Gyromitra esculenta

Aprašymas

Bobausis (Gyromitra esculenta) turi netaisyklingą, smegenis primenančią sulankstytą kepurėlę, 5–15 cm skersmens, nuo gelsvai rudos iki kaštoninės ar beveik juodos, išsidėsčiusią ant trumpo, balkšvo, vagoto kotelio. Viduje ji tuščiavidurė ir trapi. Ji pasirodo pavasarį, nuo kovo iki gegužės, pušynuose smėlio dirvožemyje, dažnai kirtavietėse ir vietose su sutrikdyta miško paklote. Lenkijoje ji gana dažna.

Ji lengvai painiojama su geltonuoju briedžiuku (Morchella esculenta), kurio kepurėlė taisyklingai duobėta (korio pavidalo), šviesi arba pilkšva ir suaugusi su kotelio. Bobausio kepurėlė sulankstyta kaip smegenys ir dažniausiai tamsesnė.

Rūšies pavadinimas reiškia „valgomas“, tačiau grybe yra lakiojo nuodo gyromitrino. Anksčiau jis buvo renkamas ir parduodamas dideliais kiekiais, o po apsinuodijimų nustatymo jo pardavimas buvo uždraustas daugumoje Europos šalių. Nerinkite bobausių valgymui.

Atpažinimo požymiai

Kepurė

Vaisiakūnis savo forma primena bazidinį grybą: kepurėlė ir kotelis, viduje tuščiaviduris. Kepurėlė yra 5–12 cm aukščio ir 5–15 cm pločio, netaisyklingai rutuliška, stipriai sulankstyta kaip smegenys, viduje tuščiavidurė ir susipynusi. Paviršius nuo gelsvai rudo per rudą iki kaštoninio rudo, senstant tampa juodesnis (spalvos gali būti ir rausvos, purpurinės ar auksinės). Hymenialinis sluoksnis yra išoriniame kepurėlės paviršiuje.

Himenoforas (kepurės apačia)

Nėra nei plokštelių, nei vamzdelių: tai maišelinis grybas (Ascomycota); hymenijus (derlingasis sluoksnis) dengia išorinį, sulankstytą kepurėlės paviršių.

Kotas

Trumpas, netaisyklingas, nešvariai baltas, apatinėje dalyje šiek tiek sustorėjęs, su netaisyklingomis įduobomis; aukštis 3–6 cm, storis 1–5 cm. Jauname grybe kietas, senesniame tuščiaviduris; laikui bėgant įgauna violetiškai raudoną atspalvį. Žiedo nėra.

Minkštimas

Kremzlingas, trapus, balkšvas; kvapas neryškus arba malonus, vaisių; skonis švelnus. Jo niekada negalima ragauti ir negalima virti uždarame kambaryje (lakieji nuodai).

Sporų atspaudas ir sporos

Sporų nuospaudos balkšvos. Sporos verpstės formos iki elipsoidinių, bespalvės, lygios, su daugybe mažų lašelių, 17–28 × 10–13 µm (aprašymuose nurodomi skirtingi intervalai).

Buveinė ir paplitimas

Ekologija. Sausumos saprotrofinis grybas. Auga smėlio dirvožemiuose pušynuose, kartais po epušėmis, dažnai kirtavietėse, upelių pakrantėse, suartoje žemėje ir vietose su sutrikdyta miško paklote.

Paplitimas. Europa (kai kuriuose regionuose nėra) ir Šiaurės Amerika. Lenkijoje visoje šalyje, išskyrus aukštesnes kalnų dalis, gana dažna. Įstatymų nesaugoma. Kai kuriose šalyse ji buvo arba yra renkama ir parduodama (Suomija, Bulgarija, Ispanija); Vokietijoje ir Šveicarijoje jos pardavimas uždraustas.

Vaisiakūnių formavimasis. Nuo kovo iki gegužės (kai kuriuose aprašymuose nurodomas balandis–liepa).

Su kuo galima supainioti?

• Morchella esculenta (geltonasis briedžiukas) ir kiti briedžiukai — Briedžiukai yra simetriškesni, su koriais primenančia struktūra (duobutėmis), kepurėlė suaugusi su kotelio ir viduje tuščiavidurė; bobausio kepurėlė netaisyklinga, smegenis primenančiai sulankstyta, dažniausiai tamsesnė ir didesnė. Painiojimas su briedžiuku yra dažna apsinuodijimų priežastis.
• Gyromitra gigas (sniego bobausė) — Retesnė, didesni vaisiakūniai, kitokia kepurėlės forma, dažniausiai šviesesnė; auga lapuočių ir eglynų miškuose. Jauni vaisiakūniai dar nėra dideli, o bobausis gali būti šviesus, todėl pradedantiesiems nerekomenduojama rinkti bobausių.
• Gyromitra fastigiata (jautienos kepsnio bobausė) — Spalva panaši į sniego bobausės, bet liesesnė, kepurėlė lenkto disko formos; auga kalkingose dirvose ant pūvančios lapuočių medienos, daugiausia buko. Rečiausia iš trijų, Lenkijoje iš dalies saugoma. Saugoma Lenkijoje (dalinė apsauga), neįtraukta į Atlasą – nerinkite.
• Gyromitra infula, G. ambigua — Panašios ir nuodingos; išsamūs skirtumai – duomenų nėra. G. ambigua Lenkijoje saugoma (dalinė apsauga) ir neįtraukta į Atlasą – nerinkite.

Niekada nepasikliauk vienu požymiu. Jei nesi tikras – neskink; parodyk grybą kvalifikuotam grybų ekspertui.

Įdomūs faktai

• Lietuvoje šis grybas auga pavasarį šviesiuose pušynuose ant smėlingo dirvožemio. Todėl dažniausiai jį galima rasti smėlėtose girios vietose, pavyzdžiui, pietų Lietuvos Dzūkijos pušynuose.
• Lietuvos raudonojoje knygoje šis grybas nėra įrašytas ir kaip saugomas nepaskelbtas. Jis priskiriamas gana paplitusioms rūšims.
• Ankstyvą pavasarį Lietuvos miškuose jį lengva supainioti su tikraisiais bobausiais, nes abu pasirodo panašiu metu. Skiriasi galvos forma: šio grybo galva banguota, panaši į smegenų klostes, o tikrųjų bobausių skrybėlė išraižyta tarsi koriu.