Paragyromitra infula

Опис

У строчка (Paragyromitra infula) шапинка темно-каштанового або червонувато-коричневого кольору, неправильно складчаста, сідлоподібна, з двома, іноді трьома чи чотирма, загостреними піднятими лопатями. Зазвичай вона має 3–9 см у поперечнику й всередині порожниста. Ніжка біла або світло-коричнева, порожниста, без кільця. М’якоть тонка й ламка, без виразного запаху.

Росте поодиноко на гниючій хвойній деревині та пнях, іноді на ущільненому ґрунті біля доріг. З’являється наприкінці літа й восени, частіше в горах. У Польщі трапляється рідко й занесений до Червоного списку (категорія V, вразливий вид).

Його можна сплутати зі строчком звичайним (який росте навесні й має мозкоподібну шапинку), з несправжніми зморшками роду Helvella та зі справжніми зморшками. Його віднесено до смертельно отруйних: не збирайте його й не їжте в жодному вигляді.

Ознаки для розпізнавання

Шапка

Власне шапинка (плодове тіло, що несе аски, апотецій), сідлоподібна, неправильно складчаста, з 2–4 (зазвичай 2) загнутими догори, загостреними лопатями, які надають їй вигляду інфули. Шапинка завширшки й заввишки приблизно 2,5–9 см. Колір темно-каштановий, червонувато-коричневий до оранжево-коричневого; на поверхні часто є чорнувато-коричневі плями. Внутрішня частина камерна або порожниста. Усе плодове тіло (шапинка з ніжкою) зазвичай невелике, у сприятливих умовах сягає до 20 см у висоту.

Гіменофор (низ шапки)

Гіменій (спороносний шар) вкриває зовнішню поверхню шапинки; пластинок, трубочок чи шипиків немає. Оскільки гіменій росте довше, ніж край шапинки, зрослий з ніжкою, він утворює складки та подушкоподібні потовщення.

Ніжка

Заввишки приблизно 2–8 см і завтовшки 1–2,5 см, у сприятливих умовах довша. Біла або блідо-коричнева, в деяких описах із червонувато-коричневим або синюватим відтінком, зазвичай світліша за шапинку. Поверхня дрібно-шерстиста або гладка; форма однаково товста по всій довжині, іноді сплющена, угорі здута, а при основі складчаста й звужена. У молодому віці щільна, пізніше камерна й порожниста. Кільця немає.

М’якуш

Біла до коричнюватої, тонка (1–2 мм у шапинці), ламка. Запах і смак невиразні. Не куштуйте м’якоть.

Споровий відбиток і спори

Спори видовжено-еліптичні, гладенькі, тонкостінні, безбарвні, з двома великими олійними краплями на кінцях, 17–24 × 7–9 мкм (в описах наведено різні діапазони). Колір спорового відбитка: даних немає.

Місця зростання й поширення

Екологія. Сапротроф, росте на гниючій хвойній деревині (пні, повалена деревина), також на ущільненому ґрунті, наприклад уздовж доріг і на місцях стоянок. У Північній Америці пов’язаний із багатьма видами хвойних (ялини, сосни, ялиці, модрини, цуги, дугласова ялиця) та деякими листяними деревами (тополі, клени, вільхи, берези).

Поширення. Північна півкуля: Північна Америка (від Канади до Мексики), Європа, Азія; за деякими описами також Південна Америка. У Польщі трапляється рідко, частіше в горах, у хвойних лісах, зазвичай росте поодиноко. У Червоному списку 2006 року має категорію V (вразливий вид). У Польщі не перебуває під правовою охороною; його немає в переліку грибів, дозволених до продажу.

Плодоношення. Наприкінці літа й восени.

З чим можна сплутати?

• Gyromitra esculenta (зморшок несправжній) — Шапинка мозкоподібна за своїми складками, а не сідлоподібна з гострими лопатями; плодові тіла з’являються ранньою весною, а не восени. Також смертельно отруйний, якщо його з’їсти.
• Gyromitra ambigua (зморшок несправжній проміжний) — Макроскопічно майже не відрізняється; зазвичай дрібніший і темніший, з більш вираженим фіолетовим відтінком ніжки та більшими спорами (завдовжки приблизно 22–30 мкм). Певність дає лише мікроскопічне дослідження. У Польщі під охороною (часткова охорона), не включений до Атласу — не збирайте.
• Discina brunnea — Присадкуватий, з білою ніжкою та зморшкуватою шапинкою, зазвичай без гострих вершин.
• Helvella spp., зокрема Helvella crispa (гельвела кучерява) і Helvella maculata — Кольори сіріші, ніжка тонша й ребриста; у H. maculata м’якоть виразно біла. Сідлоподібна шапинка провокує помилки.
• Morchella esculenta і Morchella elata (зморшки) — Шапинка справжнього зморшка має глибокі, правильні комірчасті ямки й прикріплена до ніжки внизу, тоді як у несправжнього зморшка шапинка сідлоподібна або складчаста, без ямок. Зморшки ростуть навесні.
• Gyromitra fastigiata — Обережно: подібний охоронюваний вид (часткова охорона в Польщі), не включений до Атласу. Шапинка коричнева, неправильно складчаста, ніжка біла, товста й борозниста; навесні в листяних лісах на вапняних ґрунтах. Не збирайте несправжніх зморшків.

Ніколи не покладайся на одну ознаку. Якщо не впевнений — не збирай; покажи гриб кваліфікованому фахівцеві з грибів.

Цікаві факти

• В Україні гриб зустрічається спорадично й нечасто, переважно в хвойних лісах, найбільше в Карпатах. Там він росте на гнилій деревині та старих пеньках ялини.
• Українською споріднені види цього роду називають «строчками» через зморшкувату, складчасту шапинку. Саме через цю будову їх нерідко плутають зі зморшками та іншими строчками, а Paragyromitra infula належить до смертельно небезпечних.