Gift-Egerling

Beschreibung

Der Karbol-Egerling sieht aus wie ein gewöhnlicher Champignon: Er hat einen weißen, seidigen Hut von 4–12 cm Durchmesser, einen weißen, schlanken Stiel mit knolliger Basis und einem hängenden Ring. Die Lamellen sind zuerst rosa, dann schokoladenbraun. Das wichtigste Merkmal ist die intensive, chromgelbe Verfärbung nach dem Ankratzen oder Schneiden der Stielbasis und der Geruch nach Karbolsäure oder Tinte, der sich beim Kochen stark verstärkt.

Er wächst von Mai bis Oktober auf Rasenflächen, in Parks, Gärten, an Straßen und in Wäldern. In Polen ist er recht häufig und manchmal die Ursache für Vergiftungen, da er leicht mit Pilzen, insbesondere dem Schaf-Champignon und dem Wiesenchampignon, verwechselt wird.

Die Regel der Erkennung durch den Geruch gilt nur für Egerlinge; viele andere giftige Pilze lassen sich nicht am Geruch unterscheiden. Wenn Sie sich der Art nicht sicher sind, sammeln oder essen Sie sie nicht.

Bestimmungsmerkmale

Hut

Durchmesser 4–12 (15) cm, jung konvex, manchmalkfast quadratisch, dann abgeflacht. Farbe weiß, die Oberseite oft blassbeige oder blassbraun. Hut haut seidig, trocken, glatt, oft radial einreißend, bei älteren Exemplaren schuppig. Verfärbt sich auf Druck oder beim Ankratzen gelb.

Hymenophor (Hutunterseite)

Lamellen recht dünn, frei; anfangs rosa oder rosa-weißlich, im Alter schokoladenbraun.

Stiel

Höhe 5–12 cm, Dicke 1–3 cm, weiß, schlank, zur Basis hin knollig, innen manchmal hohl. Ring hängend, röschenartig, mit einem charakteristischen Rand, der rundherum auf der Unterseite verläuft. Verfärbt sich auf Druck und an der Basis chromgelb.

Fleisch

Weiß; beim Schnitt, besonders an der Stielbasis, verfärbt er sich sofort intensiv gelb (chromgelb), was später in ein mattes Braun übergeht. Geruch phenolartig, als Karbol- oder Tintengeruch beschrieben, widerlich süßlich, an der Stielbasis am stärksten und sich beim Kochen stark verstärkend. Geschmack sehr unangenehm – er darf nicht probiert werden; probieren Sie nicht das Fleisch dieses oder eines anderen verdächtigen Pilzes.

Sporenpulver und Sporen

Sporenpulver dunkel, braun. Sporen ellipsoid, glatt: 5.5–7 × 3–4.5 µm (Beschreibungen nennen unterschiedliche Bereiche).

Lebensraum und Verbreitung

Ökologie. Terrestrischer saprobiontischer Pilz. Wächst in Laub- und Nadelwäldern, an Straßen und in Strauchwerk an Straßenrändern, in Parks, Gärten, auf Rasenflächen und Wiesen, manchmal in größeren Gruppen.

Verbreitung. Nord-, Mittel- und Südamerika, Europa, Westasien, Afrika (Nord und Süd), nach Australien eingeführt; in Europa sehr häufig und weit verbreitet, in Polen recht häufig. In Polen nicht gesetzlich geschützt.

Fruchtkörperbildung. Von Mai bis Oktober; einigen Beschreibungen zufolge hauptsächlich im Herbst.

Womit kann man ihn verwechseln?

• Agaricus arvensis (Schaf-Champignon) und Agaricus campestris (Wiesenchampignon) — Können durch den Geruch (Anis-Mandel statt Karbol) unterschieden werden; sie verfärben sich viel schwächer gelb, nicht chromgelb und nicht sofort an der Stielbasis.
• Agaricus bisporus (Zucht-Champignon) — Manchmal verwechselt; detaillierte Unterschiede: keine Daten.
• Agaricus sylvicola (Dünnfleischiger Anis-Champignon) und Agaricus sylvaticus (Kleiner Blut-Egerling) — Ebenfalls ähnlich; Geruch und Geschmack unterscheiden den Karbol-Egerling von anderen Egerlingen.
• Agaricus praeclaresquamosus, A. moelleri, A. pilatianus — Verwandte Arten der Gruppe Xanthodermati, die ebenfalls gilben und nach Phenol riechen; A. praeclaresquamosus hat dunkelgraue Schuppen, A. pilatianus hat keinen knolligen Stiel.

Verlass dich nie auf ein einzelnes Merkmal. Wenn du nicht sicher bist – nicht sammeln; zeig den Pilz einer qualifizierten Pilzberatung.

Wissenswertes

• Der im deutschen Sprachraum gebräuchliche Name Karbol-Champignon leitet sich vom charakteristischen Geruch nach Karbolsäure ab, der an Tinte erinnert.
• In der bundesweiten Roten Liste Deutschlands wird die Art als ungefährdet geführt, da sie als Kulturfolger auf städtischen Parkrasen und Friedhöfen optimale Bedingungen vorfindet.
• In Deutschland ist dieser Pilz die Art, die am häufigsten mit dem heimischen Wiesen-Champignon verwechselt wird, von dem er sich durch die intensive Gelbfärbung an der Stielbasis abgrenzt.