Tiger-Ritterling

Beschreibung

Der Tiger-Ritterling ist ein großer, kräftiger Pilz mit einem 4–10 cm breiten Hut, der weißlich bis silber-grau ist und konzentrisch angeordnete dunkelgraue oder braunschwarze Schuppen aufweist. Die Lamellen sind weiß, manchmal mit einem grünlichen Schimmer, und junge Exemplare sondern klare Tropfen ab. Der Stiel ist dick, weiß, ohne Ring, und das Fleisch ist weiß, mit einem angenehmen, mehlartigen Geruch und Geschmack.

Er wächst von August bis Oktober in Nadel- und Laubwäldern, unter Fichten, Tannen, Buchen und Eichen, auf kalkhaltigen Böden, einzeln oder in kleinen Gruppen. In Polen ist er ziemlich selten.

Er ist leicht mit Erd-Ritterlingen zu verwechseln, z. B. dem Gemeinen Erd-Ritterling und dem Schwarzfaserigen Ritterling. Ein guter, angenehmer Geruch und Geschmack sind kein Beweis für Sicherheit. Sammeln Sie keine Ritterlinge mit geschupptem Hut, es sei denn, Sie sind sich der Art sicher.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Durchmesser 4–10 cm (Beschreibungen nennen auch 5–15 cm); jung halbkugelig oder glockig-gewölbt, später flach ausgebreitet, mit einem breiten, flachen Buckel; Rand anfangs eingerollt. Oberfläche weißlich bis silber-grau, trocken, mit konzentrisch angeordneten grau-braunen oder schwarz-grauen Schuppen, zum Rand hin blasser.

Hymenophor (Hutunterseite)

Lamellen anfangs weiß, oft mit einem grünlichen Schimmer, dann blass gelblich, niemals grau; dick, mäßig gedrängt, ausgerandet angehewachsen (laut einigen Beschreibungen frei). Junge Exemplare sondern an der Schneide klare Tropfen ab.

Stiel

Höhe 6–12 cm (Beschreibungen nennen auch 3–12 cm), Dicke 2–4 cm (Beschreibungen nennen auch 1,5–3 cm), zylindrisch oder bauchig, an der Basis oft verdickt. Oberfläche weiß, in der unteren Hälfte ocker; an der Spitze oft klare Tropfen absondernd. Die Basis verfärbt sich bei Verletzung schmutzig ocker oder gelb. Kein Ring und keine Volva.

Fleisch

Weiß, verfärbt sich beim Schneiden nicht. Geschmack und Geruch angenehm, mehlartig, nicht sehr ausgeprägt. Nicht probieren: Der angenehme Geschmack erhöht das Vergiftungsrisiko.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver weiß. Sporen eiförmig bis länglich, glatt, farblos, nicht amyloid: 8–10 × 6–7 µm (Beschreibungen nennen auch 7,5–9,5 × 5–7 µm).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Mykorrhizapilz; wächst unter Fichte, Tanne, Buche oder Eiche, nur auf kalkhaltigen Böden (laut einigen Beschreibungen bevorzugt er höhere Lagen), einzeln oder in wenigen Exemplaren, selten in Gruppen oder Hexenringen.

Verbreitung. Europa (häufiger im Süden, reichlich im Jura in Frankreich), Nordamerika, Teile Asiens. In Polen ziemlich selten. In Polen nicht gesetzlich geschützt.

Fruchtkörperbildung. Von August bis Oktober (Beschreibungen nennen auch: Sommer und Herbst).

Womit kann man ihn verwechseln?

• Tricholoma scalpturatum (Gilbender Erd-Ritterling) — Fast täuschend ähnlich; vergilbt mit dem Alter und bei Verletzung (ein Prozess, der mehrere Stunden dauert).
• Tricholoma terreum (Erd-Ritterling) — Kleiner, dunkler und weniger massiv, dünneres Fleisch, kein mehlartiger Geruch und keine Hutschuppen, kleinere Sporen (5–7,5 × 4–5 µm).
• Tricholoma portentosum (Schwarzfaseriger Ritterling) — Ähnlich in der Größe, aber der Hut ist gleichmäßig grau, niemals geschuppt.
• Tricholoma atrosquamosum (Schwarzschuppiger Ritterling) — Ähnlich geschuppter Hut, aber kleiner und dunkler, mit pfefferartigem, fruchtigem oder Geranien-Geruch.
• Tricholoma orirubens (Rötender Ritterling) — Hut und Fleisch verfärben sich bei Verletzung langsam rot; feinere dunkle Schuppen, rötliche Lamellen, brüchiges Fleisch, meist kleiner.
• Tricholoma cingulatum (Beringter Weiden-Ritterling) — Wächst nur unter Weiden.
• Tricholoma myomyces, T. argyraceum — T. myomyces ist kleiner, mit einem dünnen faserigen Schleier in jungen Jahren und kleineren Sporen; T. argyraceum hat feinere Schuppen, und seine Lamellen sowie beschädigte Stellen vergilben mit dem Alter.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• In Deutschland ist der Tigerritterling vor allem in den südlichen Regionen wie den Alpen und den Kalkgebieten der Mittelgebirge anzutreffen, während er im norddeutschen Tiefland nahezu vollständig fehlt.
• Aufgrund seiner engen Bindung an kalkhaltige Böden und naturnahe Wälder wird die Art auf den Roten Listen der gefährdeten Großpilze Deutschlands geführt.
• Bei Pilzberatungen in Deutschland ist die Art als klassischer Doppelgänger bekannt, da sie äußerlich leicht mit anderen grau geschuppten Arten wie dem Erd-Ritterling verwechselt wird.