltų-agurkų, dažnai taip pat nemalonūs, rūgštūs. Neragaukite jo; neragaukite šio ar bet kurio kito įtartino grybo minkštimo.

Sporų atspaudas ir sporos

Sporų atspaudas rožinis: gelsvai rožinis arba rudai raudonas (aprašymuose pateikiamos skirtingos spalvos). Sporos netaisyklingai daugiakampės (kontūre šešiakampės), lygios, apie 8–11 × 7–9.5 µm.

Buveinė ir paplitimas

Ekologija. Aprašymuose ekologija traktuojama skirtingai: mikorizinis grybas arba dažniausiai saprotrofinės genties rūšis, užfiksuota ektomikoriza su gluosniu. Auga po bukais ir ąžuolais, rečiau beržais, ant molingo arba kalkingo dirvožemio, taip pat parkuose ir žolėtoje žemėje šalia miškų.

Paplitimas. Europa (dažnesnė pietinėje ir centrinėje dalyse), Šiaurės Amerika, taip pat Mažoji Azija, Iranas, Kinija. Lenkijoje nedažnas; auga pavieniui arba grupėmis, kartais raganų ratais; nuo papėdės iki alpinės zonos, taip pat drėgnose pievose, ganyklose ir pakelėse. Lenkijoje teisiškai nesaugomas; Raudonasis sąrašas 2006: I (nepakankamai duomenų).

Vaisiakūnių formavimasis. Nuo vėlyvos gegužės iki rudens; Europoje daugiausia vėlyvą vasarą ir rudenį.

Su kuo galima supainioti?

• Calocybe gambosa (pavasarinė balteklė) — Lakšteliai tankūs ir kreminiai. Supainioti ypač lengva su jaunais egzemplioriais, ir šie du grybai gali augti šalia vienas kito.
• Clitocybe nebularis (pilkoji tauriabudė) — Kartais supainiojamas; lakšteliai balsvi, nuaugantys kotu žemyn, kvapas stiprus, miltingas, rūgštus.
• Clitopilus prunulus (miltagrybis vyšninis) — Pilkšvai balsva, veltiniška kepurėlė ir balsvi lakšteliai, nuaugantys kotu žemyn, kurie rožiniais tampa tik su amžiumi; dažna apsinuodijimų priežastis Prancūzijoje.
• Agaricus campestris — Ant koto turi žiedą, rožinius lakštelius, tamsėjančius iki šokolado rudumo, ir tamsiai rudą sporų atspaudą.
• Entoloma clypeatum — Išvaizda panaši, tačiau auga po rožinių šeimos medžiais (gudobelėmis, obelimis, slyvomis, kriaušėmis).
• Baltikai (Tricholoma), pvz., T. columbetta — Bendras habitas panašus; Tricholoma genties grybai turi baltą sporų atspaudą, gijabudės – rausvą su kampuotomis sporomis. T. columbetta turi satininę kepurėlę ir kotą bei silpną, nemiltingą kvapą.

Niekada nepasikliauk vienu požymiu. Jei nesi tikras – neskink; parodyk grybą kvalifikuotam grybų ekspertui.

Įdomūs faktai

• Lietuvoje stambioji gijabudė yra apyretis grybas, dažniausiai aptinkamas lapuočių miškuose po ąžuolais bei kalkinguose pietų ir vidurio Lietuvos dirvožemiuose.
• Lietuvos miškuose dėl panašaus silueto bei rausvėjančių lakštelių šis nuodingas grybas neretai supainiojamas su pievagrybiais arba dūminėmis tauriabudėmis.